蛋鸡两种饲养模式的成本与效益研究

摘要

蛋鸡产业一直是我国畜禽养殖业中的优势产业之一。它已成为我国农村经济中的主要支柱产业之一和最活跃的增长点。一方面,我国蛋鸡产业已基本完成了专业化、良种化、市场化、设施化的演进,形成了较为完善的生产体系,规模化机械养殖户不断增多。另一方面,随着人们生活水平的提高,消费者开始更关注食品的原生态、安全、健康和营养。很多蛋鸡养殖户开始由数量型向质量型转变,生产绿色无公害土鸡蛋。面对规模化的机械养殖和绿色生态散养两大趋势,我国蛋鸡养殖企业需要从这两种生产模式中做出选择。因此,了解这两种蛋鸡生产模式的成本效益构成及其主要影响因素,寻找降低成本,提高效益的途径,对进一步提高蛋鸡养殖的生产水平,加快现代化和产业化进程,促进蛋鸡经济的快速发展具有十分重要的意义。
　　 本文首先阐述了研究背景、研究方法与研究内容。通过对文献的整理,归纳出蛋鸡养殖的成本主要包括生产成本和土地成本两方面,鉴于目前环境问题的日益严重,本文将环境成本也纳入蛋鸡养殖的总成本范围之内。文章首先对蛋鸡笼养和散养进行了概念界定,然后分别从收入和成本两方面对这两种饲养模式下蛋鸡的成本效益进行了描述性对比分析,通过对两种模式的净利润、成本产蛋率、鸡蛋价格、生产成本、人工成本、土地成本和环境成本的量化比较,得出散养的平均效益高于笼养的结论。在论文的第四、五两章,首先构建了效益影响因素的多元回归模型,确定了具体的解释变量和被解释变量以及指标假设,通过实证分析的结果,总结归纳了笼养的效益主要受直接生产成本(仔鸡进价、精饲料量、水电燃料、医疗防疫)、间接生产成本(管理费、销售费、固定资产折旧)的影响,且笼养存在间接管理费用过高的问题。散养的效益基本不受间接生产成本的影响,但散养存在劳动生产率较低的问题。第六章主要根据第三章的统计性对比分析和第五章的实证分析结果,对影响两种蛋鸡饲养模式的成本效益进行进一步的总结归纳,提出了鼓励发展适度规模的散养模式；提高生产率、降低养殖成本；增加环境成本核算,提供政策扶持等相关政策建议。