膨化玉米营养价值评定及其对仔猪生产性能影响的研究

摘要

本研究旨在通过消化代谢试验和饲养试验来评定膨化玉米的营养价值及其对断奶仔猪生产性能的影响，为丰富饲料原料基础数据库和配制高品质的仔猪饲料提供理论依据和实用参考。本研究中膨化玉米的膨化工艺是湿法挤压膨化，采用牧羊TPH135-75高效挤压膨化机，膨化温度为120℃，蒸汽压为0.3Mpa。研究内容包括两部分： 试验一：测定膨化玉米对生长猪氨基酸回肠消化率及消化能等的影响。选用5头平均体重为27.22±0.80kg的“杜×长×大”健康阉公猪，于回肠末端手术安装简单T-型瘘管。术后恢复20天，从中挑选3头平均体重为39.97±0.19kg健康状况良好的试猪进行膨化玉米的消化代谢试验。试验采用3×3拉丁方设计，试验日粮以普通玉米、膨化玉米和以玉米淀粉为基础的酪蛋白半纯合日粮，其中酪蛋白日粮用于测定内源氨基酸的损失量。在日粮中添加0.35％三氧化二铬作为外源指示剂，所有日粮均为粉料。正式试验期共分3期，每期试验包括4天预饲期，3天粪尿收集期和2天回肠食糜采集期。结果表明，玉米经膨化处理后，其粗蛋白、总能、粗灰分、直链淀粉等含量都有不同程度的提高，但粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、钙、总淀粉含量、支链淀粉含量有所降低；各种氨基酸含量及（16种）总氨基酸含量都有不同程度的提高，总氨基酸含量提高了0.98个百分点。膨化玉米对生长猪常规养分消化率及氨基酸回肠消化率影响的试验研究结果表明，与普通玉米相比，膨化玉米中干物质的消化率从68.53％增加到71.76％，提高了4.71％，两者之间差异显著（p<0.05）：膨化玉米的粗蛋白质消化率、氮消化率、氮沉积和氮总消化率、能量利用率等有提高的趋势，但无显著差异（p>0.05）。膨化玉米对猪的表观消化能比普通玉米提高了9.59％，但两者之间无显著差异（p>0.05）。与普通玉米相比，膨化玉米的各种氨基酸、总必需及非必需氨基酸回肠表观消化率及真消化率均有不同程度的提高，但无显著差异（p>0.05）。膨化玉米的总必需氨基酸的回肠表观消化率及真消化率分别提高了6.32和5.41个百分点。 试验二：饲养试验。日粮分别以0、50％、100％水平的膨化玉米替代普通玉米，以进一步验证膨化玉米对断奶仔猪的饲用效果。选用72头25±1日龄的平均体重为7.28kg的“杜×长×大”健康断奶仔猪，采用单因子随机区组试验设计，分成3个处理，每个处理3个重复，每个重复8头仔猪。试验期为28大，每天记录每栏中仔猪拉稀头数，在试验第29天时对试猪进行称重及准确记录饲料消耗量，测定平均日采食量、平均日增重、料重比及腹泻率。结果表明，日粮中使用0、50％、100％膨化玉米替代日粮普通玉米后，在28大的试验中膨化玉米对断奶仔猪的生长性能及腹泻率无显著影响（p>0.05），但随着膨化玉米替代比例的增加，平均日增重、平均日采食量都有提高的趋势，腹泻率有降低的趋势。 总体结论：膨化前后玉米营养成分含量发生变化；膨化可以显著提高玉米干物质的消化率，可能也有改善玉米中粗蛋白质和氨基酸表观消化率和真消化率的作用；膨化玉米也可能促进断奶仔猪的生K速度，降低腹泻率。

目录

文摘

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致谢

1 文献综述

1.1 玉米的饲用价值

1.2 膨化技术

1.2.1 膨化玉米的工作机理

1.2.2 膨化饲料的优缺点

1.3 膨化玉米在畜牧业中的研究及应用

1.4 猪回肠氨基酸消化率评定方法研究进展

1.4.1 麻醉屠宰法

1.4.2 瘘管法

1.4.3 回—直肠吻合术法

1.4.4 活动尼龙袋法

1.4.5 回肠分析技术的比较

2 引言

3 材料与方法

3.1 膨化玉米对氨基酸回肠消化率及消化能等影响

3.1.1 试验动物

3.1.2 手术步骤及过程

3.1.3 术后护理与记录

3.1.4 样品的来源及制备

3.1.5 膨化机和膨化工艺参数

3.1.6 试验设计与试验日粮

3.1.7 饲养管理

3.1.8 样品制备和分析

3.1.9 测定指标与计算公式

3.2 不同水平膨化玉米对断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响

3.2.1 试验日粮

3.2.2 膨化机及工艺参数

3.2.3 试验设计

3.2.4 试验动物

3.2.5 饲养管理

3.2.6 测定指标和方法

3.3 数据处理与统计分析

4 结果与分析

4.1 膨化玉米与普通玉米常规营养成分含量比较

4.2 化玉米与普通玉米的氨基酸含量的比较

4.3 膨化玉米对生长猪营养物质消化率、氮平衡及表观消化能的影响

4.4 膨化玉米对生长猪氨基酸回肠消化率的影响

4.4.1 膨化玉米对生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响

4.4.2 膨化玉米对氨基酸回肠真消化率的影响

4.5 生长猪内源氨基酸的排泄量

4.6 不同水平膨化玉米对断奶仔猪生产性能及腹泻率的影响

5 讨论

5.1 膨化前后玉米营养成分含量的变化

5.2 膨化玉米对生长猪干物质、粗蛋白质消化率及氮代谢率的影响

5.3 膨化玉米对生长猪表观消化能及能量利用率的影响

5.4 膨化玉米对生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响

5.5 膨化玉米对生长猪氨基酸回肠真消化率的影响

5.6 内源氨基酸排出量的分析

5.7 不同水平膨化玉米对断奶仔猪生产性能及腹泻率的影响

6 结论

参考文献