日粮纤维水平对生长鹅营养效应和NSP酶在日粮中应用的研究

摘要

为了研究日粮纤维水平对生长鹅营养效应，探索日粮纤维和NSP酶在鹅日粮应用基础研究中的未知领域，本研究采用新的试验方法和新的试验手段，从新角度进行了系列研究。 1.日粮纤维水平与NSP酶对生长鹅生长性能及其相关效应的影响 目的：研究日粮纤维水平和高纤维基础日粮添加NSP酶对生长鹅生产性能、消化器官发育、小肠粘膜形态、胰腺及小肠食糜消化酶酶活、盲肠微生物数量、小肠食糜相对粘度(CRV)、代谢激素水平和血清生化指标的影响。 方法：在日粮等能量等蛋白水平下，以砻糠和玉米秸秆为主要纤维源，采用完全随机设计，将日粮粗纤维分为3.00％、5.00％、7.00％、9.00％和11.00％5个水平，并在CF11.00％的日粮基础上分别添加0.20％和0.40％的NSP酶，共组成7个日粮处理；选择29日龄、体重相近、公母各半、体质健壮的二元杂交(朗德鹅×豁眼鹅) 鹅 700只，随机均分为7组，每组设5个重复，每个重复20只，随机对应日粮处理，进行28天饲养试验；饲养试验结束后，从每个重复中随机抽取3只鹅(每个处理共15 只鹅)进行屠宰试验和采集分析样本，测定相应指标。 结果： (1)随着日粮纤维水平升高，生长鹅平均日采食量(ADFI)呈上升趋势。 (2)随着日粮纤维水平升高，腹脂率呈先上升后下降趋势，CF5％组腹脂率最高，与CF11％组相比，升高了31.69％；屠宰率、半全净堂率、全净堂率、胸肌率和腿肌率均差异不显著。加NSP酶后，腹脂率显著增加，NSP酶对腹脂率上升幅度为15.30％～25.14％；屠宰率、半全净堂率、全净堂率、胸肌率和腿肌率均差异不显著。 (3) 随着日粮纤维水平升高，血糖(GLU)呈先上升后下降趋势(p<0.05)，CF5％组血糖(GLU)最高，与CF11％组相比升高了13.93％；总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和谷丙转氨酶(ALT)、尿酸(UA)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)均差异不显著。 (4)随着日粮纤维水平升高，生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)均呈先上升后下降趋势，CF7％组生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)最高，与CF11％组相比分别升高了40.00％和46.56％。 (5)随着日粮纤维水平升高，肌胃相对重(MRW)、腺胃相对重(GRW)、十二指肠相对重(DRW)和空肠相对重(JRW)均呈上升趋势，胰腺相对重(PRW)和回肠相对重(IRW)、盲肠相对重(CRW)均差异不显著。 (6)随着日粮纤维水平升高，十二指肠绒毛高度(DVH)、回肠绒毛高度(IVH)、空肠固有膜厚度(JMT)、回肠固有膜厚度(IMT)、十二指肠绒毛高度/隐窝深度(DCR)、空肠绒毛高度/隐窝深度(JCR)和回肠绒毛高度/隐窝深度(ICR)均呈先上升后下降趋势，CF5％组最高，与CF11％组相比分别升高了12.22％、14.05％、24.83％、20.22％、44.55％、53.13％和46.99％。 2.应用同位素示踪技术研究日粮纤维水平对生长鹅内源氨基酸排泄量和氨基酸真消化率的影响 目的：应用同位素示踪技术，研究日粮粗纤维水平对内源氨基酸排泄量和氨基酸真消化率的影响。 方法：用砻糠和玉米秸秆调节日粮粗纤维水平，分别为3％、5％、7％、9％和11％，并以等能量等蛋白质、相同日粮组成为原则配制日粮，另设一个无氮日粮(NFD)以测内源氨基酸模式，共6个日粮处理；选择42日龄、体质健壮的二元杂交(朗德鹅×豁眼鹅)公鹅30只，随机均分为6组，每组5只，即5个重复，随机对应日粮处理，进行代谢试验，用同位素示踪技术测定内源氨基酸排泄量，用真代谢能法测定氨基酸消化率。 结果：粗纤维水平在3％～7％范围内随粗纤维水平增加，鹅内源氨基酸排泄量呈升高趋势，但差异不显著，氨基酸真消化率较高且较稳定；粗纤维在7％～11％范围内随着粗纤维水平增加，内源氨基酸排泄量极显著升高，氨基酸真消化率极显著降低；内源氨基酸排泄量指标，CF11组(最高)比CF3组(最低)升高了92.13％；氨基酸真消化率指标，CF11组(最低)比CF5组(最高)降低了39.88％。 