狐臭柴叶片生物量调控与神仙豆腐产量品质的相关性

摘要

以生长状态基本一致的三年生狐臭柴植株为材料，通过设施栽培，控制基肥用量、剪枝程度、打顶时期和采叶时间这四个因素，设计 L9(34)正交试验。在狐臭柴生长期内定期考查植株形态指标，检测分析叶片生物量和相关生理生化指标，并制作神仙豆腐，探索提高叶片生物量的不同调控措施与神仙豆腐产量品质的相关性。主要结果如下：
　　1、影响狐臭柴叶片产量高低的最主要因素为采叶时间，采叶次数越多，叶片产量越高。采叶次数减少后，基肥用量的作用开始突显。1号处理（基肥用量高、重度修剪、早打顶和频繁采叶）叶片产量最高，为69.94 g·株-1。
　　2、狐臭柴叶片中不同生理生化指标的含量受不同因素影响：狐臭柴叶片含水量随植株生长不断降低，施用较多的基肥能够提高狐臭柴叶片的含水量。各处理下叶绿素含量的变化规律基本相同，适当的采叶在植株生长后期有利于延缓叶片衰老。采4次叶的处理在11月叶绿素含量高于其他处理。不同采叶次数对维生素C含量影响明显，采叶7次时8月含量达到最高值（2.0 mg·g-1左右），然后急速降低，后期随着不断地采摘，含量逐渐上升。其他采叶次数下维生素C含量逐渐降低。频繁采叶下狐臭柴生长前期和中期叶片中的可溶性糖含量相对较高，且含量波动明显，呈先上升，后降低，然后上升的变化，7月和11月的可溶性糖含量较高（均在400～600 mg·g-1），9月含量最低（200 mg·g-1左右）。其他采叶处理下前期叶片中的可溶性糖含量均较低（250～350 mg·g-1），11月时含量显著升高（﹥500 mg·g-1）。各处理对狐臭柴淀粉含量无显著影响，淀粉的含量在6月前较高（﹥800 mg·g-1），随后随植株的生长含量逐渐降低。相同采叶次数下可溶性蛋白含量变化规律基本相同，不同处理下含量差异较大。频繁采叶影响叶片中蛋白的积累，适当减少采叶次数会得到改观。各处理的果胶含量变化呈现的规律相似，均呈现先上升后下降的趋势，不同处理下变化的幅度不同。
　　3、狐臭柴生长前期（5月）和后期（10月以后）不能制成神仙豆腐，采叶次数的增多不仅能提高狐臭柴叶片产量，也能提高制成神仙豆腐的叶片质量。神仙豆腐主要由水、可溶性糖、可溶性蛋白、果胶组成。其中果胶含量与叶片中果胶含量呈极显著正相关（相关系数0.44），其他指标含量与叶片中的含量无显著相关性。
　　以上结果表明：狐臭柴植株在新一轮生长周期前应多施肥料，保证生长过程中的养分供应，以获得更多的叶片。为了培育良好株型，剪枝是必要的处理，如何剪枝可根据植株生长情况而定。待狐臭柴一级枝条长至4～5个节时就可进行打顶处理，保证植株二级分枝的生长。在栽培过程中，从6月起可以进行采叶制作神仙豆腐，采叶时间最好集中在6月～9月，根据植株生长状况可多次采叶，虽然采叶次数会对叶片相关指标的含量有影响，但并不影响此时期制作神仙豆腐。

目录

第一章 前 言

1 狐臭柴的生物学特性

2 狐臭柴研究现状

3 狐臭柴叶中果胶的研究与利用

4 发展前景

5 研究目的及意义

第二章 试验材料与试验设计

1 植物材料

2 试验设计

3 统计分析

第三章 狐臭柴叶片生物量的调控研究

1 实验方法

2 结果与分析

3 小结

4 讨论

第四章 植株处理对狐臭柴叶片生化成分的影响

1 实验方法

2 结果与分析

3 小结

4 讨论

第五章 植株处理对叶片神仙豆腐产量品质的影响

1 实验方法

2 结果与分析

3 小结

4 讨论

第六章 狐臭柴叶片与神仙豆腐中营养成分的相关性

第七章 总结与展望

参考文献

致谢

附录

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