日粮中锌水平对干奶牛消化代谢、免疫性能及初乳质量的影响

摘要

本试验通过探究在日粮中添加不同水平的蛋氨酸锌对干奶期荷斯坦奶牛消化代谢、瘤胃发酵性能、抗氧化性能、免疫性能、初乳质量及新生犊牛的影响，旨在确定干奶期荷斯坦奶牛日粮中适宜的锌水平。选取40头年龄、胎次、体况、预产日期相近、健康的干奶期荷斯坦奶牛，采用完全随机设计，将试验牛分为4组，每组10头。以蛋氨酸锌为锌来源，分别在基础饲粮基础上添加0、20、40与60mg/kg DM锌，对照组（C组）日粮锌含量为20.58mg/kg DM，低锌组（L组）日粮锌含量为40.58mg/kg DM，中锌组（M组）日粮锌含量60.58mg/kg DM，高锌组（H组）日粮锌含量为80.58mg/kgDM，试验期60d。结果表明:1）日粮锌水平的升高能够提高干奶牛干物质采食量(DMI)，H组DMI极显著高于C组(P＜0.01)，显著高于L组、M组(P＜0.05)。C组DMI显著低于L组、M组(P＜0.05);M组粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)消化率最高，分别较C组提高了6.10％、3.05％(P＜0.05)。2)锌的消化率、沉积率、初乳中锌含量以及犊牛饲喂初乳后24h血清锌含量随着锌摄入量的增加而显著增加，M组、H组初乳中锌含量极显著高于C组，分别提高了17.72％、42.72％(P＜0.01)。犊牛出生24h后血液锌含量L、M、H组均极显著高于C组(P＜0.05)，分别提高了17.86％、29.55％、41.12％。3)随着锌摄入量的增加，瘤胃氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均显著升高(P＜0.05)，H组乙酸、丙酸产量较C组分别提高了15.12％(P＜0.01)、13.00％(P＜0.05)，但乙丙比(A/P)差异不显著（P＞0.05）。4)随着锌添加量的提高，与C组相比，H组总抗氧化能力(T-AOC)极显著提高(P＜0.01)，白细胞介素2(IL-2)的分泌显著提高(P＜0.05)，但白细胞介素4(IL-4)的分泌没有显著差异。5）各组初乳乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、非乳脂固体(SNF)、总固体(TS)之间差异不显著(P＞0.05)，但H组初乳中IGF-Ⅰ含量与C组相比增高了41.55％(P＜0.05)，IgG比C组增高了15.73％(P＜0.01)。6)各组间犊牛初生重及犊牛饲喂初乳24h后血液中IGF-Ⅰ、免疫球蛋白含量均无显著差异。综上所述，维持干奶期荷斯坦奶牛日粮适宜水平的锌能够增加DMI，提高CP，EE的消化率，提高干奶牛锌的消化率，沉积率及其向犊牛的转移效率，提升了干奶牛免疫性能及抗氧化性能，本试验条件下，最适宜水平为60.58mg/kg DM。

目录

声明

摘要

1引言

1．1干奶期奶牛营养代谢特点

1．2 NEB对干奶期奶牛产生的影响

1．3锌的研究进展

1．3．1锌在动物体内的分布与代谢

1．3．2锌对动物采食和消化的影响

1．3．3锌对动物生长的影响

1．3．4锌对动物繁殖性能的影响

1．3．5锌对动物免疫性能的影响

1．3．6锌的抗氧化作用

1．4影响锌吸收的因素

1．4．1锌的来源

1．4．2饲料组分

1．4．3动物自身

1．5氨基酸锌在反刍动物中的应用

1．6本试验的主要研究目的和内容

2．1试验时间与地点

2．2试验设计

2．3饲养管理

2．4试验材料及日粮

2．5样品的采集与处理

2．5．1饲料样品的采集与处理

2．5．2瘤胃液的采集

2．5．3粪便和尿液样品的采集

2．5．4血液样品的采集

2．5．5初乳的采集

2．5．6犊牛初生重

2．6样品的测定

2．6．1饲料与粪中营养物质的测定

2．6．2瘤胃发酵指标的测定

2．6．3血液生化指标的测定

2．6．4初乳中指标的测定

2．7数据统计与分析

3结果与分析

3．1不同锌水平对DMI及各养分表观消化率的影响

3．2不同锌水平对锌代谢的影响

3．3不同锌水平对干奶牛瘤胃发酵功能的影响

3．4不同锌水平对干奶牛血液相关指标的影响

3．5分娩前不同锌水平对初乳的影响

3．7分娩前不同锌水平对犊牛的影响

4讨论

4．1不同锌水平对采食量和表观消化率的影响

4．1．1锌水平与采食量

4．1．2锌水平与表观消化率

4．2不同锌水平对锌代谢的影响

4．2．1锌水平与锌代谢

4．2．2锌水平与血清锌

4．2．3锌水平与初乳锌

4．3不同锌水平对干奶牛瘤胃发酵功能的影响

4．3．1锌水平与瘤胃液pH

4．3．2锌水平与NH3-N浓度及MCP合成

4．3．3锌水平与挥发性脂肪酸

4．4不同锌水平对干奶牛血液相关指标的影响

4．4．1锌水平与含锌酶的活性

4．4．2锌水平与抗氧化指标

4．4．3锌水平与免疫性能指标

4．5不同锌水平对初乳的影响

4．5．1锌水平对初乳乳成分的影响

4．5．2锌水平对初乳中活性因子的影响

4．6不同锌水平对犊牛的影响

5结论

参考文献

硕士期间发表的论文

作者简介

致谢