不同质地土壤和客土改良对豫中烟叶风格特色的影响

摘要

2009年和2011年在河南平顶山宝丰县、郏县对不同质地土壤和客土改良对豫中烤烟品质特色的影响进行了研究，研究结果如下：
　　 1.豫中不同土壤质地对烤烟风格特色的影响
　　 砂土烟叶β-胡萝卜素和总类胡萝卜素在烤后烟叶样品中含量较高，其余几种色素降解程度均较大；砂壤土烟叶中大部分色素含量在烟株现蕾期至尚熟时下降较为缓慢，成熟采收时下降较为明显，在烤后烟叶中叶绿素、β-胡萝卜素和总类胡萝卜素残留较少，质体色素降解充分；壤土烟叶各种色素含量随生育期推进下降趋势均较明显，烤后烟叶样品中质体色素含量也较低，残留较少；黏土烟叶中各种色素含量在现蕾期至尚熟时含量开始下降，但在成熟采收时含量较高，色素降解程度低，烤后烟叶中叶绿素和类胡萝卜素含量偏高。砂壤土和壤土植烟有利于烤烟香气前体物质的积累和适时转化。
　　 对常规化学成分及石油醚提取物总量综合评定，可以看出砂壤土、壤土烟叶协调性较好，砂土次之，黏_十烟叶协调性最差。各种中性致香物质含量在不同质地土壤烤后烟叶样品中有较大差异，不同质地土壤烤后烟叶样品中除类西柏烷类、苯丙氨酸类外，其它几类致香物质含量及中性致香物质总量均以砂壤土为最高；除砂土外，其它3种质地土壤烟叶随着土壤沙性的减弱各种致香物质含量基本表现为逐渐降低的趋势，这与不同质地土壤各种香气前体物降解程度不同有很大的关系。对感官质量综合评定，砂壤土烟叶感官质量最好，浓香型风格显著，其次是砂士，黏土烟叶感官质量最差，这与各种质地土壤中性致香物质总量差异性基本是一致的。综合认为，砂壤土有利于生产出优质烟叶。
　　 2.客土改良对烤烟品质及风格特色的影响
　　 各处理之间比较可以看出，T2(2/3砂土+1/3黏土)与其它三个处理相比株高、茎围、有效叶片数、最大叶片长度、最大叶片宽度和最大叶面积各个时期均较大。圆顶时期各部位干重相比均是叶干重>茎干重>根干重，且四个处理根干重、茎干重和叶干重均以T2最大，说明改良土壤可以有效地提高烟叶产量。烤后烟叶的叶长、叶宽、叶面积、单叶重、梗重和含梗率没有明显的规律，填充值均以T3(1/3砂土+2/3黏土)最高，T2居中，说明改良土壤质地对烟叶物理特性的影响不明显。改良后的土壤烟叶外观质量差别较大，且以T2烟叶外观质量最好。石油醚提取物含量上部叶表现为T4(100％黏土)>T1(100％砂土)>T3>T2；中部叶表现为T3>T4>T1>T2，各处理之间差异均不显著。各处理化学成分以T2的协调性最好，其次是T3处理，T4处理表现最差。4个处理之间矿质元素含量差异明显，这表明同一地区改良后不同土壤矿质元素组成有一定的差别。
　　 类胡萝卜素降解产物含量在中部叶以T4最高，T3次之，T1最低，上部叶以T3最高，T2次之，T4最低；类西柏烷类含量中部叶以T2最高，且与其它3种土壤之间差异极显著，上部叶以T4最高，T2次之，T1含量最低；苯丙氨酸类含量中部叶和上部叶均以T2含量最高，4种土壤之间差异较大；棕色化产物类含量中部叶和上部叶均以T2含量最高，T2上部叶含量与其它3种土壤之间差异极显著；新植二烯含量中部叶以T2最高，其次是T3，T4含量最低，上部叶以T3含量最高，T1和T2含量居中，T4含量最低；除新植二烯外香气物质总量中部叶和上部叶均以T2最高。综合认为，改良后土壤T2生产出的烟叶质量最好。
　　 综上所述：添加不同种类和比例的客土改良土壤，以T2和T3为最好。T2田间长势、分层落黄均较好，且大田生长期较短，烤后烟叶质体色素降解较为充分，致香物质含量较高，外观质量达到最优，T3成熟落黄较慢，生育期长于T2烟叶，这说明添加T2比例的土壤改良更有利于烟叶生长。