3.日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅养分真消化率及能量当量关系的研究 目的：研究NSP酶和日粮粗纤维水平对粗蛋白、粗脂肪、淀粉、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的真消化率和日粮真代谢能的影响，并考察日粮粗纤维和NSP酶的真代谢能当量关系。 方法：本试验采用U<,8>(8<'2>)拟水平二次均匀设计，将生长鹅日粮粗纤维水平分为：3.00％、5.67％、8.33％、11.00％4个水平，NSP酶添加量分为：0、0.133％、0.267％、0.400％4个水平，两因素组成8个日粮处理：选择42日龄、体质健壮的二元杂交(朗德鹅×豁眼鹅)公鹅45只，随机均分为9组，每组5只，即5个重复，其中1组用于内源养分和能量测定，其它8组随机对应8个日粮处理，进行代谢试验，用真代谢能法测定日粮养分真消化率和真代谢能。 结果：日粮纤维水平在3.00％～11.00％范围内，各养分真消化率呈二次曲线规律，均存在极大值；各养分真消化率达极大值的日粮粗纤维水平在3.88％～5.07％范围内；NSP酶在0～0.40％范围内，各养分真消化率呈二次曲线规律，均存在极大值；当日粮粗纤维为3％时，各养分真消化率达极大值的NSP酶水平在0.30％～0.35％范围内，而且最佳NSP酶水平随日粮粗纤维水平升高而上升；日粮粗纤维的能量当量为-17.45MJ/kg～9.09 MJ/kg；NSP酶的能量当量为152.50 MJ/kg～338.46 MJ/kg。 4.日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅日粮养分体外消化性能的影响 目的：在不受肠道等其它因素干扰的条件下，研究日粮纤维水平和NSP酶对还原糖生成量、CP、CF、EE、ASH、DM和氨基酸的体外消化率的影响。 方法：采用完全随机设计，在日粮等能量等蛋白水平下，以砻糠和玉米秸秆为主要纤维源，将日粮粗纤维分为3.00％、5.00％、7.00％、9.00％和11.00％5个水平，并在CF11.00％日粮基础上分别添加0.20％和0.40％NSP酶，共组成7个日粮处理；采用Zyla et al(1995，1999)的方法进行体外消化试验。 结果：日粮粗纤维水平增加，不仅降低了CF本身体外消化率，还使酶解液中还原糖量显著减少，显著降低了日粮CP、EE、ASH和DM体外消化率，也显著降低了各种氨基酸体外消化率，而且粗纤维水平越高体外消化率降低越明显。加NSP酶后，提高了CF体外消化率，使酶解液中还原糖量显著升高，显著提高了日粮CP、ASH和DM体外消化率，也显著提高了亮氨酸和谷氨酸体外消化率，对其它氨基酸和EE也有升高趋势，但差异不显著。 5.NSP酶和日粮纤维在生长鹅日粮中的配比优化研究 目的：为确定NSP酶和日粮粗纤维在生长鹅日粮中最佳配比，旨在提高平均日增重(ADG)、饲料转化率(FCR)和养鹅经济效益。 方法：以砻糠和玉米秸秆为主要纤维源，在日粮等能量等蛋白的前提下，将粗纤维水平分为3.00％、4.17％、7.00％、9.83％、11.00％5个水平，将NSP酶添加量分为0、0.059％、0.200％、0.341％、0.400％5个水平，采用2因子5水平的二次回归正交旋转组合设计，组成16个处理；选择800只29日龄、体质健壮的二元杂交(朗德鹅×豁眼鹅)鹅，随机地平均分为16组，每组设5个重复，每个重复10只鹅，随机对应日粮处理，进行为期28天的饲养试验。 结果：分别建立了NSP酶和日粮粗纤维对饲料转化率(FCR)、平均日增重(ADG)的关系数学模型；最后确定了NSP酶和日粮粗纤维在生长鹅日粮中最佳配比为：当NSP酶添加量为0.347％和日粮粗纤维水平为5.68％时，饲料转化率(FCR)最低，为3.21；当日粮粗纤维水平为6.16％和NSP酶添加量为0.300％时，平均日增重(ADG)最高，为54.29g。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略语表

