色氨酸在凡纳滨对虾低蛋白质饲料中的应用研究

摘要

本文研究了低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾生长性能、营养物质表观消化率、消化酶活和前肠组织结构、血清生化和免疫抗氧化指标的影响。具体研究内容和主要结果如下：
　　1.低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾生长性能、均匀度、体成分的影响。
　　试验选取初重为（2.00±0.01）g凡纳滨对虾960尾，随机分成6组（HT0、LT0、LT1、LT2、LT3、LT4），每组4个重复，每个重复40尾虾。HT0、LT1、LT2、LT3、LT4对虾分别投喂含40.79％粗蛋白的高蛋白饲料，含37.01%粗蛋白质并分别添加0、1.20、2.50、5.00和10.00 g/kg色氨酸的低蛋白饲料，试验期为8周。结果表明：LT2、LT3对虾的终末体重、增重率和特定生长率显著高于HT0（P<0.05）；LT1、LT2、LT3的摄食量显著高于HT0和LT0（P<0.05）；LT0、LT3、LT4的蛋白质效率显著高于HT0（P<0.05）；饲料系数在HT0、LT0、LT3、LT4之间无显著差异（P>0.05）。LT2、LT3、LT4与HT0和LT0相比，肝胰指数、存活率及全虾水分、粗灰分含量均无显著差异（P>0.05）。LT1、LT2、LT3均匀度均高于LT0，其中LT3达到最高，相对LT0高21.42%。全虾粗蛋白质含量LT2、LT3、LT4与HT0无显著差异（P>0.05），但LT4显著高于LT0和LT1（P<0.05）；全虾粗脂肪含量LT0、LT2、LT3与HT0相比无显著差异（P>0.05），但LT1、LT4显著低于HT0（P<0.05）。LT4全虾天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸均显著高于LT0（P<0.05），LT1对虾全虾赖氨酸显著高于LT0（P<0.05）。由此可见，低蛋白质饲料中添加色氨酸可明显提高凡纳滨对虾摄食量、均匀度、营养物质沉积，提高生长性能从而降低饲料蛋白质水平。以增重率为评价指标，抛物线模型拟合回归方程分析得出，本试验条件下37.01%低蛋白质饲料中色氨酸的适宜水平为7.53 g/kg。
　　2.低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾饲料营养成分表观消化率的影响。
　　饲养试验结束后，每组分别投喂含有0.04%Y2O3指示剂的饲料，一周后开始收集粪便。粪便烘干后测定饲料和粪便中的粗蛋白质、粗脂肪、能量、钇元素。结果表明：LT3、LT4粗蛋白质表观消化率显著高于LT0（P<0.05）。试验组中各氨基酸表观消化率随着色氨酸含量的升高均呈上升趋势。蛋氨酸表观消化率LT3显著高于LT0（P<0.05）。酪氨酸表观消化率LT3显著高于HT0（P<0.05）。干物质表观消化率LT3、LT4显著高于LT0（P<0.05），总能表观消化率LT1、LT2、LT3、LT4均高于LT0，但仅LT4达到显著性差异（P<0.05）。结果表明：低蛋白质饲料中添加色氨酸可明显提高凡纳滨对虾干物质、能量、粗蛋白质、氨基酸表观消化率。
　　3.低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾消化酶、肝胰腺 AKP、Na+K+-ATPase酶活及前肠组织结构的影响
　　生长试验结束时，随机选取3尾虾分别取其肝胰腺和肠道，并分别测定其蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活；采集对虾前肠，HE染色光镜观察组织形态结构。结果表明：低蛋白质饲料中添加色氨酸对肝胰腺和肠道蛋白酶活影响显著（P<0.05）。肠蛋白酶活LT2最高，显著高于HT0和LT1（P<0.05），肝胰腺蛋白酶活LT2、LT3、LT4显著高于LT0（P<0.05），但于HT0相比无显著性差异（P>0.05）。LT1、LT2、LT3、LT4肝胰腺AKP水平均高于LT0，但无显著性差异（P>0.05）。LT2肝胰腺Na+K+-ATPase显著高于LT1（P<0.05），但与HT0无显著性差异（P>0.05）。低蛋白质饲料中添加色氨酸能够在一定程度上改善肠道结构，LT3肠绒毛高度显著高于LT0（P<0.05）。结果表明：低蛋白质饲料中添加色氨酸可明显提高凡纳滨对虾蛋白酶活，改善肠道组织结构，增强凡纳滨对虾消化吸收能力。
　　4.低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾血清生化指标、免疫和抗氧化指标的影响
　　高蛋白质和低蛋白质试验组中的血清白蛋白、总蛋白、尿素氮、血糖含量均无显著性差异（P>0.05），其中尿素氮和血糖均在LT2达到最低。谷丙转氨酶活性LT1、LT3、LT4显著低于LT0和HT0（P<0.05）。甘油三酯含量LT4显著低于LT0（P<0.05），但LT1、LT2、LT3与LT0相比无显著性差异（P>0.05）。对虾血清酚氧化酶、碱性磷酸酶、总超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力各组间均无显著差异（P>0.05）；LT2血清过氧化氢酶活性显著高于LT0（P<0.05）；LT2、LT3和LT4血清丙二醛含量均显著低于LT0（P<0.05），但与HT0相比无显著差异（P>0.05）。由此可见，低蛋白质饲料中添加色氨酸可明显提高凡纳滨对虾免疫抗氧化能力。以血清过氧化氢酶为评价指标，抛物线模型拟合回归方程分析得出，本试验条件下37.01%低蛋白质饲料中色氨酸的适宜水平为8.04 g/kg。

目录

声明

缩略语表

第1章 文献综述

1.1 研究背景

1.2 色氨酸的研究进展

1.3 研究目的及意义

第2章 低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾生长性能、均匀度、体组成的影响

2.1 材料与方法

2.2 结果与分析

2.3 讨论

2.4 小结

第3章 低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾饲料表观消化率的影响

3.1 材料与方法

3.2 结果与分析

3.3 讨论

3.4 小结

第4章 低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾消化酶、肝胰腺AKP、Na+K+-ATPase酶活性及前肠组织结构的影响

4.1 材料与方法

4.2 结果与分析

4.3 讨论

4.4 小结

第5章 低蛋白质饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾血清生化、免疫和抗氧化指标的影响

5.1 材料与方法

5.2 结果与分析

5.3 讨论

5.4 小结

结论

参考文献

附录

致谢