中国食用油行业的产业组织分析

摘要

随着我国经济的发展，人们生活水平不断提高，饮食观念和结构逐渐改善，国内食用油市场需求急剧增加，市场呈现一片繁荣。产业的超常发展往往会伴生出一系列问题。如何解决这些问题，促进食用油产业的健康发展，已是理论与实业界的当务之急。但目前国内对食用油产业进行深入研究还比较缺乏。本文以我国食用油行业为研究对象，以产业组织理论中结构—行为—绩效为分析框架，采用实证分析与定性分析相结合的方法，从产业集中度、进入与退出壁垒以及产品差异化三个方面分析了我国食用油行业市场结构，从价格行为和广告、兼并重组、品牌策略等非价格行为来分析我国食用油市场内的企业行为，从资源配置效率、规模结构效率和技术进步等方面分析了食用油行业市场绩效，并就市场结构、市场行为对市场绩效的影响进行了实证研究。 研究结果表明，由于食用油行业广阔的发展前景，吸引了大量新企业进入该行业，行业规模快速扩张。随着行业新资本的不断进入，国内食用油行业竞争逐渐加剧，使得食用油企业处于微利甚至亏损状态。食用油市场尤其是小包装油市场结构发生了显著变化，突出表现在行业集中度提高、品牌间差异化程度提高、行业进入壁垒等越来越高；在市场行为方面，我国食用油行业近些年价格竞争激烈，各个企业非常重视广告宣传和品牌营销，行业兼并重组活动频繁。同时整个产业资源配置效率在逐渐下降，而规模结构效率稳步提高，技术进步率呈总体上升趋势，从市场结构、市场行为对绩效的影响来看，市场结构中行业的规模变量对行业整体的盈利影响较大，销售费用密度与行业利润率之间呈正相关关系。所以产业中市场结构、市场行均为对市场绩效具有较大的影响。最后，针对我国食用油行业的产业组织状况，本文提出了提高整体产业绩效，促进产业发展的政策建议。

目录

文摘

英文文摘

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1 绪论

1.1研究的目的与意义

1.2相关研究回顾

1.3研究内容和方法

1.4创新与不足

2我国食用油行业的发展现状

2.1各种食用油品种的消费结构

2.2国内食用油需求分析

2.3食用油行业概况

2.4食用油料与食用油的贸易状况

2.5食用油行业区域分布分析

3我国食用油行业的市场结构分析

3.1集中度分析

3.1.1集中度测算方法

3.1.2食用油行业集中度

3.2产品差别化分析

3.2.1产品差别简述

3.2.2食用油产业的产品差别化分析

3.3进入退出壁垒分析

3.3.1进入壁垒分析

3.3.2退出壁垒分析

3.4本章小结

4我国食用油行业的市场行为分析

4.1价格行为

4.1.1价格竞争行为

4.1.2我国食用油行业价格竞争行为分析

4.2非价格行为

4.2.1广告行为

4.2.2并购重组行为

4.2.3品牌策略

4.3本章小结

5我国食用油行业的市场绩效分析

5.1资源配置效率

5.1.1资源配置效率概述

5.1.2我国食用油产业资源配置效率分析

5.2规模结构效率

5.2.1规模结构分析

5.2.2规模结构效率分析

5.3产权结构效率

5.3.1产权结构分析

5.3.2产权结构效率分析

5.4产业技术进步

5.4.1技术进步概述

5.4.2技术进步效率分析

5.5市场结构、市场行为对绩效影响的实证分析

5.5.1实证模型

5.5.2模型结果分析

5.6本章小结

6我国食用油行业存在问题及政策建议

6.1存在问题

6.2政策建议

附录

参考文献

后记