声明
第1章 绪 论
1.1 选题背景和研究意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.2.3国内外研究评述
1.3 研究内容和研究方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
第2章 研究理论基础
2.1 市场营销相关理论
2.1.1 市场营销和服务营销
2.1.2 STP营销
2.1.3 7Ps营销组合理论
2.2 营销分析工具
2.2.1 PEST分析法
2.2.2 波特五力分析模型
2.2.3 SWOT分析
2.3 本章小结
第3章 戴小河公司餐饮市场营销环境分析
3.1 公司宏观营销环境分析
3.1.1 国家政策和地方政策分析（P）
3.1.2 经济环境分析(E)
3.1.3 社会环境分析（S)
3.1.4 技术环境分析（T）
3.2 市场及行业竞争环境分析
3.2.1旅游餐饮市场分析
3.2.2 行业竞争分析
3.3 公司内部环境分析
3.3.1 戴小河公司概况
3.3.2 公司组织结构分析
3.3.3 企业文化分析
3.4 公司SWOT分析
3.4.1 优势分析（S）
3.4.2 劣势分析（W）
3.4.3 机会分析（O）
3.4.4 威胁分析（T）
3.4.5 戴小河餐饮SWOT矩阵
3.5 本章小结
第4章 戴小河公司餐饮板块顾客调研及营销现状
4.1 戴小河餐饮顾客调研
4.1.1 调研方法及过程
4.1.2 顾客基本信息调研结果分析
4.2 7Ps理论在戴小河餐饮的营销现状与问题
4.2.1 产品策略分析
4.2.2 价格策略分析
4.2.3 促销推广策略分析
4.2.4 人员策略分析
4.2.5 渠道策略分析
4.2.6 服务流程策略分析
4.2.7 有形展示策略分析
4.3 本章小结
第5章 戴小河公司餐饮营销策略优化及保障措施
5.1 戴小河餐饮STP分析
5.1.1 市场细分
5.1.2 目标市场的选择
5.1.3 根据目标市场进行产品服务差异化定位
5.2 产品策略
5.2.1 产品品控与研发
5.2.2 品牌策略
5.3 价格策略
5.4 促销策略
5.4.1 多媒体推广
5.4.2 软文营销
5.5 人员策略
5.6 渠道策略
5.7 服务流程策略
5.8 有形展示策略
5.9 营销策略保障措施
5.9.1 人力资源保障
5.9.2 资金保障
5.9.3 食品质量和安全保障
5.9.4 加强企业文化建设
5.9.5技术支持保障
5.10 本章小结
结论
参考文献
附录1：旅游餐饮市场营销问卷调查
攻读硕士学位期间承担的科研任务和主要成果
致谢
