嗜热真菌的分离鉴定及其在双孢蘑菇栽培中的应用研究

摘要

嗜热真菌是指最低生长温度为20℃以上，最高生长温度为50℃以上的一类特殊真菌类群，低于20℃不生长。由于嗜热真菌能产生嗜热酶等一些具有特殊功能的产物，在纤维素降解、食品发酵，有机废弃物利用等应用领域具有广阔的应用前景，因此近年来嗜热真菌的研究越来越受到人们的重视。本研究的目的主要是开展广西嗜热真菌资源调查，并进行分离和培养，从中选择合适的菌株用于双孢蘑菇的栽培。研究结果如下：
　　 1、从100多份土壤和堆肥样品中分离获得嗜热真菌50余菌株，通过形态学和分子序列分析，从中鉴定出10个种，它们是杜邦青霉Penicilliumdupontii、疏绵状丝孢菌Thermomyces lanuginosus、伊巴丹丝孢菌Thermomyces ibadanensis、嗜热革节孢Scytalidium thermophilum、嗜热团丝核菌Myriococcum thermophilum、樟绒枝霉Malbranchea cinnamomea、嗜热毁丝霉Myceliophthora thermophila、嗜热毛壳菌Chaetomium thermophilum、嗜热毛壳菌嗜粪变种Chaetomium thermophile var.coprophile、微小根毛霉Rhizomucor pusillus，其中伊巴丹丝孢菌Thermomyces ibadanensis、是中国新记录种；同是时获得耐热真菌烟曲霉。
　　 2、通过在培养料中添加嗜热革节孢，不经堆料发酵过程而直接用于双孢蘑菇栽培，结果表明嗜热革节孢对双孢蘑菇的产量有明显的提高作用，单位面积产量最高达到了12.24 kg/m2，总生物学效率为73.44%。与不接嗜热革节孢的对照组相比，单位面积产量提高3.61 kg/m2，总生物学效率提高15.67%。
　　 3、甘蔗固体有机废弃物滤泥可代替牛粪用于双孢蘑菇的栽培。采用滤泥、牛粪和稻草为双孢蘑菇的主要栽培原料，各配方均获得较好的产量，培养料配方为：牛粪14.7%、稻草49%、滤泥34.3%的C处理最佳，头潮菇产量达到了9.5 kg，单位面积产量10.50 kg/m2，总生物学效率为63.01%。基本与完全采用牛粪和稻草的对照组A处理相当，由此得出，滤泥可代替牛粪用于双孢蘑菇的栽培。

目录

文摘

英文文摘

第一章 前言

1.1 嗜热真菌的定义

1.2 嗜热真菌在自然界的分布

1.3 嗜热真菌的分类研究概况.

1.4 嗜热真菌的经济学意义

1.5 嗜热真菌的应用

1.5.1 嗜热真菌的酶学研究

1.5.2 嗜热真菌在有机废弃物处理中的应用

1.5.3 嗜热真菌在食品生产上的应用

1.6 嗜热真菌在食用菌生产中的应用

1.7 嗜热革节孢菌的生物学特性

1.8 嗜热革节孢菌在双胞蘑菇栽培中的应用

1.9 本研究的目的与意义

第二章 嗜热真菌的分离与鉴定

2.1 引言

2.2 材料与方法

2.2.1 样品采集

2.2.2 培养基

2.2.3 主要化学试剂

2.2.4 主要仪器设备

2.2.5 菌种分离方法

2.2.6 嗜热真菌的形态学鉴定

2.2.7 分子生物学鉴定

2.3 结果与分析

2.3.1 形态学鉴定结果

2.4 小结

2.5 分子生物学鉴定结果

第三章 嗜热革节孢菌在双孢蘑菇栽培中的应用

3.1 引言

3.2 材料与方法

3.2.1 供试菌株

3.2.2 培养基

3.2.3 菌种培养

3.3 实验方法

3.3.1 培养料的制备

3.3.2 接种及培养

3.4 结果与分析

3.4.1 滤泥取代牛粪对双孢蘑菇菌丝生长和产量的影响

3.4.2 嗜热革节孢对双孢蘑菇产量的影响

3.5 总结与讨论

参考文献

致谢

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