大豆硒蛋白的生理功能及抗肿瘤活性研究

摘要

该实验采用的大豆硒蛋白由中国著名富硒区恩施的富硒大豆分离制备,以源自低硒区黑龙江克山县的低硒饲料(Se<0.01mg/kg)为基准饲料,以纯种昆明种小鼠为试验对象,通过灌胃的方式补充硒蛋白,较为系统和深入地研究了不同剂量的大豆硒蛋白的生理功能和抗S<,180>肉瘤活性.研究结果可归纳为五个方面:1)前三周内,随着大豆硒蛋白补充剂量的加大,血清硒的含量逐渐升高.2)在202.5μg/kg剂量范围内,大豆硒蛋白的剂量增加可显著增强对S<,180>肉瘤生长的抑制(大豆硒蛋白的剂量增加与S<,180>肉瘤生长的相关系数r=-0.786),并能推迟S<,180>肉瘤小鼠的死亡时间,补充剂量在202.5μg/kg时其抑瘤率达78﹪左右;3)推测大豆硒蛋白可能是通过提高机体的抗氧化能力和免疫功能而发挥抗癌作用(血清GPx酶活、胸腺重量的增加与肿瘤的生长负相关,其相关系数分别为-0.9732、-0.904);4)不同剂量大豆硒蛋白对小鼠体重的影响主要表现在前三周, 202.5μg/kg的剂量范围内,小鼠日增重随剂量的增加而增加,但在607.5μg/kg的剂量以上,小鼠的日增重下降,在第五周后,除低硒组体重较轻外,其余各组平均体重趋于一致,高剂量组未表现出对生长的抑制作用.5)饲喂过程中,在202.5μg/kg的剂量范围内,未见小鼠有任何不良反应,解剖及相关指标的检测也证明该剂量未对昆明种小鼠产生毒性,而70μg/kg被认为是普通无机硒慢性中毒剂量,这表明大豆硒蛋白具有比普通无机硒化合物更低的毒性.

目录

文摘

英文文摘

Part 1 硒的抗肿瘤活性Anticarcinogenic Activity of selenium：A Review

Summary

前言

1、硒的防癌、抗癌机理

2、硒的化学形式与抗癌活性

3、毒性与剂量

4、结语

Part 2 大豆硒蛋白对昆明种小鼠生理功能的影响Physiological effects of soybean selenoprotein on Kunming mice

Summary

1、前言

2、材料与方法

2.1材料及试剂

2.2试验设计

2.3生理指标检测

2.4统计分析方法

3、结果与分析

3.1不同剂量的大豆硒蛋白对昆明种小鼠一般体征的影响

3.2昆明种小鼠不同组织的病理学特点（肉眼及光镜观察结果）

3.3大豆硒蛋白剂量对昆明种小鼠不同组织的GPx酶活的影响

3.4大豆硒蛋白对昆明种小鼠不同组织SOD酶活的影响

3.5大豆硒蛋白对昆明种小鼠不同组织LPO含量的影响

3.6大豆硒蛋白对免疫功能的影响

4、讨论

Part 3 大豆硒蛋白抗S180肉瘤活性研究Anticarcinogenic(S180)activity of soybean selenoprotein

Summary

1、前言

2、材料与方法

2.1材料与试剂

2.2 S1s0瘤昆明种小鼠动物模型的建立

2.3试验设计

2.4生理指标检测

2.5统计分析方法

3、结果与分析

3.1不同水平的大豆硒蛋白带来染病昆明种小鼠一般体征的变化

3.2补充不同剂量的大豆硒蛋白对染病昆明种小鼠肿瘤生长的影响

3.3昆明种小鼠肿瘤的病理学特征

3.4染病小鼠不同组织的GPx酶活与血清硒的含量

3.5染病小鼠不同组织的SOD酶活

3.6染病小鼠不同组织的LPO含量

3.7染病小鼠的免疫器官

4、讨论

Part 4 研究结果General Results

Part 5 进一步研究设想Ideals of follow-up

引文文献Literature cited

附件部分Appendices

致谢Acknowledgement

作者简介Brief authorship