赣南纽荷尔脐橙留树贮藏技术研究

摘要

柑橘是赣南重要的支柱产业，赣南也是我国重要的鲜食脐橙生产基地。但是目前赣南脐橙大面积主栽品种单一、上市期过于集中，影响了市场的均衡共给，降低了柑橘产业的经济效益。解决该问题的有效途径之一就是进行留树贮藏，以延长鲜果供应期，提高经济效益。 本试验以赣南主栽脐橙品种纽荷尔为试材，研究不同留果量在留树贮藏过程中果实品质及树体营养的变化，以探讨留树贮藏适宜期限和单株适宜留果量。主要结果如下： 1.不同留果量对果实品质和营养物质的影响：本研究所用的三种留果处理中(100％留果、75％留果、50％留果)，各处理在留树前期(60d内)，果实内质变化趋势较一致，但在留树后期，50％留树处理的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果汁中Vc含量及出汁率等各项指标均要高于100％全树留果处理和75％留果处理。结合留树后对次年座果率的影响也可得知，100％全树留果处理和75％留果处理树次年座果率较对照低许多，而50％留树处理树次年的座果率与对照较接近。 2.不同留果量对树体营养的影响：留树各处理叶片矿物质营养--碱解N含量、速效P含量、速效K含量变化趋势相同，50％留果处理叶片的N、K元素要略高于其它2个处理，但差异并不明显：留树叶片有机营养方面，各处理变化趋势各不同，但在留树后期(100d)各处理有机营养水平趋于一致，差异很小。从树体营养角度不好得出最适留果量结论。但结合留树期间落果情况，留果量越大，后期落果越重，损失也就越大，由此推断，留树量不宜太大。 综上所述，赣南纽荷尔脐橙留树贮藏的适宜留果量以50％为宜。 3.适宜留果期限的确定：从留树果实品质变化角度分析，赣南纽荷尔脐在留树保鲜过程中，果实可溶性固形物含量在留树前期呈现出上升趋势，在留树60d内达到最高值，然后又开始下降；可滴定酸含量在留树后20d，呈现小幅上升，随后即开始缓慢下降，在留树60d内，可滴定酸含量维持在一个较高值，60d后，随着气温逐渐上升、果实呼吸作用增强，可滴定酸含量出现一个明显的下降变化；果实Vc含量在留树后的40d内始终是下降的，但在60d时却有一个明显的上升过程并达到一个较高值，随后又开始缓慢下降过程；留树期间，果实出汁率变化较为无序，可能与取样时误差有关，但整体呈下降趋势。综合留树期果实内容变化趋势可看出，赣南纽荷尔脐橙留树贮藏的适宜期限为60d左右，与对照相比较，此时果实品质较好，商品性能较高。 综上所述，赣南纽荷尔脐橙留树贮藏的适宜留果量以50％为宜，适宜期限以60-80d左右为宜，对果实品质和树体的影响较小，落果率较低，且次年座果率与正常采收时期较接近，不会对次年产量造成较大的影响。

目录

文摘

英文文摘

声明

1前言

1.1项目提出的背景

1.2国内外研究现状

1.2.1不同植物生长调节剂在柑橘留树保鲜上的作用效果和喷施时期

1.2.2留树保鲜果实品质的变化

1.2.3柑橘留树保鲜对翌年产量的影响

1.3本课题的目的和意义

2材料与方法

2.1试验材料及试验设计

2.1.1试验材料

2.1.2试验设计

2.1.3试验处理

2.1.4样品处理

2.2测定项目与方法

2.2.1果实品质测定

2.2.2叶片营养含量测定

2.2.3田间观测记载

2.2.4统计分析方法

3结果与分析

3.1纽荷尔脐橙果实留树贮藏过程中品质的变化

3.1.1果实可溶性固形物含量的变化

3.1.2果实可滴定酸含量的变化

3.1.3果汁Vc含量的变化

3.1.4果实出汁率的变化

3.1.5留树贮藏对果实枯水的影响

3.1.6留树贮藏对果实硬度的影响

3.2纽荷尔脐橙果实留树贮藏过程中叶片营养的变化

3.2.1叶片碱解N含量的变化

3.2.2叶片速效P含量的变化

3.2.3叶片速效K含量的变化

3.2.4叶片可溶性糖含量的变化

3.2.5叶片淀粉含量的变化

3.2.6叶片碳水化合物含量的变化

3.2.7叶片可溶性蛋白质含量的变化

3.3田间观察记载情况

3.3.1留树期间落果情况

3.3.2留树贮藏对次年开花、结果的影响

4小结与讨论

4.1赣南纽荷尔脐橙留树贮藏过程中果实品质的变化

4.2赣南纽荷尔脐橙留树贮藏对树体营养的影响

4.3留树贮藏对次年开花、结果的影响

4.4赣南纽荷尔脐橙留树贮藏适宜留果量和留果期限的确定

参考文献

致谢