发酵木薯渣及不同营养水平日粮对湖羊育肥效果的影响

摘要

本论文主要通过饲养试验和消化代谢试验，研究发酵木薯渣和不同营养水平日粮对湖羊育肥效果的影响，为合理利用木薯渣和科学育肥湖羊提供理论依据。包括以下四部分:
　　试验一探索发酵木薯渣在湖羊日粮中替代部分能量饲料（玉米）的可行性并确定最佳替代比例。选择健康、体重接近的湖羊公羔48只（24.15±1.54 kg），随机分成4组，每组3个重复，每个重复4只羊，分别利用发酵木薯渣替代0（对照组）、20％（A组）、40％（B组）、60％（C组）玉米的日粮进行育肥试验。试验期60 d。测定羔羊生长性能及血液生化指标，结束时每组选取4只屠宰，测定屠宰性能以及肉品质的相关测定。结果发现:1）A组湖羊的采食量显著高于对照组和B组(P＜0.05);日增重的变化趋势为A组＞B组＞对照组(0.05＜P＜0.10)。A组和B组的料重比均低于对照组，而C组湖羊出现了较为严重的腹泻。2）各组湖羊的屠宰性能、肉品质以及血液生化指标均无显著差异（P＞0.05）。由此可见，发酵木薯渣可作为湖羊公羔育肥的一种廉价的饲料原料，其替代20％玉米时育肥效果最好。
　　试验二探究不同替代比例发酵木薯渣对湖羊消化代谢的影响。选用健康、体重接近的4月龄湖羊公羔9只，随机分成三组，分别利用发酵木薯渣替代0（对照组）、20％（A组）、40％（B组）玉米的日粮进行饲喂，测定营养物质消化代谢的指标。结果表明:对照组和A组的NH3-N浓度显著高于B组(P＜0.05)，对照组的乙酸、丁酸浓度以及DM、CP消化率显著高于其他两组(P＜0.05)，对照组与B组的ADF消化率要显著低于其他两组（P＜0.05），而三组日粮的NDF消化率均无显著差异（P＞0.05）。对照组的氮保留率以及日粮能量消化率显著高于其他两组（P＜0.05）。结论:湖羊对含有发酵木薯渣的日粮的利用率低于正常日粮。
　　试验三探究不同营养水平日粮对湖羊育肥效果的影响。选择健康、体重接近的湖羊40只（18.35±1.39kg），随机分成四组，在试验一的基础上利用发酵木薯渣设计4种营养水平日粮饲喂湖羊公羔，分别为对照组（代谢能为8.40 MJ/kg，粗蛋白为12.84％），高蛋白A组（代谢能为8.68 MJ/kg，粗蛋白为15.33％），高能量B组（代谢能为9.70 MJ/kg，粗蛋白为13.05％），高能高蛋白C组（代谢能为9.66 MJ/kg，粗蛋白为15.44％）。试验期60 d。测定羔羊生长性能及血液生化指标，结束时每组选取3只进行屠宰，测定屠宰性能以及肉品质的相关测定。结果发现:A、B、C组的平均日增重均显著高于对照组（P＜0.05）。C组湖羊血清中总蛋白的浓度显著高于其他三组（P＜0.05），对照组和B组的尿素氮浓度显著低于A组和C组，以C组最高（P＜0.05）。对照组的失水率显著高于其他三个试验组（P＜0.05）。结论:提高饲料蛋白水平或能量水平抑或同时提高，可显著提高湖羊的生长速度，且会影响血液中与蛋白代谢或能量代谢相关的指标，但都处于正常浓度范围。另外提高饲料营养水平，可以显著提高羊肉的系水力，改善肉品质。
　　试验四探究不同营养水平日粮对湖羊消化代谢的影响。选用健康、体重接近的3月龄湖羊公羔12只，随机分成四组，设计4种营养水平日粮饲喂湖羊公羔，分别为对照组，高蛋白A组，高能量B组，高能高蛋白C组。测定营养物质消化代谢的指标。结果表明:A组瘤胃液pH显著高于对照组（P＜0.05），B组的NH3-N浓度显著低于对照组、A组和C组（P＜0.05）。瘤胃液中乙酸、丙酸的浓度具有相同的变化趋势:B组＜A组和C组(P＜0.05)，而对照组和三个试验组之间无显著差异(P＞0.05)。当饲喂A、C组日粮时，湖羊的摄入氮、尿氮、氮保留量均显著高于对照组(P＜0.05)。C组湖羊的食入能量、表观消化能、能量消化率显著高于其他三组(P＜0.05)。结论:随着日粮能量蛋白水平的提高，湖羊对其营养物质的利用率也随之提高。

