木醋液与中药在育肥猪生产中推广应用

摘要

本试验选用60头哺乳仔猪，采取预饲30天淘汰的方式，从中选出日龄相同、血缘一致、体重相近（p＞0.05）的42头断奶仔猪。A组添加0.5％中药制剂，B组添加0.5%木醋液。每组设3个重复，每个重复7头猪。试验结果表明：
　　1.平均末重A组与B组差异显著（P＜0.05），日均采食量、日增重A组与B组差异极显著（P＜0.01），中药添加剂在提高出栏重和日增重，提高育肥猪生长速度方面效果最好。
　　2.粗脂肪消化率A组与B组差异显著（P＜0.05），粗纤维消化率A、B组差异极显著（P＜0.01），钙、磷消化率A组与B组差异显著（P＜0.05），木醋液能提高育肥猪对钙、磷的利用率。
　　3.脂肪率A组与B组差异极显著（P＜0.01）；背膘厚A组与B组差异极显著（P＜0.01）。中药使用可改善屠宰性能，提高瘦肉率，降低脂肪率和背膘厚。
　　4.口感、嫩度A组和B组差异极显著（P＜0.01）；熟肉率A组与B组差异极显著（P＜0.01），中药使用可改善胴体品质，提高猪肉的品质。
　　5.淋巴细胞A、B组之间差异极显著（P＜0.01），中药制能增强育肥猪免疫力，从而最终提高生产性能。

目录

声明

第一章 前言

1.1中药添加剂在养猪生产上的研究

1.1.1中药饲料添加剂的定义及分类

1.1.2 中药饲料添加剂的特点

1.1.3 中药饲料添加剂的作用机理

1.1.4中药添加剂在猪生产上的应用概述

1.1.5本课题方剂组成及药义

1.2木醋液的应用

1.2.1木醋液的概念及组成

1.2.2精制木醋液的安全性评价

1.2.3木醋液的应用现状

1.2.4木醋液的应用开发前景

第二章 材料与方法

2.1材料

2.1.1时间和地点

2.1.2试验设计

2.1.3 供试动物的选择

2.1.4 饲料配方及营养水平

2.2方法

2.2.1 饲养试验

2.2.2 代谢试验

2.2.3 所测试验指标

2.2.4肉质评定

2.2.5 数据统计及处理

第三章 结果与分析

3.1中药与木醋液对育肥猪生长性能的影响

3.2 中药与木醋液对育肥猪营养物质消化率的影响

3.3中药与木醋液对育肥猪屠宰指标影响分析

3.4中药与木醋液对育肥猪肉品质影响分析

3.4.1肉中常规养分分析

3.4.2猪肉品质感官评价

3.4.3 肉中氨基酸分析

3.4.4肉中重金属残留量分析

3.5中药与木醋液对育肥猪血液生化指标影响分析

3.5.1血中红细胞、白细胞指标

3.5.2血中血小板指标

3.5.3血中免疫细胞指标

3.5.4血中糖、酶类指标

3.5.5血中蛋白含量

3.5.6血中矿物质含量

第四章 讨 论

4.1中药与木醋液对育肥猪生长性能的影响

4.2中药与木醋液对育肥猪营养物质代谢的影响

4.3中药与木醋液对育肥猪屠宰指标影响分析

4.4中药与木醋液对育肥猪肉品质影响分析

4.4.1肉中常规养分分析

4.4.2猪肉品质感官评价

4.4.3 肉中脂肪酸分析

4.4.4 肉中氨基酸分析

4.4.5中药与木醋液对肉中重金属的影响

4.5中药与木醋液对育肥猪血液生化指标影响分析

结论

参考文献

致谢