壮乡黑猪杂交组合试验

摘要

“壮乡黑猪”是广西晨康力食品股份有限公司推出的高端猪肉品牌。该公司现在有3个不同的地方猪与外种猪杂交群体(DDLC、DLC、DLLC)，但是哪一个杂交组合在确保生产优良肉质的基础上能使效益最大化是公司在生产上面临的重要课题。本研究拟对“壮乡黑猪”品牌3个杂交组合进行系谱档案和配种记录整理、各阶段体重测定和集中屠宰测定，收集生长、胴体和肉质性状数据，以此进行统计分析挑选出综合性能最佳的杂交组合；并且为了深入揭示“壮乡黑猪”肉质性状的遗传变异，为下一步该性状的遗传改良奠定基础，本研究还挑选出了肌内脂肪含量极端“高”、“低”个体进行了转录组测序并进行分析。
　　本研究主要内容包括：⑴生长性状：出生-断奶阶段，DDLC表现最好；断奶-保育阶段，DLC表现最好；断奶-屠宰阶段，DLLC表现最好。⑵胴体性状：DLLC的肋骨对数、胸椎数优于DDLC(p<0.05), DLLC的胴体直长高于DLC的胴体直长(p<0.05), DLLC的眼肌面积高于DDLC(p<0.05), DLLC的屠宰重高于DDLC(p<0.05)。⑶肉质性状：DLC、DLLC的60分钟 pH值比DDLC高(p<0.05)，DLC、DLLC的大理石纹高于DDLC(p<0.05), DLC、DLLC的肌内脂肪含量高于DDLC(p<0.05)。⑷三个组合中，生长、胴体、肉质性状综合性能最优的组合是DLLC。⑸鉴定了134个极端肌内脂肪含量组间差异表达基因，通过深入分析发现，这些差异表达基因涉及PPARG(p=0.00091)、AMPK(p=0.00093)等信号通路。

目录

声明

缩略词表 (Abbreviation)

1 前言

1.1 问题的由来

1.2 文献综述

1.3 本研究的目的意义

2 材料与方法

2.1 本研究的技术路线

2.2 材料

2.3 表型数据收集方法

3 结果与分析

3.1 三个杂交组合生长性状的比较分析

3.2 三个杂交组合胴体性状的比较分析

3.3 三个杂交组合肉质性状的比较分析

3.4 胴体性状之间的相关分析结果

3.5 肉质性状之间的相关分析结果

3.6 胴体性状与肉质性状之间的相关分析结果

3.7 RNA-seq分析结果

4 讨论

4.1 各类性状表型值的影响因素及性状间相关性分析

4.2 不同杂交组合的肌肉品质比较、遗传学原理及对生产的意义

4.3 关于肌内脂肪含量差异表达基因的讨论

5 小结

5.1 本研究的主要结论

5.2 本研究的创新点与特色

5.3 本研究的不足与进一步的工作建议

参考文献

致谢