摘要
第一章文献综述
1、食用菌的营养价值研究
2、食用菌液体深层发酵技术的当前研究
3、真菌多糖的开发利用现状
4、食用菌鲜味成分的开发与利用
5、松乳菇当前的开发利用现状
第二章松乳菇菌丝体固体平板培养的研究
1、材料与方法
2、结果与分析
2.1不同培养温度对菌丝生长的比较研究
2.2不同培养基的比较试验
2.3不同pH对菌丝生长的影响
2.4不同光照强度对菌丝生长的影响
2.5松针、干枝、腐质土提取物对菌丝生长的影响
3、结论
第三章松乳菇菌丝液体深层发酵研究
1、材料与方法
2、结果与分析
2.1最适碳、氮源的选择
2.2正交试验优化发酵培养基的分析
2.3通气量和通气塞厚度对菌丝生长的影响
2.4培养基粘度的选择
2.5接种量的选择
3、结论
第四章松乳菇营养成分分析及松乳菇多糖的提取和分离
1、材料与方法
2、结果与分析
2.1松乳菇子实体和菌丝体蛋白质、灰分、脂类、多糖的分析
2.2松乳菇、香菇氨基酸含量
2.3松乳菇中矿质元素含量
2.4松乳菇多糖提取工艺条件的选择
2.5松乳菇多糖水解物层析法定性分析结果
3、结论
第五章松乳菇多糖对小鼠免疫功能的影响研究
1、材料与方法
2、结果与分析
2.1松乳菇多糖对小白鼠胸腺、脾脏指数的影响
2.2松乳菇多糖对小白鼠碳粒廓清指数的影响
2.3松乳菇多糖对小白鼠耐力的影响
2.4松乳菇多糖对小白鼠耐高温能力的影响
3结论与讨论
第六章结论
参考文献
Abstract
附录
致谢
