生物硒锗复合制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响

摘要

本试验旨在探究生物硒锗复合制剂对产蛋期的海兰褐壳蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化性能的影响。试验选用240只健康无病，28周龄的海兰褐壳蛋鸡。试验采用完全随机设计，将240只蛋鸡随机分成对照组和试验组。其中试验组日粮中添加0.2％生物硒锗复合制剂。试验期共49天，预饲期7天，正式试验期42天。试验结果表明:
　　(1)蛋鸡生产性能:添加生物硒锗复合制剂可以提高蛋鸡在试验期第五周的产蛋率2.50％(P＜0.05)。料蛋比下降了3.52％(P＜0.05)，蛋鸡平均蛋重提高了2.79％，但差异不显著(P＞0.05)。
　　(2)鸡蛋品质:添加生物硒锗复合制剂，蛋壳平均厚度和和强度分别提高了6.06％(P＜0.05)、3.72％(P＞0.05)。蛋黄亮度值、哈夫单位分别提高了4.26％(P＜0.05)和4.49％(P＜0.05)。
　　(3)鸡蛋营养成分:添加生物硒锗复合制剂，蛋清中蛋白质和蛋黄中蛋白质分别提高了2.24％(P＜0.05)、4.26％(P＜0.05)。蛋黄中亚油酸含量提高了6.04％(P＜0.05);蛋黄中蛋氨酸、丙氨酸、色氨酸、苯丙氨酸的含量，分别提高了23.64％(P＜0.01)、15.38％(P＜0.05)、12.50％(P＜0.05)、16.42％(P＜0.05)。
　　(4)血清生化指标:添加生物硒锗复合制剂，血清中总胆固醇、甘油三酯、尿素氮分别降低了17.24％(P＜0.05)、19.73％(P＜0.05)、22.68％(P＜0.05)。
　　(5)血清免疫指标:添加生物硒锗复合制剂，蛋鸡血清中IgA，IgM含量有所提高，但差异不显著(P＞0.05);蛋鸡血清中IgG含量提高了5.39％(P＜0.05)。
　　(6)抗氧化指标:添加生物硒锗复合制剂，血清中SOD含量提12.18％(P＜0.01)，MDA含量降低了10.06％(P＜0.05)。蛋黄中SOD含量提高了15.01％(P＜0.01)，MDA含量显著降低了6.37％(P＜0.05)。蛋鸡肝脏中SOD、GSH-Px含量分别提高了21.46％(P＜0.01)和11.16％(P＜0.05)，MDA含量降低了17.78(P＜0.01)。
　　综上所述:在蛋鸡日粮中添加0.2％生物硒锗复合制剂对可以提高蛋鸡的生产性能;改善了鸡蛋品质，并且改善了脂类在畜禽体内代谢;提高了蛋鸡的免疫力和抗氧化能力。

目录

声明

摘要

第一章 引言

1．1 矿物质饲料添加剂

1．2 有机微量元素的应用现状

1．3 硒元素在畜牧业应用状况

1．4 锗元素在畜牧业应用状况

1．5 酵母菌应用概况

1．6 乳酸菌应用概况

1．7 本课题研究的意义及目的

第二章 材料与方法

2．2 试验设计

2．3 供试鸡的饲养管理

2．4 样品的采集及处理

2．5 测定指标及方法

2．6 统计方法

第三章 结果与分析

3．2 生物硒锗复合制剂对蛋鸡生产性能的影响

3．3 生物硒锗复合制剂对蛋鸡鸡蛋品质的影响

3．4 生物硒锗复合制剂对蛋黄中脂肪酸和氨基酸的影响

3．5 生物硒锗复合制剂对蛋鸡血清生化指标的影响

3．6 生物硒锗复合制剂对蛋鸡血清免疫指标的影响

3．7 生物硒锗复合制剂对蛋鸡抗氧化指标影响

第四章 讨论

4．2 生物硒锗复合制剂对蛋鸡鸡蛋品质的影响

4．3 生物硒锗复合制剂对蛋黄中脂肪酸和氨基酸的影响

4．4 生物硒锗复合制剂对蛋鸡血清生化指标的影响

4．5 生物硒锗复合制剂对蛋鸡血清免疫指标的影响

4．6 生物硒锗复合制剂对蛋鸡抗氧化指标的影响

第五章 结论

参考文献

致谢