鲫鱼饲料可利用磷需求量的研究

摘要

本研究以鲫鱼为研究对象，研究在室内循环系统条件下，鲫鱼对于饲料中可利用磷的最适需求量。试验以磷酸二氢钙为磷源，配置成五种磷水平饲料，其总磷含量分别为1.02%（D1）、1.29%（D2）、1.49%（D3）、1.72%（D4）和1.96%（D5），相应的可利用磷含量分别为0.11%（D1）、0.36%（D2）、0.55%（D3）、0.75%（D4）和0.98%（D5）。试验选取初始体重58.33±0.13 g的鲫鱼，分为5个处理组，每组处理设置3个重复，每个重复12尾鲫鱼，每天以1.5%的投喂率投喂3次（07:00，12:00及17:00），试验持续9周。分别在试验的第8和63天（关闭循环系统）对养殖缸内可溶性磷酸盐和总氨氮浓度进行24 h测定，以确定饲料中可利用磷水平对鲫鱼氮磷排泄的影响，进而评估饲料中可利用磷水平对养殖水体的影响。
　　试验结果表明：试验期间各组的成活率均为100%，饲料中不同的可利用磷水平对鲫鱼的成活率无显著性影响（p>0.05）；养殖期间，除了低磷饲料组（D1~D2）在试验后期表现为食欲下降外，未发现由磷缺乏引起的外观症状；增重、特定生长率及饲料效率随饲料中可利用磷水平升高（0.11%~0.76%）而升高，随后趋于稳定；不同饲料可利用磷水平对肥满度、脏体指数和肝体指数没有显著性影响（p>0.05）；
　　鲫鱼的鱼体成分分析显示：饲料中可利用磷水平对鲫鱼全鱼水分含量无显著性影响；全鱼粗蛋白、粗灰分含量随饲料中可利用磷水平的升高而升高；全鱼粗脂肪含量与饲料中可利用磷水平成反比（p<0.05），随饲料中可利用磷水平的升高由8.28%降至6.48%；饲料中可利用磷水平对鲫鱼肌肉中粗蛋白和灰分含量无显著影响；随饲料中可利用磷水平升高，鲫鱼肌肉中脂肪含量先急剧降低，后持续升高；饲料中可利用磷含量对鲫鱼全鱼体内矿质元素铁、钙、镁、铜含量及椎骨中锌元素含量无显著性影响；鲫鱼脊椎骨中钙元素的含量随饲料中可利用磷水平的升高先升高，然后后表现出下降的趋势。脊椎骨中镁元素的含量随饲料中可利用磷水平的升高而升高；鲫鱼全鱼（湿重）、脊椎骨中（干重）磷含量随饲料中可利用磷水平的升高先升高后维持稳定；饲料中可利用磷水平对鲫鱼肌肉（湿重）中磷含量并无显著影响（p>0.05）。
　　血清生化分析显示：饲料中的可利用磷水平显著影响鲫鱼血清中碱性磷酸酶、无机磷及三酰甘油含量（p<0.05），血清中碱性磷酸酶活性随饲料中可利用磷水平的升高先升高后维持稳定。与之相反的是，随饲料中可利用磷含量的增加，血清中三酰甘油含量先降低，后维持稳定。血清中的磷含量随饲料中可利用磷含量的增加（0.11%~0.98%）而持续增加（5.76 mmol/l~7.49 mmol/l）（p<0.05）。但是，饲料中可利用磷含量对血清中总胆固醇（TCHO）含量没有显著性影响（p>0.05）。
　　以增重、全鱼磷含量、脊椎骨磷含量分别做折线模型分析显示，鲫鱼对饲料可利用磷的最佳需求量分别为为0.83%、0.80%、0.78%。
　　通过对所有养殖水体可溶性磷酸盐浓度及总氨氮浓度的24 h测定，可以发现当以磷缺乏的饲料（D1、D2）投喂鲫鱼时，它似乎可以从养殖水体中吸收可溶性磷酸盐，且饲料可利用磷水平越低，鲫鱼从养殖水体中吸收的可溶性磷酸盐越多。当饲料中磷水平相对较高时（D3~D5），鲫鱼可溶性磷酸盐排泄量与饲料中磷水平成正比，且当饲料中可利用磷水平过高（D5）时，鲫鱼可溶性磷酸盐排泄量盐会有极显著升高（D5显著高于D4），会造成养殖水体的极大污染，表明了降低饲料磷水平并使之与鲫鱼的最大生长相匹配将会减少鲫鱼排放入养殖水体中的可溶性磷酸盐浓度，但是总氨氮浓度并不受饲料中磷水平的影响。
　　鲫鱼肠道内最主要的细菌门类是变形菌门，其次是厚壁菌门、梭杆菌门及放线菌门等。饲料可利用磷水平显著影响前肠皱壁数量（p＜0.05），但是，饲料中可利用磷水平对中肠、后肠皱壁数量无显著性影响（p>0.05）。饲料可利用磷水平会显著影响鲫鱼前肠、中肠及后肠的皱壁高度、上皮细胞高度及横截面积（p＜0.05）。

目录

声明

1 前言

1.1 鲫鱼的生物学特性及养殖状况

1.2 国内外鲫鱼营养需求的研究进展

1.3 鱼类磷研究概况

1.4 研究目的、内容及意义

2 材料与方法

2.1 试验材料

2.2 试验设计

3 结果

3.1 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的生长指标

3.2 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的生化指标

3.3 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼全鱼、肌肉及脊椎骨中磷含量

3.4 鲫鱼可利用磷需求量的评估

3.5 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼可溶性磷酸盐及总氨氮日排泄

3.6 肠道微生物

3.7 鲫鱼肠道组织石蜡切片

4 讨论

4.1 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的生长状况

4.2 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的生化指标

4.3 全鱼、肌肉及脊椎骨中磷含量

4.4 可利用磷需求量的评估

4.5 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的的氮磷排泄

4.6 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的肠道微生物

4.7 不同饲料可利用磷水平下鲫鱼的肠道组织形态

5 结论

致谢

参考文献

附录