江永香姜中有机磷农药残留和重属分析方法的研究

摘要

随着人们生活水平的提高，食品特别是农作物的安全问题越来越受到人们的关注。近些年，农药残留和重金属分析已经成为极为重要的研究领域，其分析技术也越来越被重视，江永香姜作为永州有名的特色农产品，是江永特色农产品“江永五香”之一，国内占有相当大市场，在国外也享有极高声誉，是我国重要的出口创汇作物，香姜现已成为江永农民致富的主导产业之一，本研究在查阅文献的基础上，对江永香姜中有机磷农药和重金属的测定方法进行了研究，建立了江永香姜中农药多残留和重金属元素的同时测定分析方法。具体内容如下：
　　（1）建立了气相色谱法（GC）测定江永香姜中有机磷农药多残留量的分析方法，样品用1%乙酸的乙腈溶液提取，再经无水硫酸镁和醋酸钠净化，以C18色谱柱分离待测物，外标法定量，用气相色谱法（GC）法检测香姜中的有机磷农药残留的含量。结果表明，6种有机磷农药在0-1 mg/L的范围内线性关系良好，相关系数均大于0.9964之间，检出限为0.012-0.071 mg/kg，相对标准偏差在2.22%-9.30%，平均回收率为68.0%-111%。该法具有测定有机磷农药种类多、净化效果好、准确度和精密度高等优点，能够满足香姜农药残留检测要求。
　　（2）建立了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定生姜样品中的Pb、Cd、Cr三种重金属元素的分析方法。微波消解法处理样品，以Rh、In、Re为内标元素，ICP-MS同时测定生姜中的Pb、Cd、Cr三种重金属。
　　结果表明上述三种重金属的标准曲线相关系数良好，都达到0.9996以上，检出限为0.03-0.1ng/mL。加标回收，回收率为94%-99%，表明该方法操作简便、分析速度快、灵敏度高，各项分析性能指标重金属测定达到要求，可用于香姜中Pb、Cd、Cr这三种重金属元素的同时测定。

目录

第一个书签之前

声明

第1章 绪 论

1.1 农药残留概述

1.2 蔬菜农残现状

1.3 土壤中重金属铅、镉的污染现状

1.4 农药及重金属的种类

1.5 农药残留和重金属的危害

1.6 农药及重金属的污染途径

1.7 农药残留和重金属前处理方法

1.8 农药残留和重金属分析方法

第2章 江永香姜中农药残留分析方法的研究

2.1 材料与方法

2.2 结果与分析

第3章 江永香姜中重金属ICP-MS分析方法的研究

3.1 材料与方法

3.2 标准溶液的配制

3.3 样品的处理

3.4 ICP-MS工作参数

3.6 结果与讨论

第四章 结论

参考文献

作者攻读学位期间的科研成果

致谢