河北省奶牛养殖场的经济效率研究

摘要

奶业是中国的新兴产业，也是社会高度关注的产业。我国奶业经过十几年的发展连续跨越3个1000万吨产量台阶，并向5000万吨迈进。近年来，奶业发展速度有所放缓，但奶业发展总体平稳，转型升级明显加快，整体素质不断提升，现代奶业格局初步形成。河北省奶业快速发展的同时，不断向规模化、集约化、标准化迈进，饲养规模不断扩大、奶类产品不断增长、乳企加工能力逐渐增强、乳品消费稳步增加，奶业未来发展空间巨大。但是，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，乳制品消费量逐年呈良好的增长势头，原料奶的增长速度并不能维持河北省奶业长期稳定的发展，造成原料奶的生产制约乳制品加工生产的矛盾逐渐凸显。河北省作为我国原料奶的主产区之一，奶牛养殖的经济效率较低，成为制约奶业发展的瓶颈，并且也易引发乳制品质量安全问题。原料奶生产是奶业生产链中的第一环节，也是奶业发展的基础。因而，本研究以河北省的奶牛养殖场为研究对象，分析河北省奶牛养殖的经济效率及其影响奶牛因素，对于河北省奶业的健康发展具有现实意义。
　　原料奶的供不应求，原因在于河北省奶牛养殖场的原料奶产量低，效率低。而经济效率是影响原料奶生产增长的主要因素。因此，研究河北省奶牛养殖场的经济效率及其影响因素，成为解决奶业当下问题的突破口。主要研究内容为:首先，通过查阅文献来获得资料，全面地了解河北省奶牛养殖场的现状及特点，结合实地调查，采用比较分析与模型分析相结合的方法，以河北省奶牛养殖场为研究对象，对河北省奶牛养殖场的生产经营概况、盈亏平衡点和市场竞争潜力三个方面进行分析，以从整体上把握河北省奶牛养殖的生产发展动态;其次，测算了河北省奶牛养殖场的单要素生产率，对河北省奶牛养殖的效率有初步的判断，在此基础之上分别运用DEA三阶段法和DEA一阶段法测算了河北省奶牛养殖场的技术效率和配置效率;再者，建立Tobit模型进一步分析了各个影响因素对效率的影响方向和程度，并将影响两种效率的因素进行对比并归纳总结;最后，根据对河北省奶牛养殖场技术效率和配置效率影响因素的分析，得出本研究的研究结论，并提出针对性意见与建议。
　　主要结论:①不同规模奶牛养殖场在生产经营现状，成本收益对比，盈亏平衡点及市场竞争力方面差异程度不同。②在测算技术效率过程中，剔除环境效应与统计噪音后的估计值与调整前差异明显。③在配置效率测算方面，河北省各规模奶牛养殖场配置效率总体水平较低，配置效率存在较大提升空间。④在分析影响技术效率与配置效率方面，14个变量对河北省奶牛养殖场产生了显著的影响，7个不产生显著影响。通过以上研究提出了适度规模化经营;加强职业技术培训，加快技术推广进程;共建乳企与养殖场“利益共沾，风险共担”利益联结机制;完善补贴政策，健全社会化服务体系;拓宽养殖主体交流学习渠道等途径提高河北省奶牛养殖场经济效率的对策建议。
　　本文创新点表现在:①目前，国内关于奶牛养殖经济效率方面的研究相对较少，对于省域奶牛养殖的文献更是少见。本研究则依托调研数据对河北省的奶牛养殖场经济效率问题进行研究，一定程度上丰富了这一领域的研究成果。②本研究运用DEA三阶段剔除了环境效应及统计噪音的干扰，得出更加准确的河北省奶牛养殖场的技术效率估计值，并基于成本最小化假设测算了其配置效率，在此基础之上再次建立模型分别分析了影响奶牛养殖场技术效率和配置效率的因素，并加以对比总结，通过计量分析法与比较分析方法的结合，得出更加科学的提高河北省奶牛养殖场的经济效率水平的措施。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 研究的背景与意义

1．1．1 研究的背景

1．1．2 研究意义

1．2 国内外研究现状

1．2．1 国外研究现状

1．2．2 国内研究现状

1．2．3 综述简评

1．3 研究目的和研究内容

1．3．1 研究目的

1．3．2 研究内容

1．4 研究技术路线与方法

1．4．1 研究技术路线

1．4．2 研究方法

1．5 研究创新点与不足

1．5．1 研究创新点

1．5．2 研究不足

2 概念界定及理论基础

2．1 概念界定

2．2 理论基础

2．2．1 经济效率理论

2．2．2 规模经济理论

3 河北省奶牛养殖场的生产经营现状

3．1 实地调查设计

3．2 河北省奶牛养殖场的生产经营概况

3．2．1 河北省奶牛养殖场的基本情况

3．2．2 河北省奶牛养殖场的投入构成

3．2．3 河北省奶牛养殖场的产出构成

3．3 不同规模奶牛养殖场的生产经营情况

3．3．1 不同规模奶牛养殖场的生产经营对比情况

3．3．2 不同规模奶牛养殖场的成本收益对比情况

3．4 奶牛养殖场的盈亏平衡点及市场竞争潜力分析

4 河北省奶牛养殖场的经济效率分析

4．1 奶牛养殖场的单要素生产率分析

4．2 奶牛养殖场的技术效率分析

4．2．1 分析方法选定

4．2．2 指标设定

4．2．3 奶牛养殖场技术效率的测定及分析

4．2．4 影响技术效率的因素分析

4．3 奶牛养殖场的配置效率分析

4．3．1 配置效率分析方法的选定

4．3．2 指标的设定

4．3．3 奶牛养殖场配置效率的测定及分析

4．3．4 影响配置效率的因素分析

4．4 影响规模化奶牛养殖场技术效率、配置效率的因素对比分析

5 提高河北省奶牛养殖场经济效率的对策建议

5．1 推进适度规模化经营

5．1．1 提倡发展中规模养殖，扶持小规模养殖场转型升级

5．1．2 适度减少大规模养殖的奶牛存栏量

5．1．3 在优化产业布局基础上充分发挥区域优势

5．2 加强职业技术培训，加快技术推广进程

5．2．1 加强职业技术培训，增强应对市场变化能力

5．2．2 加快技术推广进程，促进科学技术成果转化

5．3 共建乳企与养殖场“利益共沾，风险共担”利益联结机制

5．4 完善补贴政策，健全社会化服务体系

5．4．1 完善多元化补贴政策，扩大融资途径

5．4．2 健全社会化服务体系，稳定奶业生产

5．5 拓宽养殖主体交流学习渠道

6 结论

6．1 主要结论

6．2 有待进一步研究的问题

参考文献

附录

作者简介

致谢