鱼腥草黄酮和多糖复合提取工艺的研究

摘要

该文以鱼腥草干粉为原料，研究了鱼腥草黄酮和多糖的复合提取技术，探讨了采用直接水提法、微波和超声波辅助水提法对鱼腥草黄酮和多糖类物质浸出特性的影响，建立了从同一鱼腥草原料中获得黄酮和多糖的工艺。研究结果表明： 1.以水、乙醇和甲醇为介质，分别提取鱼腥草黄酮类物质，其中乙醇的提取效果略高于其他。同时乙醇和水提取液的紫外扫描显示，两者所提取的主要成分无差别，只是提取量的不同。考虑到乙醇和水提取的黄酮类物质得率差异不大以及提取成本的节约，该实验选择水为提取介质。 2.该研究通过对直接水提法、微波和超声波辅助水提法从鱼腥草中复合提取黄酮和多糖分别进行单因素和正交实验，发现微波辅助水提法的提取效果优于超声波辅助水提法，超声波辅助水提法优于直接水提法。鱼腥草黄酮和多糖复合提取的最佳工艺技术条件为：首先进行微波预处理，其技术参数为料水比1：20、微波使用火力为小火、微波处理时间1.5min；然后进行水提，其技术参数为水提温度70℃、水提时间2h。在此条件下，鱼腥草黄酮和多糖复合提取的得率分别为1.793％和4.754％，总量达到6.547％。

目录

摘要

1前言

1.1研究问题的由来

1.2文献综述

1.2.1鱼腥草的生物学特性

1.2.2鱼腥草的营养价值

1.2.3鱼腥草的药理功能

1.2.4鱼腥草的开发与利用现状

1.3研究的方法及目的

2材料与方法

2.1实验材料、仪器及试剂

2.1.1实验材料

2.1.2主要仪器与设备

2.1.3主要试剂

2.2实验方法

2.2.1鱼腥草黄酮和多糖复合提取工艺流程图

2.2.2鱼腥草黄酮的测定

2.2.3鱼腥草多糖的测定

3结果与分析

3.1提取介质的选择

3.2直接水提法

3.2.1提取时间对黄酮和多糖得率的影响

3.2.2提取次数对黄酮和多糖得率的影响

3.2.3提取温度对黄酮和多糖得率的影响

3.2.4直接水提法工艺技术条件的优化

3.3微波辅助水提法

3.3.1微波火力对黄酮和多糖得率的影响

3.3.2微波处理时间对黄酮和多糖得率的影响

3.3.3微波辅助水提法工艺技术条件的优化

3.4超声波辅助水提法

3.4.1超声波功率对黄酮和多糖得率的影响

3.4.2超声波处理时间对黄酮和多糖得率的影响

3.4.3超声波辅助水提法工艺技术条件的优化

3.5三种不同方法提取效果的比较

4结论与讨论

4.1结论

4.2讨论

参考文献

致谢