不同品种薄皮甜瓜果实成熟和采后生理生化变化规律的研究

摘要

薄皮甜瓜(Cucumis melo uar.makuwa Makino)是中国重要的甜瓜品种资源.由于其生长期短,收获期集中在高温多雨季节,在贮运过程中极易腐烂,因此急需解决保鲜问题.该试验以7个不同类群的薄皮甜瓜品种为试材,对其果实在成熟和贮藏期间的生理生化变化规律进行了研究,探讨了薄皮甜瓜果实的乙烯合成和软化机理,初步筛选出比较耐贮的甜瓜品种,并研究了不同采收期对甜瓜果实贮藏效果的影响,为薄皮甜瓜的生产和保鲜及耐贮品种的选育工作提供一定的理论依据.

目录

文摘

英文文摘

1前言

1.1国内外研究动态和趋势

1.2研究的目的和意义

2试验材料与方法

3结果与分析

3.1不同品种甜瓜果实生长发育状况的研究

3.2不同品种甜瓜果实成熟和贮藏期间可溶性固形物含量的变化

3.3不同品种甜瓜果实成熟和贮藏期间呼吸强度的变化

3.5不同品种甜瓜果实成熟和贮藏期间软化机理的研究

3.6不同品种甜瓜果实植物学性状的调查

3.7不同品种甜瓜果实贮藏特性的研究

3.8不同采收期对甜瓜果实贮藏效果的影响

4讨论

5结论

附 录

参考文献

致 谢