日粮中不同水平的鱼油对母猪繁殖性能及乳成分的影响

摘要

本研究在母猪妊娠后期(103d)和哺乳期日粮中添加不同水平的鱼油(富含DHA和EPA)，通过两次饲养试验和乳成分的分析，研究了鱼油对母猪生产性能、乳成分和仔猪生长性能的影响，为日粮n-3 PUFA在母猪和哺乳仔猪生产中的应用研究提供理论依据。 试验1和试验2分别选择20头妊娠后期(103d)健康长×大杂交经产母猪，随机分成2组，每组10头母猪，单栏饲养，仔猪21d断奶。试验1，对照组和鱼油组日粮是在玉米一豆粕型基础日粮中分别添加0或5％的鱼油；试验2，猪油组和鱼油组日粮是在玉米-豆粕型基础日粮中分别添加7％猪油或7％的鱼油。试验结果如下： 1、试验1中，添加5％鱼油与对照组相比对母猪哺乳期的失重、背膘损失分别降低了39.13％和15.63％(P>0.05)，缩短母猪发情间隔0.3d(P>0.05)。试验2中，日粮中添加7％鱼油与7％的猪油相比，较显著的降低了哺乳期母猪背膘损失(P<0.10)，改善了母猪哺乳期的体况，缩短发情间隔0.3d(P>0.05)。试验1和2中，在日粮中添加鱼油对母猪哺乳期的平均日采食量的影响均不显著(P>0.05)。 2、通过对试验1和试验2的乳成分分析发现，日粮中添加5％或7％的鱼油均极显著的提高了乳中n-3 PUFA的含量(P<0.01)，极显著的降低了乳中n-6 PUFA的含量(P<0.01.)。乳中脂肪酸的含量显著受到哺乳时间的影响(P<0.05)，其中n-3 PUFA(特别是DHA和EPA)的含量随哺乳期的延长而线性的增加，而n-6PUFA的含量随着哺乳期的延长则线性的降低。从总体来看，日粮脂肪酸和哺乳时间对乳中AA、DHA、EPA和n-6 PUFA的含量均表现出显著的互作关系(P<0.05)。 3、试验1中，日粮中添加5％的鱼油与对照组相比显著的提高了乳中脂肪的含量(P<0.05)；而在试验2中，日粮添加7％的鱼油与添加7％的猪油对乳中脂肪的含量影响不显著(P>0.05)。试验1和试验2日粮中添加5％或7％鱼油对乳中固形物和乳蛋白的含量影响均不显著(P>0.05)。 4、试验1，日粮中添加5％鱼油通过提高乳中脂肪和n-3 PuFA的含量，显著提高了仔猪的育成率(P<0.05)，对仔猪的成活率(P<0.10)和21日龄平均日增重也有提高的趋势(P=0.12)，并且对仔猪21日龄窝增重和21日龄均重也分别提高了8.99％和7.91％(P>0.05)。试验2，进一步提高日粮中鱼油的添加水平发现，添加7％鱼油与添加7％猪油相比显著提高了仔猪21日龄平均日增重(P<0.05)，有提高断奶仔猪育成率的趋势(P=0.08)，对仔猪21日龄窝增重和21日龄均重分别提高了11.81％和4.40％(P>0.05)，并且仔猪生长性能与乳中n-3 PUFA的含量呈正相关，而与n-6 PUFA的含量呈负相关。 5、用X<'2>检验对试验2中仔猪初生体重分布和育成率进一步分析发现，日粮中添加7％鱼油与添加7％猪油相比可显著降低初生体重≤1200g较小仔猪的比例(P<0.05)，显著提高初生体重≤1500g仔猪的育成率(P<0.05)，尤其是对初生体重≤900g弱仔的育成率提高了31％。 通过上述试验可得如下结论： 1)在妊娠后期(103d)和哺乳期母猪日粮中添加鱼油均可改善母猪的繁殖性能，提高哺乳仔猪的生长性能，并在一定程度上有利于提高仔猪的成活率和断奶育成率，其中鱼油以7％的添加量效果更好； 2)母猪日粮中添加5％或7％的鱼油可提高乳中DHA、EPA和n-3 PUFA的含量，且乳中n-3 PUFA随着日粮中n-3 PUFA水平的提高而升高，有利于提高仔猪的生长性能。

目录

论文说明：缩略语表

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摘要

第一部分文献综述

1母猪能量营养研究的必要性

2日粮中添加脂肪对泌乳母猪生产性能的影响

2.1日粮中添加脂肪对泌乳期母猪采食量的影响

2.2日粮中添加脂肪对泌乳期母猪失重的影响

2.3日粮中添加脂肪对泌乳期母猪背膘厚的影响

2.4日粮中添加脂肪对母猪再次发情间隔的影响

2.5日粮中添加脂肪对母猪产仔性能的影响

3日粮中添加脂肪对乳产量、乳成分的影响

3.1日粮添加脂肪对母猪乳产量的影响

3.2日粮添加脂肪对母猪乳成分的影响

3.3日粮中不同来源的脂肪对乳脂肪酸的影响及作用机理

4多不饱和脂肪酸及其对母猪生产性能的影响

4.1多不饱和脂肪酸的种类和生物合成

4.2多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能和仔猪生产性能的影响

4.3母猪日粮中的多不饱和脂肪酸对仔猪体组成的影响

第二部分本研究的目的和意义

第三部分试验研究

1日粮中不同水平的鱼油对母猪繁殖性能的影响

1.1前言

1.2材料与方法

1.3结果与分析

1.4讨论

1.5小结

2母猪日粮中的N-3PUFA在乳中的富积规律研究

2.1前言

2.2材料与方法

2.3结果与分析

2.4讨论

2.5小结

3母猪日粮中的鱼油对乳中脂肪酸及仔猪性能的影响

3.1前言

3.2材料与方法

3.3结果与分析

3.4讨论

3.5小结

第四部分：研究结论

第五部分：研究的创新点与不足

1.研究的创新点

2.仍需解决的问题

参考文献

致谢

附录