GRACE批萨连锁店项目商业计划书

摘要

本文是为JS西式餐饮有限公司“GRACE批萨连锁项目”融资而准备的商业计划书,从公司的组织架构、项目市场环境及营销策划、财务预算与投资回报等几个方面,对JS西式餐饮有限公司GRACE批萨连锁项目进行了详细分析,期望通过计划书的介绍获得风险投资家100万元的风险资本,为企业建立较强的营销及技术服务支持体系,使项目在广州市场的营销和服务工作顺利铺开,并为风险投资家提供可靠、满意的投资回报,以达到双赢的目标。 本项目的推出,正值我国餐饮业快速发展的时期,在发展快餐业的宏观环境上,其具有很大的潜力和投资空间；在西式快餐行业环境上,其进入门槛较低,现有竞争者主要集中在大城市的繁华商业区,批萨的替代品较少。GRACE批萨连锁店采用差异化的市场战略,目标市场选择为广州高尚住宅区的社区居民,在此区位内竞争尚不激烈,因此,便于该项目赢得市场份额。JS西式餐饮有限公司具有明确的发展一流快餐企业的目标,有行业经验丰富、具有先进管理水平和理念的创业团队,致力于为顾客创造独特的GRACE品牌体验,组织结构、职能部门完善,设计了有竞争力的工资标准,对员工的激励措施考虑得当,但也面临资金短缺的问题,受经济发展和竞争的影响。 本项目计划引入风险投资100万元,风险投资占本企业66.67％股权。创业团队自筹资金50万元,拥有本企业33.33％股权。2013年项目计划完成时,净现金流达532.16万元,并将以广东为中心,向全国一线城市扩张,形成全国范围内的连锁。项目的延续价值达2164万元。 根据资本资产定价模型(CAPM),采用调整贴现率调整风险的方法,确定本项目的贴现率为14.75％,保守估计项目寿命期5年,在此基础上计算出本项目的动态回收期为3.06年,采用调整现金流调整风险的方法,经计算净现值为361.19万元,内部收益率72％,修正内部收益率为50％,同时风险投资2009年-2013年所获股利合计为55.71万元。在获得预期收益后,风险资金可选择股份转让、股份回购两种退出方式。详细的风险分析表明本项目的风险较小,基本可以规避或降低。 本文采用了商业计划书文体,针对一家初创的西式餐饮公司,结合西式餐饮业目前发展状况和行业的实际情况,综合运用战略管理、营销管理、财务管理等方面的理论,对该餐饮公司迅速打开市场、扩大市场份额、实现经济效益以及引入风险投资的可行性进行了分析,给出一份内容相对完整的公司发展规划。 本文认为,一个急需资金的好项目,如果能吸引到足够的风险资金,将有助于实现中小企业(SME)与风险投资商的双赢。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：图表目录

声明

第一章绪论

1.1研究的背景及意义

1.2文献综述

1.2.1餐饮业的发展和经营

1.2.2感性消费时代与营销

1.2.3餐饮业的连锁经营

1.2.4餐饮品牌战略

1.2.5商业计划书及撰写

1.3研究方法与内容

第二章JS公司及GRACE批萨连锁店项目介绍

2.1JS公司概况

2.1.1 JS公司目标

2.1.2 JS公司组织架构

2.2 GRACE批萨连锁店项目

2.2.1项目发展战略规划

2.2.2项目市场规划

2.2.3项目竞争性

2.3创业团队

2.4员工配置及工资

2.4.1员工配置

2.4.2工资

2.5本章小结

第三章项目实施的环境分析

3.1宏观环境分析

3.2行业环境分析

3.2.1潜在进入者的威胁

3.2.2替代品或服务的威胁

3.2.3现有竞争者分析

3.2.4供应商讨价还价的能力

3.2.5顾客讨价还价的能力

3.3项目的SWOT分析

3.3.1优势(strength)

3.3.2劣势(weakness)

3.3.3机会(opportunity)

3.3.4威胁(threat)

3.4本章小结

第四章营销计划

4.1 STP营销

4.1.1市场细分

4.1.2选择目标市场

4.1.3市场定位

4.2营销组合策略

4.2.1产品策略

4.2.2定价策略

4.2.3渠道策略

4.2.4促销策略

4.3本章小结

第五章财务计划

5.1投融资预算

5.1.1资金来源与股本结构

5.1.2投资使用计划

5.2项目经营预测

5.2.1项目收入预测

5.2.2项目支出预测

5.2.3项目现金流预测

5.3项目投资决策指标分析

5.3.1投资回收期

5.3.2投资净现值

5.3.3内部报酬率

5.3.4修正的内部报酬率

5.4风险资本的退出方式及投资回报

5.4.1风险资本的退出方式

5.4.2风险资本的投资回报

5.5本章小结

第六章风险与对策

6.1风险因素的识别及对策

6.2单因素敏感性分析

6.3基于系统弹性矩阵的风险分析

6.4本章小结

结论

参考文献

附录

攻读硕士学位期间取得的研究成果

致谢