基于物联网的广西农垦茶叶质量溯源系统研究

摘要

中国是世界茶叶的原产地，种植面积及产量位列世界第一。我国茶文化源远流长，各族人民长期养成了饮茶的生活习惯。但是近年来，由于茶叶种植、采摘、加工、包装等环节控制不严，造成了茶叶农药残留、重金属污染等严重问题。因此，有必要在茶业企业建立有效的茶叶质量溯源系统，以提高茶叶产品质量，扩大企业产品的品牌影响力。
　　本文以广西农垦茶叶为对象，开发基于物联网的茶叶质量溯源系统。首先，根据茶叶质量溯源系统的原理和要求以及广西农垦茶业集团有限公司及下属制茶企业的生产实际，设计了茶叶质量溯源系统溯源的九个技术步骤。然后，基于农业部农垦农产品质量溯源体系，引入传感器、RFID、二维码、无线传感网络等物联网技术，构建基于物联网的茶叶质量溯源系统总体框架，设计了用户信息及编码管理、茶园生产与信息采集、茶叶加工与信息采集、质量监控管理、茶叶销售管理、数据汇总、信息查询和系统维护等八个系统功能模块以及相关数据库，开发专门网站及用户查询终端，用户通过用户终端查询产品的溯源信息。茶农、生产队长、茶厂验青员、鲜叶采购员、茶厂车间主任、茶厂加工技术人员、茶厂仓库管理人员、集团销售人员、茶叶包装人员、茶叶经销商等用户，可分别注册和登录不同的界面，进行不同层面的数据操作，以实现不同功能和满足不同用户的要求。
　　该系统将物联网技术集成应用于茶叶质量溯源系统，实现了智能化的茶叶溯源信息采集与处理，有效地提高了溯源的效率及可信度。同时，系统按照茶园生产、茶叶加工、茶叶仓储、茶叶销售等茶叶“产加销”一条龙链条进行功能模块设计，数据库设计规范，功能全面，操作方便，界面友好。因此，开发的基于物联网的广西农垦茶叶质量溯源系统同时具备先进与实用的特点。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 研究背景及意义

1．1．1 研究背景

1．1．2 研究意义

1．2 国内外研究现状及趋势

1．2．1 溯源系统的相关概念

1．2．2 溯源系统的国外研究现状

1．2．3 溯源系统的国内研究现状

1．3 茶叶质量溯源存在的问题

1．4 本论文的研究内容

2 物联网支撑技术及应用

2．1 物联网的概念及模型

2．2 传感器技术

2．3 RFID技术

2．4 二维码技术

2．5 无线传感网络技术

2．6 物联网技术在农产品安全中应用现状

3 基于物联网的广西农垦茶叶质量溯源的技术方法与路径

3．1 确定茶叶追溯精度

3．1．1 追溯精度的概念

3．1．2 确定追溯精度

3．2 确定茶叶追溯深度

3．2．1 追溯深度的概念

3．2．2 确定追溯深度

3．3 确定茶叶追溯规模及产品种类

3．4 确定茶叶质量溯源关键控制点

3．5 茶叶质量溯源信息采集

3．6 实现网络信息化

3．7 建立电子化生产档案

3．8 及时传递信息

3．9 形成追溯标识

3．10 本章小结

4 基于物联网的广西农垦茶叶质量溯源系统设计

4．1 茶叶质量溯源系统的设计思路

4．2 茶叶质量溯源系统的框架设计

4．3 茶叶质量溯源系统的功能模块设计

4．4 系统数据库设计

4．4．1 用户信息及编码管理表

4．4．2 茶园生产与信息采集相关表

4．4．3 茶叶加工与信息采集相关表

4．4．4 质量监控管理相关表

4．4．5 茶叶销售管理相关表

4．5 系统开发及运行环境

4．6 物联网技术在茶叶质量溯源系统的设计

4．6．1 物联网技术在茶园生产与信息采集环节的应用模式

4．6．2 物联网技术在茶叶加工与信息采集环节的应用模式

4．6．3 物联网技术在茶叶质量监控管理环节的应用模式

4．6．4 物联网技术在茶叶销售管理环节的应用模式

4．7 本章小结

5 基于物联网的广西农垦茶叶质量溯源系统的操作与运行

5．1 系统主界面

5．2 系统登陆界面

5．3 用户信息及编码管理界面

5．3．1 用户信息管理

5．3．2 编码管理

5．4 茶园生产与信息采集界面

5．4．1 茶园地块管理界面

5．4．2 茶园农事管理界面

5．4．3 茶园采摘管理界面

5．4．4 基于物联网技术的茶园生产信息采集系统的实现

5．5 茶叶加工与信息采集界面

5．5．1茶叶采购管理

5．5．2 茶叶加工管理

5．5．3 茶叶仓储管理

5．5．4 基于物联网技术的茶叶加工及入库信息采集系统的实现

5．6 质量监控管理界面

5．6．1 鲜叶验收监控管理

5．6．2 毛茶验收监控管理

5．7 茶叶销售管理界面

5．7．1 初级销售商信息管理

5．7．2 销售信息管理

5．8 数据汇总管理界面

5．9 信息查询界面

5．9．1 网站查询界面

5．9．2 二维码查询界面

5．10 系统维护界面

5．10．1 数据备份

5．10．2 数据导入

5．10．3 用户密码管理

5．11 本章小结

6 广西农垦茶叶质量溯源系统测试与评价

6．1 系统测试

6．1．1 用户测试

6．1．2 数据库测试

6．1．3 安全测试

6．1．4 性能测试

6．2 系统评价

6．2．1 系统实用性评价

6．2．2 系统先进性评价

6．3 本章小结

7 总结及展望

7．1 总结

7．2 展望

参考文献

致谢

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