目录

声明

论文说明

摘要

缩略语

引言

参考文献

第一章 木薯渣在畜牧业中的应用

1 木薯及其副产物

2 木薯渣概述

3 木薯渣在畜牧业中的应用

3．1 家禽

3．2 猪

3．3 水产动物

3．4 牛

3．5 羊

参考文献

第二章 羊肉品质影响因素及评定指标的研究进展

1 羊肉品质的研究现状

2 羊肉品质的影响因素

2．1 品种

2．2 年龄与性别

2．3 肉的部位

2．4 营养与饲养方式

2．5 添加剂

2．6 屠宰加工

3 肉品质评定指标

3．1 pH

3．2 系水力

3．3 肉色

3．4 嫩度

3．5 营养成分

参考文献

第三章 发酵木薯渣对湖羊育肥效果的影响

1 材料与方法

1．1 试验设计与饲养管理

1．2 试验方法

1．3 数据统计

2 结果与分析

2．1 发酵木薯渣对湖羊生长性能的影响

2．2 发酵木薯渣对湖羊血液生化指标的影响

2．3 发酵木薯渣对湖羊屠宰性能的影响

2．4 发酵木薯渣对湖羊背最长肌肉品质的影响

2．5 发酵木薯渣对湖羊背最长肌常规化学成分的影响

3 讨论

3．1 发酵木薯渣对湖羊生长性能的影响

3．2 发酵木薯渣对湖羊血液生化指标的影响

3．3 发酵木薯渣对湖羊屠宰性能的影响

3．4 发酵木薯渣对湖羊背最长肌肉品质的影响

3．5 发酵木薯渣对湖羊背最长肌常规化学成分的影响

参考文献

第四章 发酵木薯渣对湖羊能量和蛋白质消化代谢的影响

1 材料与方法

1．1 木薯渣原料来源及发酵方法

1．2 试验设计与饲养管理

1．3 样品的采集与保存

1．4 测定指标及数据计算公式

1．5 数据统计

2 结果与分析

2．1 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊瘤胃液NH3-N、VFA浓度的影响

2．2 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊日粮营养物质消化率的影响

2．3 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊日粮氮代谢的影响

2．4 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊日粮消化能的影响

3 讨论

3．1 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊瘤胃液NH3-N、VFA浓度的影响

3．2 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊日粮营养物质消化率的影响

3．3 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊日粮氮代谢的影响

3．4 添加不同比例发酵木薯渣对湖羊日粮消化能的影响

参考文献

第五章 不同营养水平对湖羊育肥效果的影响

1 材料与方法

1．1 试验设计与饲养管理

1．2 试验方法

1．3 数据统计

2 结果与分析

2．1 不同营养水平对湖羊生长性能的影响

2．2 不同营养水平对湖羊血清生化指标的影响

2．3 不同营养水平对湖羊屠宰性能的影响

2．4 不同营养水平对湖羊背最长肌肉品质的影响

2．5 不同营养水平对湖羊背最长肌常规化学成分的影响

3 讨论

3．1 不同营养水平对湖羊生长性能的影响

3．2 不同营养水平对湖羊血清生化指标的影响

3．3 不同营养水平对湖羊屠宰性能的影响

3．4 不同营养水平对湖羊背最长肌肉品质的影响

3．5 不同营养水平对湖羊背最长肌常规化学成分的影响

参考文献

第六章 不同营养水平对湖羊能量和蛋白质消化代谢的影响

1 材料与方法

1．1 试验设计与饲养管理

1．2 样品的采集与保存

1．3 测定指标及数据计算公式

1．4 数据统计

2 结果与分析

2．1 不同营养水平对湖羊瘤胃液NH3-N、VFA浓度的影响

2．2 不同营养水平对湖羊日粮营养物质消化率的影响

2．3 不同营养水平对湖羊日粮氮代谢的影响

2．4 不同营养水平对湖羊日粮消化能的影响

3 讨论

3．1 不同营养水平对湖羊瘤胃液NH3-N、VFA浓度的影响

3．2 不同营养水平对湖羊日粮营养物质消化率的影响

3．3 不同营养水平对湖羊日粮氮代谢的影响

3．4 不同营养水平对湖羊日粮消化能的影响

参考文献

全文结论

创新点

致谢

攻读硕士期间发表的学术论文