乳酸菌对温度骤变状态下蛋鸡生产性能、血液生化指标及肠道菌群的影响

摘要

本试验在蛋鸡日粮中添加5×106cfu/g的乳酸菌制剂，目的是探究其对蛋鸡生产性能、血液生化指标及肠道菌群等的影响。选取健康、体重相近的30周龄“大午金凤”蛋鸡240只，随机分成4组，变温组和恒温组各两组，分别为乳酸菌添加组和乳酸菌零添加组，每组3个重复，每个重复20只鸡。试验期6周，其中预饲期2周，正试期4周，试验期前2周变温组降温10℃到15℃，恒温组保持25℃不变，试验期后2周变温组升温10℃至25℃，恒温组保持25℃不变。分别进行生产性能、血液指标和DGGE分析蛋鸡肠道菌群等指标的测定，试验结果表明:
　　(1)降温周期时，乳酸菌添加组较零添加组，料蛋比和采食量有降低趋势，同时蛋重有升高趋势;降温组较恒温组，显著提高蛋鸡采食量和蛋鸡料蛋比(P＜0.05)，产蛋率和蛋重有降低趋势;温度与乳酸菌互作对其采食量与料蛋比有极显著影响(P＜0.01)。第四周时，料蛋比极显著降低(P＜0.01);产蛋率和蛋重有提高趋势;升温组较对照组相比，第三周时蛋鸡采食量和料蛋比均显著提高(P＜0.05)，分别提高11.32％和8.25％;第三周时，温度和乳酸菌互作对其采食量有极显著影响(P＜0.01)，对料蛋比有显著影响(P＜0.05)。
　　(2)降温第3天时，降温组添加组较零添加组总蛋白含量显著增加（P＜0.05），增加37.97％，乳酸菌添加组较零添加组总蛋白含量显著增加（P＜0.05），增加39.04％，温度和乳酸菌互作对总蛋白含量存在显著影响(P＜0.05);升温第1天和第3天时，乳酸菌添加组较零添加组总蛋白含量显著增加(P＜0.05);第7天时，恒温组添加组较零添加组总蛋白含量显著增加(P＜0.05)，增加41.14％，温度和乳酸菌互作对总蛋白含量存在显著影响(P＜0.05)。
　　(3)降温第1天和第14天时，降温组较恒温组甘油三酯含量显著增加(P＜0.05);降温第14天时，对照组添加组较恒温组零添加组甘油三酯含量显著降低(P＜0.05)，降低48.07％，温度和乳酸菌互作对胆固醇含量存在显著影响(P＜0.05);升温第7天时，温度和乳酸菌互作对胆固醇含量存在显著影响(P＜0.05)。
　　(4)降温第1天和第7天时，乳酸菌添加组较零添加组谷草转氨酶含量显著降低(P＜0.05)，分别降低16.72％和21.87％，温度和乳酸菌互作对胆固醇含量有显著影响(P＜0.05)。升温第3天时，升温组较恒温组谷草转氨酶含量显著增加(P＜0.05)，增加16.29％，乳酸菌添加组较零添加组谷草转氨酶含量显著降低(P＜0.05)，降低13.74％;升温第3天时温度和乳酸菌互作对胆固醇含量存在显著影响(P＜0.05)。
　　(5)降温时，乳酸菌对胆固醇含量有降低趋势;降温第14天时，恒温组添加组较降温添加组胆固醇含量显著降低(P＜0.05)，降低40.31％，降温组较恒温组，胆固醇含量显著增加(P＜0.05)，增加39.24％;降温时，乳酸菌添加组较零添加组胆固醇含量有降低趋势;升温第3天时，升温组较恒温组胆固醇含量显著增加(P＜0.05)，增加64.63％;升温添加组较零添加组有降低趋势;升温第3天时，温度和乳酸菌互作对胆固醇含量有显著影响(P＜0.05)。
　　(6)降温第1天时，乳酸茵添加组较零添加组尿酸含量显著降低(P＜0.05)，降低17.90％;第7天时，降温组较对照组，尿酸含量显著增加(P＜0.05);第1天和第7天时，温度和乳酸菌互作对尿酸含量存在显著影响(P＜0.05)。升温第7天时，恒温组添加组较降温组添加组尿酸含量显著降低(P＜0.05)，降低37.39％。
　　(7)升温时第1天时，乳酸菌添加组较零添加组尿素含量显著降低(P＜0.05)，降低20.41％;第3天时，乳酸菌添加组较零添加组尿素含量显著降低(P＜0.05)，降低29.85％;第7天时，升温组较恒温组尿素含量显著增加(P＜0.05)，增加24.38％;第1天、第3天和第7天时，温度和乳酸菌互作对尿素含量存在显著影响(P＜0.05)。
　　(8)降温第3天时，降温组较恒温组血氨含量显著增加(P＜0.05)，增加7.98％，温度和乳酸菌互作对血氨存在显著影响(P＜0.05);升温第1天时，乳酸菌添加组较零添加组血氨显著降低(P＜0.05)，降低16.76％;第7天时，乳酸菌添加组较零添加组血氨含量显著降低(P＜0.05)，降低5.67％。
　　(9)乳酸菌零添加组与添加组DEGG显示条带均存在差异性，且出现了特征菌群条带，说明添加剂改变了鸡肠道细菌群落的结构，提高了细菌群落的多样性。不同饲养温度对于鸡肠道菌落结构没有明显改变。通过序列测定发现，选择的细菌群落归属大多为肠道普遍存在的微生物菌落，但是使用添加剂饲养的鸡肠道内粪便DNA检测显示比不使用添加剂乳酸菌菌落数目多。
　　综上所述，温度骡变时，料蛋比显著升高，蛋鸡产蛋率下降，蛋重有下降趋势，血清总蛋白浓度降低，血清胆固醇浓度、血清尿素浓度增加、尿酸浓度、血氨浓度及甘油三酯浓度升高，肠道内菌群微生态平衡遭到破坏，使得丰富度降低，均匀度下降，乳酸菌含量减少。
　　温度骤变状态下，在饲粮中添加乳酸菌在一定程度上使得蛋鸡的产蛋率增加，蛋重有增加趋势，料蛋比显著降低，血清总蛋白浓度浓度升高，血清尿素浓度下降、尿酸、血氨、胆固醇、甘油三酯浓度下降、盲肠内菌落丰富度提高，均匀度提高，乳酸菌含量提高。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 温度骤变对机体的影响