声明

第一章文献综述

1引言

2日粮纤维的理化特性及营养效应的研究进展

2.1日粮纤维的定义

2.2日粮纤维的主要组成

2.3日粮纤维的理化特性

2.4日粮纤维对家禽的营养生理功能

2.5日粮纤维对家禽的抗营养作用

2.6日粮纤维的作用机理

2.7家禽对高纤维日粮的调节能力及对日粮纤维的消化率

2.8提高日粮纤维利用率的途径

2.9研究中存在的问题

3 NSP酶在家禽日粮中的应用研究进展

3.1 NSP酶的定义

3.2 NSP酶的组成与分类

3.3 NSP酶的主要理化性质

3.4 NSP酶活力的测定及影响活力的主要因素

3.5 NSP酶的作用机理

3.6 NSP酶在家禽日粮中的应用

3.7影响NSP酶应用效果的因素

3.8 NSP酶制剂应用研究中存在的问题

4均匀设计法与二次回归正交旋转组合设计简介

4.1均匀设计法

4.2二次回归正交旋转组合设计

第二章试验研究的目的、意义和总体方案

1试验研究的目的和意义

2试验研究的总体方案

2.1试验研究的主要内容

2.2试验研究的总体思路

第三章日粮纤维水平与NSP酶对生长鹅生产性能及其相关效应的影响

1前言

2材料与方法

2.1试验设计

2.2 NSP酶制剂

2.3试验日粮

2.4试验动物及分组

2.5试验鹅管理

2.6测定指标

2.7数据处理和统计方法

3试验结果与分析

3.1生产性能

3.2屠宰性能指标

3.3血清生化指标

3.4代谢激素指标

3.5消化器官相对重量

3.6小肠粘膜形态

3.7胰腺及小肠食糜消化酶酶活

3.8盲肠微生物数量

3.9小肠食糜相对粘度

4讨论

4.1日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅生产性能的影响

4.2日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅屠宰性能指标的影响

4.3日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅血清生化指标的影响

4.4日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅代谢激素指标的影响

4.5日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅消化器官发育和小肠粘膜形态的影响

4.6日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅胰腺及小肠食糜消化酶酶活的影响

4.7日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅盲肠微生物数量的影响

4.8日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅小肠食糜相对粘度的影响

第四章应用同位素示踪技术研究日粮纤维水平对生长鹅内源氨基酸排泄量和氨基酸真消化率的影响

1前言

2材料与方法

2.1试验日粮

2.2试鹅处理及饲养管理

2.3[3H]-亮氨酸引入、采血与血浆分析样品的制备

2.4排泄物的收集及分析样本的制备

2.5测试指标及方法

2.6数据处理及统计分析

3试验结果与分析

3.1内源氨基酸排泄量

3.2氨基酸真消化率

4讨论

第五章日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅养分真消化率及能量当量关系的研究

1前言

2材料与方法

2.1试验设计

2.2 NSP酶制剂

2.3试验日粮

2.4试鹅处理及饲养管理

2.5排泄物的收集及分析样本的制备

2.6测试指标及方法

2.7数据处理及统计分析

3试验结果与分析

3.1各测试指标的试验结果

3.2各测试指标的回归方程、检验及相关参数

3.3日粮纤维水平和NSP酶对各测试指标的互作及适宜组合添加量

3.4日粮纤维水平与NSP酶水平单因素对各测试指标的影响规律

3.5 NSP酶、日粮粗纤维水平与真代谢能之间的当量关系

4讨论

4.1日粮纤维水平对生长鹅养分消化率的影响

4.2 NSP酶对生长鹅养分消化率的影响

4.3日粮纤维水平对生长鹅真代谢能当量的影响

4.4 NSP酶对生长鹅真代谢能当量的影响

第六章日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅日粮养分体外消化性能的影响

1前言

2材料与方法

2.1试验设计

2.2 NSP酶制剂

2.3试验日粮

2.4试验方法

2.5测定指标及方法

2.6计算与数据统计分析

3试验结果

3.1还原糖生成量

3.2养分和干物质体外消化率

3.3氨基酸体外消化率

4 讨论

4.1日粮纤维水平对还原糖生成量、干物质、养分和氨基酸体外消化率的影响

4.2 NSP酶对还原糖生成量、干物质、养分和氨基酸体外消化率的影响

4.3养分体外消化率与体内真消化率的比较

第七章日粮纤维和NSP酶在生长鹅日粮中的配比优化研究

1前言

2材料与方法

2.1试验设计

2.2试验动物及分组

2.3 NSP 酶制剂

2.4试验日粮配制

2.5试验鹅管理

2.6测定指标和方法

2.7数据处理与统计分析

3结果与分析

3.1试验结果

3.2 FCR回归模型的建立、分析及验证

3.3 ADG回归模型的建立、分析及验证

4 讨论

4.1日粮纤维水平对生长鹅ADG和FCR的影响

4.2 NSP酶对生长鹅ADG和FCR的影响

4.3日粮纤维水平和NSP酶对生长鹅ADG和FCR的影响

本研究的小结、创新点及尚待进一步研究的问题

1小结

2创新点及意义

3尚待进一步研究的问题

参考文献

附 录

致 谢