低能量水平下商品蛋鸡苏氨酸适宜需要量的研究

摘要

本试验研究了低能量日粮不同苏氨酸水平对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋品质、氮存留率和氨基酸真消化率的影响，并初步探讨该生产阶段产蛋鸡理想氨基酸模式。
　　 试验一：低能量日粮不同苏氨酸水平对产蛋鸡生产性能的影响
　　 本试验旨在探讨低能量日粮不同苏氨酸水平对产蛋高峰期蛋鸡生产性能的影响。试验选取产蛋高峰期的海兰褐壳蛋鸡600只，随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复24只鸡。采用玉米-花生粕型日粮，能量水平为10.89MJ/kg(2600Kcal/kg)，苏氨酸选用5个水平，分别为：0.45％，0.50％，0.55％，0.60％，0.65％。试验结果表明：(1)低能量日粮不同苏氨酸水平对产蛋率、产蛋量有显著影响(P<0.05)。其中，产蛋率0.60％水平Z组最高，显著高于0.50％水平组(P<0.05)，其它各组间差异均不显著(P>0.05)；产蛋量0.45％组最高，0.60％组次之，0.50％组最低，0.45％和0.60％组均显著高于0.50％组(P<0.05)，其它各组间差异均不显著(P>0.05)。(2)低能量日粮不同苏氨酸水平对采食量、蛋重、料蛋比、破蛋率和日增重无显著影响(P>0.05)。(3)每产100kg鸡蛋所需饲料成本0.45％组最低，分别比其它组节省16.91元、13.54元、3.56元、13.54元。综合生产性能和经济效益来看，产蛋高峰期(26～34周龄)海兰褐壳蛋鸡在10.89MJ/kg(2600Kcal/kg)的日粮代谢能水平下适宜的苏氨酸水平为0.45％，或表示成总苏氨酸需要量为547mg/hen/d。
　　 试验二：低能量日粮不同苏氨酸水平对鸡蛋蛋品质的影响
　　 本试验旨在探讨低能量日粮不同苏氨酸水平对鸡蛋蛋品质的影响。试验设计同试验一。存饲养试验结束时，从每个重复中随机选取3枚鸡蛋用于测定蛋品质指标。试验结果表明：在蛋鸡日粮代谢能水平为10.89MJ/kg(2600Kcal/kg)，苏氨酸在0.45％～0.65％试验水平范围内变化时对蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位无显著影响(P>0.05)。由此可见，低能量日粮不同苏氨酸水平不会对鸡蛋蛋品质产生影响。
　　 试验三：低能量日粮不同苏氨酸水平对氮存留率和氨基酸消化率的影响
　　 本试验旨在探讨低能量日粮不同苏氨酸水平对产蛋高峰期蛋鸡氮存留率和氨基酸消化率的影响。饲养试验结束后，从每个处理的每个重复中选择4只体况基本一致的蛋鸡进行代谢试验；另选5只体况基本一致的成年蛋公鸡，用于内源氮和内源氨基酸的测定。试验结果表明：(1)低能量日粮不同苏氨酸水平对氮排泄、氮存留和氮存留率有显著影响(P<0.05)，其中，0.45％组有最低的氮排泄，最高的氮存留和氮存留率，氮排泄极显著低于0.60％组(P<0.01)，氮存留量和氮存留率显著高于0.60％组(P<0.05)，其它各组间差异均不显著(P>0.05)；对食入氮和日氮平衡无显著影响(P>0.05)。(2)低能量日粮不同苏氨酸水平对苏氨酸真消化率影响极显著(P<0.01)：对粗蛋白、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、酪氨酸、组氨酸和精氨酸真消化率影响显著(P<0.05)；对蛋氨酸、赖氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸和色氨酸无显著影响(P>0.05)。由此可见，在蛋鸡日粮代谢能水平为10.89MJ/kg(2600Kcal/kg)，苏氨酸水平为0.45％，或表示成总苏氨酸需要量为547mg/hen/d，或可消化苏氨酸需要量为470mg/hen/d时，可改善日氮平衡，促进氮存留，提高氮存留率。此外，日粮苏氨酸水平变化对粗蛋白、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、酪氨酸、组氨酸消化率产生影响。
　　 试验四：产蛋高峰期海兰褐壳蛋鸡理想氨基酸模式的研究
　　 通过分析产蛋鸡维持、增重、产蛋的氨基酸组成模式，以氮存留分配比例将维持、增重和产蛋三部分氨基酸需要组成模式进行加权后得出产蛋鸡理想氨基酸模式。假定模式中赖氨酸为100，本试验所建模式如下：
　　 赖氨酸：蛋氨酸：胱氨酸：色氨酸：苏氨酸：异亮氨酸：亮氨酸：苯丙氨酸：酪氨酸：缬氨酸：精氨酸：组氨酸=100:54:51:22:72:88:121:72:58:102:91:63。