硫酸铜和纳米铜对断奶仔猪血清抗氧化能力的影响

摘要

铜是动物体内一种必需的微量元素。可有效维持机体内环境的稳定，其与造血、新陈代谢、生长、繁殖等重要生命活动密切相关。铜还参与构成动物体内重要的抗氧化系统，是多种抗氧化酶的核心成分或辅助因子，与机体能够及时清理体内自由基，保证机体内自由基的消长动态平衡，减少过氧化物对机体的损害相关。有研究表明，和其他铜源相比，纳米铜在促进动物生长等方面有一定的优势，但具体的作用机理还没有文献报道。本研究以健康二元杂交（DⅣ×大白）仔猪为研究对象，通过测定血清中多种抗氧化物质的含量或活力，研究了不同剂量、不同形式的铜对断奶仔猪血清抗氧化能力的影响，以探讨纳米铜在生物体的作用机理，并为实际应用纳米铜饲料添加剂提供试验依据。
　　 试验选取华中农业大学试验猪场经产母猪所产体重相近的健康二元杂交(DⅣ×大白)仔猪28头，并于21日龄断奶后，随机分为三组:空白对照组、硫酸铜组和纳米氧化铜组。第一组为空白对照组，所有仔猪均饲喂基础日粮，其中含5mg/kg铜添加剂;第二组为硫酸铜试验组，其日粮中分别添加50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg硫酸铜;第三组为纳米氧化铜试验组，其日粮中分别添加25mg/kg、50mg/kg、200mg/kg纳米氧化铜。每小组4头仔猪，连续饲喂14d，并分别于28d、35d麻醉后对其进行前腔静脉采血，制备血清，测定其中铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)、铜蓝蛋白酶(CP)、丙二醛(MDA)、髓过氧化物酶(MPO)、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化物酶(POD)、一氧化氮(NO)、一氧化氮合酶(NOS)、过氧化氢(H2O2)、抑制羟自由基(CIHR)等血清抗氧化指标的含量或活力。
　　 结果表明:随着仔猪饲粮中铜添加剂浓度的增加，SOD的活性也呈现出升高的趋势;CP在对照组与硫酸铜组、25mg/kg以及50mg/kg纳米氧化铜组没有显著性差异（P□0.05），而与200mg/kg纳米氧化铜组差异显著(P＜0.05)。但是随着铜浓度的增加，CP的活性增加;MDA在对照组与硫酸铜组、25mg/kg纳米氧化铜组、50mg/kg纳米氧化铜组MDA的含量差异显著(P＜0.05)，试验组比对照组低50.5％，MDA含量随着饲粮中铜浓度的升高而降低，且第二周比第一周的MDA含量平均降低了6.8％;MPO在对照组与硫酸铜试验组，纳米氧化铜试验组均没有显著性差异(P＞0.05)，随着铜浓度的升高，MPO的活性成不定性变化，因此推测铜添加剂的浓度对MPO的活性没有直接作用关系;T-AOC在试验组与100mg/kg硫酸铜组、200mg/kg硫酸铜组、25mg/kg纳米氧化铜组、50mg/kg纳米氧化铜组相比均有显著性差异(P＜0.05)，随着铜含量的升高，血液总抗氧化能力呈上升趋势;POD在试验组均与对照组差异显著(P＜0.05)，且试验组的过氧化酶活性比对照组平均高21.9％，由此推测POD的活力与饲粮中铜浓度的含量呈正相关;NO与NOS试验中，除200mg/kg纳米氧化铜组与对照组差异不显著外(P＞0.05)，其他试验组与对照组均具有显著性差异(p＜0.05)，NO含量和NOS的活性随着饲粮中铜浓度的增加而呈现逐渐降低的趋势;H2O2除了25mg/kg纳米氧化铜组与对照组之间无显著性差异(P＞0.05)以外，其余试验组与对照组均具有显著性差异(P＜0.05)，试验组比对照组平均降低了28.9％，随着铜含量的增加，H2O2的含量呈现逐渐减少的趋势;CIHR在空白对照组与试验组差异显著(P＜0.05)，硫酸铜组比对照组平均高8.9％，纳米氧化铜组比对照组平均高32％，随着铜含量的增加，血清抑制羟自由基的能力都呈现逐渐升高的趋势，而同等浓度下的硫酸铜组与纳米氧化铜组之间差异也显著(P＞0.05)，50mg/kg的试验组中，纳米氧化铜组比硫酸铜组平均高39.6％;200mg/kg的试验组中，纳米氧化铜高出硫酸铜10.8％。
　　 研究表明:纳米氧化铜较硫酸铜可能更利于机体的吸收与利用;200mg/kg纳米氧化铜对机体有一定损伤作用;饲料中添加纳米氧化铜的浓度应控制在50mg/kg～200mg/kg之间;饲料中铜浓度的升高，可通过增强机体的抗氧化能力达到提高生产性能的作用。

目录

声明

摘要

1 前言

1．1 文献综述

1．1．1 纳米技术及其应用

1．1．2 铜的生物学作用

1．1．3 高铜带来的危害

1．1．4 纳米铜在饲料中的应用

1．2 研究目的及意义

2 材料与方法

2．1 试验动物与分组

2．2 试验日粮

2．3 饲养管理

2．4 样品采集

2．5 指标测定

2．5．1 铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)

2．5．2 铜蓝蛋白(CP)

2．5．3 丙二醛(MDA)

2．5．4 髓过氧化物酶(POD)

2．5．5 总抗氧化能力(T-AOC)

2．5．6 过氧化物酶(POD)

2．5．7 一氧化氮(NO)

2．5．8 一氧化氮合酶(NOS)

2．5．9 过氧化氢(H2O2)

2．5．10 羟自由基(CIHR)

2．6 数据处理与统计分析

3 结果与分析

3．1 铜对血液铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性的影响

3．2 铜对血液铜蓝蛋白酶(CP)活性的影响

3．3 铜对血液丙二醛(MDA)含量的影响

3．4 铜对血液髓过氧化物酶(MPO)活性的影响

3．5 铜对血液总抗氧化(T-AOC)能力的影响

3．6 铜对血液过氧化物酶(POD)活性的影响

3．7 铜对血液一氧化氮(NO)含量和一氧化氮合酶(NOS)活性的影响

3．8 铜对血液过氧化氢(H2O2)含量的影响

3．9 铜对血液抑制羟自由基(CIHR)能力的影响

4．讨论

4．1 铜对血液铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性的影响

4．2 铜对血液铜蓝蛋白酶(CP)活性的影响

4．3 铜对血液丙二醛(MDA)含量的影响

4．4 铜对血液髓过氧化物酶(MPO)活性的影响

4．5 铜对血液总抗氧化(T-AOC)能力的影响

4．6 铜对血液过氧化物酶(POD)活性的影响

4．7 铜对血液一氧化氮(NO)含量和一氧化氮合酶(NOS)活性的影响

4．8 高铜对血液过氧化氢(H2O2)含量的影响

4．9 铜对血液抑制羟自由基(CIHR)能力的影响

5 结论

参考文献

致谢