蛋鸡生产生物安全管理体系的研究

摘要

我国商品蛋鸡的年饲养规模在15亿只左右，鸡蛋产量约2400万吨，蛋鸡产业规模位居全球第一。蛋鸡养殖以中小型养殖规模为主，存在饲养管理水平不高，疫病防控难度大，环境污染严重等问题，逐渐成为阻碍蛋鸡养殖行业健康发展的重要因素。生物安全管理体系作为国际上公认的动物疫病防控有效手段，在许多国家进行了实践论证，取得了良好效果。现阶段国内外尚无完善的蛋鸡生产生物安全管理体系，本课题通过研究影响规模化蛋鸡场生物安全体系的各项因素，建立了蛋鸡生产生物安全管理体系，旨在为进一步规范我国蛋鸡养殖场的建设提供依据。
　　通过文献研究设计调查问卷，经预调研修订后，对河南省216家存栏量在2万羽以上的规模蛋鸡场生物安全现状进行问卷调查，掌握规模蛋鸡场生物安全管理体系建设及运行现状。对省及33个市、县三级动物疫病预防控制机构，42家一级、二级、三级动物疫情测报监测网点进行实地走访，调查生物安全管理措施实践。结合问卷调查和实地走访结果，依据国家有关标准和法律法规的要求，并广泛征询大专院校、科研院所等多位专家意见的基础上，确定了规模化蛋鸡养殖场生物安全关键节点、关键环节，并以此为骨架起草蛋鸡生产生物安全管理体系，再选取部分养殖场进行示范验证并对草稿不断进行修订，最终建立了蛋鸡生产生物安全管理体系。
　　根据本课题的研究成果，起草了《规模化蛋鸡场生物安全技术规范》，选取部分2015年河南省动物疫病净化“两场”申报企业进行示范验证并进行多次修改完善后，邀请大学教授、疫病防控专家、蛋鸡龙头企业技术负责人等12人进行评审。2015年12月31日规范被河南省畜牧局采纳并印发《规模化蛋鸡场生物安全技术规范》，在全省规模蛋鸡场进行生物安全技术应用实践。
　　体系的建立为规模蛋鸡养殖场生物安全体系建设的指导标准，为蛋鸡养殖企业进一步建立完善生物安全体系提供了工作思路、技术标准和理论依据，为进一步加强蛋鸡养殖企业的疫病综合防控工作指明了方向，为蛋产品质量安全和公共卫生安全提供了保障，对我国蛋鸡养殖行业又快又好的发展起到积极的促进作用。

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中文摘要

第一章 文献综述

1 动物疫病区域化管理

2 国内外研究及实践进展

3生物安全管理体系建立的目的和意义

引言

第二章蛋鸡生产生物安全管理现状调查

1 材料与方法

2 结果与分析

3 结论与讨论

第三章蛋鸡生产生物安全管理体系的建立

1 材料与方法

2 结果与分析

3 结论与讨论

第四章蛋鸡生产生物安全管理体系的应用

1 材料与方法

2 结果与分析

3 结论与讨论

附件1：河南省规模化商品蛋鸡场调查表

参考文献

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