文摘
英文文摘
声明
第一章前言
1.1研究目的和意义
1.2国内外研究动态和趋势
1.2.1氮肥对碾米品质的影响
1.2.2氮肥对稻米外观品质的影响
1.2.3氮肥对稻米蒸煮和食味品质的影响
1.2.4氮肥对营养品质的影响
1.2.5栽培密度对水稻品质的影响
1.3本研究拟解决的问题
第二章材料与方法
2.1试验研究的主要内容和方法
2.1.1供试品种
2.1.2试验设计与处理方法
2.2稻米的品质测定
2.2.1碾米品质测定指标与方法
2.2.2外观品质测定指标与方法
2.2.3蒸煮食味品质的测定
2.2.4营养品质测定指标与方法
2.2.5质量质数的计算方法
2.3数据处理
第三章结果与分析
3.1肥密因素对垦鉴稻10号碾米品质的影响
3.1.1不同肥密因素对垦鉴稻10号糙米率的变化
3.1.2不同肥密因素下稻米精米率的变化
3.1.3肥密因素对垦鉴稻10号稻米整精米率的影响
3.2肥密因素对垦鉴稻10号外观品质的影响
3.2.1肥密因素下垦鉴稻10号粒长的变化
3.2.2肥密因素对垦鉴稻10号粒宽的影响
3.2.3肥密因素对垦鉴稻10号长宽比的影响
3.2.4肥密因素对垦鉴稻10号垩白率的影响
3.2.5肥密因素对垦鉴稻10号垩白大小的影响
3.2.6肥密因素对垦鉴稻10号垩白度的影响
3.3肥密因素对垦鉴稻10号蒸煮食味品质的影响
3.3.1肥密因素对垦鉴稻10号直链淀粉含量的影响
3.3.2肥密因素对垦鉴稻10号糊化温度的影响
3.3.3肥密因素对垦鉴稻10号胶稠度的影响
3.3.4肥密因素对垦鉴稻10号食味评分的影响
3.3.5肥密因素对垦鉴稻10号脂肪酸含量的影响
3.4肥密因素对垦鉴稻10号营养品质的影响
3.5肥密因素对垦鉴稻10号质量指数的影响
4.结论与讨论
4.1肥密因素对垦鉴稻10号碾米品质的影响
4.2不同肥密因素下垦鉴稻10号外观品质的变化
4.3肥密因素对垦鉴稻10号食味品质的影响
4.4肥密因素对垦鉴稻10号营养品质的影响
4.5肥密因素对垦鉴稻10号质量指数的影响
参考文献
致谢
作者简介