脱皮双低菜粕对反刍动物的营养价值和饲养效果研究

摘要

本试验通过对脱皮双低菜粕进行化学分析；瘤胃干物质、蛋白质和中性洗涤纤维降解率的测定评价了脱皮双低菜粕的营养价值并组织了一次饲养试验来评价脱皮双低菜粕用于山羊的饲养效果。另外，通过分别测定瘤胃液和血清中硫苷的降解产物异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮，对脱皮双低菜粕的安全性进行评价并初步探究硫苷在反刍动物体内降解的变化情况。 1、脱皮双低菜粕化学成分分析 脱皮粕与未脱皮粕相比，蛋白质含量提高了11.00％，达到41.42％(干物质基础)；中性洗涤纤维的含量降低了43.31％，降低到21.68％；中性洗涤纤维氮的含量下降了69.52％，降低到0.96％。蛋白质溶解度和硫苷的含量基本保持不变。各种氨基酸的含量有所提高但组成比例未发生变化。因此脱皮处理提高了粕中蛋白质的含量，降低了中性洗涤纤维的含量。 2、脱皮双低菜粕营养物质瘤胃降解率的测定 采用尼龙袋法分别测定脱皮粕和未脱皮粕干物质、中性洗涤纤维和蛋白质的瘤胃降解率。结果显示：脱皮处理显著提高了干物质和中性洗涤纤维瘤胃降解率。脱皮粕与未脱皮粕干物质降解率分别为64.35±0.6％和58.02±2.8％(P＜0.05)；中性洗涤纤维瘤胃降解率分别为52.33±1.8％和47.28±1.0％(P＜0.05)。但蛋白质降解差异不显著，分别为69.82±3.4％和67.65±3.2％(P＞0.05)。这些结果表明脱皮处理可以增加反刍动物中小肠可消化蛋白质的量，提高了双低菜粕对反刍动物的营养价值。 3、脱皮双低菜粕饲喂麻城黑山羊的生长效果 随机选取40只4月龄麻城黑山羊，10只为一组，5只一个重复，每组两个重复。以豆粕日粮组作为对照，脱皮双低菜粕分别替代日粮中20％、40％、60％的蛋白质饲喂，预饲期7d，饲养40d后计算平均采食量、平均日增重以及料肉比。饲养结果表明：对照组的平均采食量显著高于试验组(P＜0.05)，但试验组之间差异不显著(P＞0.05)；脱皮双低菜粕替代60％蛋白质组的平均日增重显著低于对照组和其他两试验组(P＜0.05)，对照组和其他两试验组之间差异不显著(P＞0.05)；从饲料转化效率来看，40％蛋白质替代组极显著高于60％蛋白质替代组(P＜0.01)，显著高于20％蛋白质替代组(P＜0.05)，与对照组差异不显著(P＞0.05)。试验数据表明：用脱皮双低菜粕替代日粮中40％的蛋白质时不会影响生长阶段山羊的生产性能。 4、硫苷在瘤胃内的降解与脱皮双低菜粕安全性评价 在四只装有瘤胃瘘管的山羊瘤胃内分别投放200g、300g、400g普通菜粕，并在投放0.5h、1h、2h、4h后分别采集瘤胃液和颈静脉血液，然后测定瘤胃液和血清中硫甙分解产物异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的含量。瘤胃液中测定的结果表明：硫苷、异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮都可以在瘤胃内降解，并且异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮降解速度有随硫苷投放量增加而加快的趋势。通过血清中异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的含量比较，表明这两种物质都可以被反刍动物吸收，但吸收速度较慢，含量较少。在瘤胃内直接投放400g脱皮双低菜粕，结果在瘤胃液和血清当中都未测定出异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮，表明脱皮双低菜粕在反刍动物中使用是安全可靠的。

目录

文摘

英文文摘

第一部分文献综述

1.双低菜粕用于反刍动物的效果

1.1双低菜粕对反刍动物生长育肥的效果

1.2添加双低菜粕对反刍动物泌乳性能的影响

1.3蛋白质保护处理对双低菜粕饲养价值的影响

1.4双低菜粕在反刍动物中应用的不足

2.菜籽脱皮工艺对双低菜粕营养价值的影响

2.1菜籽脱皮工艺研究进展

2.2脱皮双低菜粕的营养特性

3.瘤胃降解率对评价反刍动物蛋白质营养价值的作用

3.1瘤胃蛋白质降解率估测小肠可吸收蛋白质

3.2瘤胃降解率的测定方法

4.硫苷降解途经

4.1酶解作用

4.2热降解作用

4.3肠道微生物的降解作用

5.本研究的目的和意义

第二部分试验研究

1.材料与方法

1.1菜粕

1.2试验动物与处理

1.3试验方法

1.4分析项目和测定方法

1.5计算公式与数据处理

2.试验结果与分析

2.1脱皮处理对双低菜粕化学分析的影响

2.2脱皮与未脱皮双低菜粕营养物质瘤胃降解率的变化

2.3脱皮菜籽粕饲养麻城黑山羊试验

2.4硫苷在反刍动物中的降解吸收及脱皮双低菜粕安全性初步评价

3.讨论与结论

3.1脱皮菜粕对反刍动物的营养价值

3.2脱皮双低菜粕在反刍动物饲料中的运用

3.3硫苷在反刍动物体内的降解与吸收

3.4结论

参考文献

致谢