哈尔滨小型音乐酒吧经营管理模式分析

摘要

随着我国经济的发展，都市娱乐需求日益增加，酒吧作为一种集喝酒、饮食、音乐、舞蹈等狂欢元素为一体的场所，在酒吧里不仅可以听歌、赏舞、喝酒，还能与朋友聊天、与客户商议等，自然成为了当前年轻人可以选择的一种不错的休闲场所。酒吧文化真正在我国发展起来不过20多年，但其成长速度惊人，当前无论是发达地区还是欠发达地区，沿海还是内陆，国际大都市还是四五线小城市都可以看到各种酒吧的身影。随着酒吧市场的火热，越来越多的人进入到行业当中，酒吧数目不断增加，艺术在酒吧中的重要性也日趋明显。然而有很多酒吧老板其实并不懂得如何去经营一家酒吧，更不了解艺术对酒吧长久发展的重要性。导致开业未几，便由于生意惨淡而关门收场，新店的开业与已有酒吧的关门不断交替进行。如何经营好一个酒吧，稳定客流，科学化地运用艺术管理知识来进一步提升自己的市场占有率和竞争力，是所有酒吧都在寻找的答案，也是时下新型酒吧发展的新课题。
　　本文就酒吧的经营管理模式进行分析，选取了哈尔滨地区的一个较为典型的小型音乐酒吧——Six pub，对该酒吧的特色经营模式进行分析，了解该酒吧当前是如何进行内部管理和市场营销、酒吧的经营管理有哪些不足，针对其经营管理中暴露出的问题，本文一一进行调研，运用有关的企业管理知识和艺术管理理论，对此酒吧的经营管理进行优化。把4P营销理论和先进科学的理论知识运用到音乐酒吧的管理和优化，促进商业与艺术的相辅相成，让Six pub朝向更加专业的音乐酒吧方向发展，同时也对其他同类酒吧的经营发展提供先进的指导性建议，并且在艺术管理专业领域对酒吧文化的影响和发展具有创新的借鉴意义。

目录

摘要

绪论

一、研究的背景、目的及意义

(一)研究的背景

(二)研究的目的及意义

二、国内外研究现状分析

(一)国内研究现状

(二)国外研究现状

三、论文的创新之处

(一)理论创新

(二)实际应用的创新

第一章 相关研究理论及概念的界定

一、音乐酒吧的概念及由来

三、哈尔滨小型音乐酒吧的界定及发展

四、酒吧经营管理模式有关理论概述

(一)经营战略

(二)4P营销理论

(三)关于酒吧艺术的设计理念

第二章 特色经营模式分析——以哈尔滨Six pub音乐酒吧为例

一、Six pub的市场定位及特色营销理念

(一)Six pub的市场定位

(二)Six pub对其消费群体的定位

(三)与艺术相结合的特色经营理念

二、特色经营模式的具体分析

(一)核心卖点——实力驻唱歌手

(二)商业性艺术营销活动的开展

(三)艺术特色的主题派对

(四)以布鲁斯、爵士乐为主的音乐氛围

三、six pub艺术设计分析

(一)酒吧内部空间设计

(二)酒吧氛围设计

第三章 Six Pub经营管理中需要优化的几个方面

一、酒吧内部管理方面

(一)总经理权力过于集中

(二)酒吧与音乐人的合作方面

二、市场营销方面

(一)酒吧活动的创新度低

(二)营销渠道过于单一

三、艺术管理方面

(一)酒吧音乐风格过于多变

(二)音乐主题氛围营造不足

(三)酒吧空间区域设计不科学

第四章 带给小型音乐酒吧艺术营销方面的启示

一、加强酒吧内部管理

(一)改变组织权责

(二)完善利益分配和加强歌手管理

二、积极拓展多种营销渠道，重视营销创新

(一)紧扣潮流制定活动

(二)拓宽营销渠道

(三)提高酒吧核心竞争力

三、优化酒吧的艺术设计

(一)统一酒吧音乐风格

(二)光影与配置设计展现主题与氛围

(三)基于音乐与消费的区域布局

结语

参考文献

攻读硕士学位期间所发表的学术论文

声明

致谢