文摘
英文文摘
第一部分前言
一番茄红素的研究进展
1.1番茄红素的结构、性质及功能
1.2番茄红素在自然界中的分布
1.3番茄红素的提取方法及其生产状况
二叶黄素的研究进展
2.1叶黄素的结构、性质及其生理功能
2.2叶黄素在自然界中的分布
2.3叶黄素的提取分离方法及其生产状况
三天然产物抗自由基的研究进展
3.1自由基与疾病的关系
3.2天然产物抗自由基的研究
四本论文研究意义及主要内容
参考文献
第二部分番茄红素、叶黄素的提取及其清除超氧阴离子的研究
引言
2.1番茄红素的提取与纯化
2.2万寿菊叶黄素分离提取方法的研究
2.3番茄红素、叶黄素对超氧阴离子自由基的清除作用
2.4小结
参考文献
第三部分几种天然产物抗羟自由基的研究
引言
3.1甲基紫-Fe2+-H2O2反应测定几种天然产物抗羟自由基的研究
3.2 Fe2+-邻二氮菲-H2O2反应体系测定山药抗·OH能力
3.3小结
结语
参考文献
硕士期间发表和待发表的论文
致 谢