碳源和氮源对平菇PH06菌丝生长的影响

摘要

平菇在国际市场上产量很大，营养价值高，市场需求大，如果能不断提高平菇的产量和质量，缩短生长周期，将会有很大的理论价值，产生一定的社会效应。本文目的是选择出平菇（PH06）菌种固体培养基和液体培养基中适合的碳源、氮源及碳氮源的最佳组合，以保证该培养基在平菇（PH06）菌种纯化、菌种生产、菌种保藏及其它领域的科学应用。 本试验选取四种碳源（可溶性淀粉、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖）及每种碳源七种不同浓度（0．5％、1％、1．5％、2％、2．5％、3％、3．5％）。同时选取六种氮源（马铃薯，酵母粉，蛋白胨，玉米面，硝酸钾，尿素）每种氮源七种不同浓度（0．1％、0．2％、0．3％、0．4％、0．5％、0．6％、0．7％），进行对比试验从中选出适合平菇（PH06）菌丝生长的最佳碳源及氮源。将菌种转接到培养基，每种浓度的培养基有三个重复，培养，观察，每天用游标卡尺测量菌丝的长度，直到菌丝长满整个培养皿。计算出每种碳氮源不同浓度的培养基中菌丝的平均生长速度，从中筛选出生长速度快，菌丝健壮的培养基。选取最佳碳源三种与最佳氮源三种进行交叉实验，筛选出最佳碳氮源组合。 得出结论：固体培养基中平菇（PH06）菌丝生长的最佳碳源是可溶性淀粉其最适浓度为1．5％。最佳氮源是浓度为0．7％蛋白胨和浓度为0．7％酵母粉，最佳碳氮源组合是浓度为0．5％的麦芽糖与浓度为0．7％的酵母粉的组合。在液体培养中平菇（PH06）最优碳源是可溶性淀粉，最优氮源是玉米粉，最优碳氮源组合是可溶性淀粉和玉米粉。

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声明

引言

第一章材料与方法

1.1实验菌种

1.2主要实验仪器与设备

1.3试验方法

1.3.1平菇(pH06)固体培养基中最佳碳源及其最佳浓度的筛选

1.3.2平菇(PH06)固体培养基中最佳氮源及其最佳浓度的筛选

1.3.3平菇(pH06)固体培养基中最佳碳氮源组合的筛选

1.3.4平菇(pH06)液体培养基中碳、氮源的优选

1.3.5平菇(pH06)液体培养基中最优碳氮源组合的筛选

第二章结果与讨论

2.1平菇(PH06)菌丝在不同碳源的固体培养基上的生长速度及长势

2.2平菇(PH06)菌丝在不同氮源的固体培养基上的生长速度及长势

2.3平菇(PH06)菌丝在不同碳氮源组合的固体培养基上的生长速度及长势

2.4平菇(PH06)在液体培养基碳源的优选实验中菌丝体的湿重和粗多糖含量

2.5平菇(PH06)在液体培养基氮源的优选实验中菌丝体的湿重和粗多糖含量

2.6平菇(PH06)在液体培养基最优碳氮源组合筛选实验中菌丝体的湿重和粗多糖含量

2.7讨论

结论

参考文献

致谢