摘要
绪言
第一章我国乳品加工业现状分析
1.1我国乳品行业特点及与国外乳品加工业的比较
1、我国乳品加工业简况
2、中国乳品制造业与国外乳品制造业的比较
1.2加入WTO对我国乳品加工业的影响
1、我国乳品国际贸易现状
2、入世会促进我国奶业整体水平提高
第二章我国乳品加工业竞争环境分析
2.1乳品制造业国家总体经济政策
1、乳品行业环境分析
2、国家对于奶业发展的基本政策
3、国家提倡的乳品消费运动，促进乳品消费
2.2我国乳品加工业需求分析
1、消费偏好是影响乳品消费的主要因素
2、收入效应影响
3、产品特异性追求的影响
4、消费者年龄因素的影响
5、地理因素(城乡差别)的影响
2.3我国乳品加工业供给分析
1、原奶供给(奶牛饲养)的影响
2、乳品加工业生产加工工艺水平的影响
3、乳品物流配送体系建设的影响
第三章我国乳品加工业当前存在的主要问题
3.1国内乳品企业产品的主要缺陷
1、国内乳品企业产品的主要缺陷
2、产品的不足最终导致企业竞争力下降
3.2当前乳品行业存在的普遍问题
1、国内乳品企业存在的普遍问题
2、改进不足，提高企业整体竞争力
第四章入世后乳制品行业的经营对策与措施
4.1树立乳品企业全面发展的全新理念
1、乳品企业必须树立企业全面发展的概念
2、全面发展的思路体现在乳品企业的发展道路中
4.2建立与企业发展相适应的优质规模原奶基地
1、加强奶牛良种的选育，提高奶牛规模饲养技术
2、建立规模优质原料奶生产基地
4.3加强物流配送体系建设与管理
1、物流配送体系是联系乳品生产与消费的关键环节
2、实行全国市场战略必须加强物流配送体系建设
4.4提高技术水平，增强企业核心竞争力
1、加工企业的生产技术水平，直接体现企业的核心竞争力
2、生产技术设备的更新与改造，是乳品企业资金投向的重点
4.5加强市场开拓
1、中国的奶业消费呈现出巨大的发展空间
2、乳品企业面对强大的市场压力
3、乳品企业必须加强市场开拓
4.6培育大型乳品集团，提高乳品企业的国际竞争力
1、促进国内乳品企业的资产重组，加快跨地域资源整合
2、加速企业整合，提高企业综合整体实力
总结
致谢
参考文献
作者在学期间发表的论文
东南大学;