1．2 乳酸菌制剂

1．2．1 乳酸菌型制剂对蛋鸡生产性能的影响

1．2．2 乳酸菌制剂对血液生化指标的影响

1．2．3 乳酸菌制剂对蛋鸡肠道菌群数量的影响

1．2．4 乳酸菌制剂对蛋鸡免疫器官发育和免疫效果的影响

1．3 乳酸菌制剂在蛋鸡冷热应激状态下的应用

1．4 研究目的与意义

2．1．1 试验动物

2．1．2 实验材料

2．2 试验设计

2．3 试验日粮组成

2．4 日常管理

2．5．样品采集

2．5．1 鸡蛋采集

2．5．2 血液采集

2．5．3 肠道内容物采集

2．6 测定指标及方法

2．6．1 生产性能指标

2．6．2 血液生化指标

2．6．3 肠道菌群

2．7 数据分析

3 结果与分析

3．1 温度变化和乳酸菌对蛋鸡生产性能的影响

3．1．1 温度骤降和乳酸菌对蛋鸡生产性能的影响

3．1．2 温度骤升和乳酸菌对蛋鸡生产性能的影响

3．2 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液生化指标的影响

3．2．1 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液总蛋白含量的影响

3．2．2 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液甘油三酯含量的影响

3．2．3 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液谷草转氨酶含量的影响

3．2．4 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液胆固醇含量的影响

3．2．5 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液尿酸含量的影响

3．2．6 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液尿素氮含量的影响

3．2．7 温度变化和乳酸菌对蛋鸡血液中血氨含量的影响

3．3 DGGE法测定蛋鸡肠道菌群

3．3．1 鸡肠道粪便细菌16S rDNA的PCR扩增

3．3．2 鸡肠道粪便细菌基因组PCR产物的变性梯度凝胶电泳(DGGE)

3．3．3 不同处理鸡肠道细菌样本相似度与微生物群落多样性分析

3．4 样品的微生物多样性

3．5 电泳条带的序列测定

4 讨论

4．1 乳酸菌型益生素对蛋鸡生产性能的影响

4．2 乳酸菌型益生素对蛋鸡血液生化指标的影响

4．3 乳酸菌型益生素对蛋鸡肠道菌群数量的影响

5 结论

参考文献

个人简介

致谢