推动县域家禽产业化发展对策研究——以固始“三高”集团为例

摘要

固始鸡具有独特的家禽品种资源优势，其鸡肉的营养成分和鸡蛋的营养价值均高于其他地方普通鸡种。再加上鸡只个体具有增重快、成活率高、抗病力强、屠宰性能好、适应性广、外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特等优点，因此，倍受消费者青睐，其开发利用前景十分广阔。
　　本文以固始县家禽（固始“三高”集团公司为例）的饲养、生产、营销、保护等现状的调查为突破口，通过对固始鸡产业化发展中存在的问题进行深层次的剖析，并探讨鸡产业化发展策略，从而为固始鸡产业化发展提供一定的参考依据。研究表明，固始鸡产业发展中存在的主要问题是:缺少联片的规模养殖群;缺乏健全的良种繁育体系;缺乏禽产品龙头加工企业;家禽饲养管理技术水平有待提高;家禽的综合防疫措施有待加强;家禽良种培育投入较少和屠宰加工水平低等。针对固始县域家禽业所存在的问题，提出加强良种选育与繁殖体系的建设;要坚持“因地制宜、政策扶持、科学引导”的原则;多方筹措资金，加大禽业投入;强化技术服务，建立完善的产业化科技推广服务体系;大力培育龙头企业，创知名品牌。实施家禽产品品牌战略，打造优品牌;因地制宜，采取多种组织形式推动家禽产业化发展;增加投入，努力拓宽发展领域，进一步发展深加工;建立完善防疫监测、预警机制。把安全、优质、高效作为发展的最终目标;努力提高固始鸡产品的加工能力，加大政策扶持力度，充分发挥行业组织的纽带作用，实现固始鸡产业走规模化、集约化的产业道路，带动固始鸡产区牧业经济健康快速发展，促进农业增效、农民增收。
　　我县固始鸡只有通过产业化发展的道路，实现贸、工、养一体化经营，在龙头企业的带动下，把分散的养殖与统一的市场连接起来，把养殖、产品加工、销售有机的结合在一起，延伸产业链，才能真正实现固始鸡产品的多层次增值，提高固始鸡产业的综合效益，增强市场竞争力和抵御市场风险的能力，促进固始鸡产业的持续、快速、健康发展。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 研究背景

1．2 研究意义

1．3 研究思路和内容

1．4 本课题的创新之处

2．县域家禽产业发展的历史与现状

2．1 借鉴先进家禽产业化经营模式理念

2．2 固始“三高”的传统养殖模式

2．3 固始“三高”产业化经营模式

3．县域家禽产业化发展概况及其存在的主要问题

3．1 家禽产业生产和发展的总体描述

3．2 县域家禽产业化发展存在的主要问题

4．县域家禽产业化发展的基本原则

4．1 政策引导与市场配置相结合原则

4．2 专业化与产业化相融合原则

4．3 龙头企业培养与适度规模发展相协调原则

4．4 风险共担与利益均享相一致原则

5．县域家禽产业化发展的对策

5．1 加强良种选育与繁殖体系的建设

5．2 大力培育龙头企业，实施家禽产品品牌战略

5．3 强化技术服务，建立完善的产业化科技推广服务体系

5．4 建立完善监测、预警机制

5．5 多方筹措资金，加大禽业投入

结束语

参考文献

后记