不同玉米加工副产物瘤胃降解率及发酵参数的研究

摘要

本研究的主要目的是研究不同玉米加工副产物在瘤胃中营养成分的降解率和瘤胃体外发酵参数的影响;确立玉米浆、玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣在瘤胃降解率和体外发酵参数上存在着互补效应;为研发混合型玉米加工副产物饲料提供数据支撑。试验采用瘤胃尼龙袋降解法;分别测定了玉米浆、玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣的营养成分（DM、CP）的瘤胃降解率。还通过利用体外连续培养系统进行体外发酵试验;采集瘤胃液样本的方式;研究了不同玉米加工副产物对于瘤胃液PH值、氨态氮和挥发性脂肪酸浓度的影响。结果表明： ⑴玉米浆、玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣 24h 干物质瘤胃降解率分别为96.66%、46.20%、77.94%、76.13%;以玉米浆的干物质瘤胃降解率最高;其次是玉米胚芽粕;玉米皮最低;玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣24h粗蛋白瘤胃降解率分别为46.19%、76.72%、52.8%;以玉米胚芽粕的粗蛋白瘤胃降解率最高;玉米皮最低。 ⑵加入玉米浆、玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣 8h 瘤胃液 pH 比 0h 变化了（0.21）、（0.11）、0.05、0.07。 ⑶加入玉米浆、玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣后;在加入 2h 后;玉米浆和玉米胚芽粕的氨态氮浓度达到最高;增加量分别是4.04mg/100ml、3.19mg/100ml;在加入 4h 后;玉米皮的氨态氮浓度达到最大;增加量为 2.68 mg/100ml;在加入 0.5h后;玉米淀粉渣的氨态氮浓度达到最大;增加量为1.19mg/100ml。 ⑷加入玉米浆、玉米皮、玉米胚芽粕和玉米淀粉渣后;在加入 1h 后;玉米浆和玉米胚芽粕的乙酸浓度大到最大;增加量分别是 31.49mM/L、30.31 mM/L;在加入2h后;玉米皮和玉米淀粉渣的乙酸浓度达到最大;增加量分别是22.96 mM/L、37.23 mM/L。在加入1h后;玉米浆、玉米浆和玉米胚芽粕和玉米淀粉渣的丙酸浓度达到最大;增加量分别是9.78 mM/L、9.05 mM/L、8.27 mM/L;在加入2h后;玉米皮丙酸浓度达到最大;增加量是5.77 mM/L。在加入0.5h后;玉米浆和玉米淀粉渣的丁酸浓度达到最大;增加量分别是0.2 mM/L、1.09 mM/L;在加入1h后玉米皮和玉米胚芽粕的丁酸浓度达到最;增加量分别是1.53 mM/L、1.74 mM/L。 ⑸混合型玉米加工副产物初步混合方案为：方案一、玉米浆、玉米皮最大用量时适宜比例：30%：35%：30%：5%;方案二、糖渣最大用量时适宜比例：10%：25%：30%：35%;方案三、营养物质利用效率较大时适宜比例：20%：5%：55%：20%和20%：10%：55%：15%。

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