湖南省湘潭市酒店人性化管理研究

摘要

近年来，我国酒店行业迎来了高速发展的机遇，酒店行业正成为现代消费型服务业的重要支柱之一。湖南省湘潭市作为中部地区的经济重镇，本身便具有酒店行业发展的坚实基础。而在近几年旅游行业发展势头的引领下，一些国际知名的品牌连锁酒店陆续入驻，推动了酒店行业格局的快速调整变化。再加上原有的一批优质非星级酒店，使湘潭市整个酒店行业的市场竞争更趋激烈。在这一背景下，酒店通过内部管理的改革，提高经营的效益，充实核心竞争力，便成为新时期的发展要务。其中，围绕人性化管理的理念，挖掘员工资源的潜力，充分发挥当前年轻员工的创业意识和创新能力，进一步增强酒店所提供产品与服务的差异化竞争优势，成为一条重要的发展途径。
　　但是不可否认的是，湘潭市酒店业起步时间较晚，在发展过程中还存在着许多不尽如人意的地方。其虽然已经取得了一定的科学管理成果，但是离人性化管理的目标，还相距甚远。这些问题体现在薪酬待遇水平、职业培养水平、绩效考核体系、人文环境氛围、员工诉求管理等各个方面，也给人性化管理的实现带来了许多困难和阻力。特别是在经营者层面，缺少相应的眼光、意识和经验，对酒店管理模式的更新所造成的负面影响更加明显。
　　本课题从湘潭市酒店行业发展的现状入手，围绕人性化管理环境建设这一课题，深入湘潭市盘龙山庄大酒店、美高梅国际大酒店、湘潭华天国际大酒店、故里居和鑫田国际大酒店五家四星级以上的酒店，进行走访调研。在调研过程中，采用了问卷调查，全面采集了这些酒店在人性化管理方面所存在的问题和不足，并深入分析了这些问题所产生的原因。在此基础上，本文提出了一些对策性的建议措施，来改善湘潭市酒店行业的员工管理模式，使其更符合人性化管理的要求，并更好地激发员工的工作积极性和创新意识。
　　最后，通过调查和研究，得出以下结论：一是人性化管理应当成为酒店管理领域的发展新方向。二是湘潭市酒店员工管理存在着多方面的不足。三是要提升湘潭市酒店员工人性化管理的水平，就必须要坚持多措并举。

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第1章 绪论

1.1 研究背景

1.2 文献综述

1.3 研究目的、研究内容和研究方法

1.4 研究意义和创新价值

第2章 基本概念和理论基础

2.1 人性化管理的基本概念

2.2 人性化管理与科学管理的区别

2.3 人性化管理的意义和必要性

第3章 湘潭市酒店人性化管理现实分析

3.1 湘潭市酒店行业发展概况

3.2 湘潭市酒店管理的基本模式

3.3 湘潭市酒店人性化管理存在的问题及分析

第4章 湘潭市酒店人性化管理对策

4.1 优化绩效考核方法

4.2 改善员工薪酬待遇

4.3 帮助员工职业发展

4.4 营造内部和谐氛围

第5章 结论

参考文献

致谢

个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果

附录