断奶日龄及蛋白质来源对羔羊增重和消化生理的影响

摘要

试验根据山羊的营养需要和相关文献资料，配制了两种不同蛋白质来源的代乳料和45日龄断奶料，通过饲养试验、消化试验、屠宰试验，研究了断奶日龄和代乳料蛋白质来源对大足黑山羊羔羊的增重和消化生理等指标的影响，为大足黑山羊实施早期断奶提供理论依据和技术参考，提高大足黑山羊的饲养管理水平。 本试验采用2×2完全随机试验设计，以断奶日龄(15、30日龄)、代乳料蛋白质来源(乳源性、植物源性)为试验因子，试验共设4个处理组，即15日龄乳源蛋白质组、15日龄植物蛋白质组、30日龄乳源蛋白质组、30日龄植物蛋白质组；45日龄断奶为对照组。选择30只大足黑山羊羔羊，每个试验组6只，公母各半。各组分别喂给相应的代乳料15天，比较各组增重，饲料消化率，血液生化指标的变化，并测定45日龄和8月龄体重。各组在45日龄时分别选择两只羔羊屠宰，比较复胃的发育和小肠各段绒毛形态的变化。所有组45日龄后喂给相同断奶料，测定断奶料的消化率。 结果显示： (1)羔羊15日龄断奶时，乳源组和植物源组都影响了各阶段的生长，两组在30日龄时体重显著低于对照组(P＜0.05)，在45日龄时体重、日增重显著低于30日龄断奶组和对照组(P＜0.05)，在240日龄时体重、日增重极显著低于30日龄断奶组和对照组(P＜0.01)，且容易发生腹泻和死亡；羔羊30日龄断奶时日增重与对照组的相当(P＞0.05)，且后期的补偿生长明显，不容易发生腹泻和死亡；乳源性蛋白组在30日龄体重、日增重，45日龄体重、日增重，大于植物源性蛋白质组(P＞0.05)。 (2)代乳料中各营养素的消化率都随着断奶日龄的增加而增加，不同代乳料中干物质、钙磷、粗脂肪消化率差异不显著(P＞0.05)；15日龄断奶乳源组和30日龄断奶组表观消化能大于15日龄断奶植物源组(P＜0.05)；15日龄断奶时，乳源组粗蛋白质的消化率极显著高于植物源性蛋白质饲料(P＜0.01)；30日龄断奶时，乳源性粗蛋白质的消化率高于植物源性蛋白质组(P＞0.05)。随着断奶日龄的增加，羔羊对断奶料的消化率增加，相同的断奶日龄下，乳源组饲喂断奶料中的干物质、粗蛋白质、表观消化能、钙、磷、粗脂肪消化率高于植物源组(P＞0.05)。15日龄断奶组干物质的消化率小于30日龄断奶组(P＜0.05)。15日龄断奶组粗蛋白质的消化率小于30日龄断奶组和对照组(P＜0.05)。15日龄断奶乳源组消化能/总能小于30日龄断奶组和对照组(P＜0.05)，而30日龄断奶的两组和对照组差异不显著(P＞0.05)；15日龄断奶植物源组表观消化能小于30日龄断奶植物源组(P＜0.05)，15日龄断奶植物源组小于对照组(P＜0.01)。 (3)30日龄断奶可以促进瘤、网、瓣、皱四胃的发育，四胃的单重均为30日龄断奶组＞对照组＞15日龄断奶组；相同的断奶日龄下，乳源组瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃重高于植物源组，各组差异不显著(P＞0.05)。30日龄乳源组瘤胃重高于对照组和15日龄乳源组，差异显著(P＜0，05)。对照组的瘤胃重大于15日龄断奶植物源组而小于30日龄断奶组(P＞0.05)。15日龄断奶组皱胃重显著低于30日龄断奶组和对照组(P＜0.05)。 (4)随着断奶日龄的增加，血浆葡萄糖、尿素氮的含量降低，胆固醇的含量增加。羔羊15日龄断奶时，植物源组血浆葡萄糖显著低于乳源组和对照组(P＜0.05)，乳源组和对照组差异不显著(P＞0.05)；血浆尿素氮植物源组＞乳源组＞对照组，三组间差异显著(P＜0.05)；植物源组胆固醇的含量显著低于对照组(P＜0.05)。羔羊30日龄断奶时，对照组血浆胆崮醇显著低于乳源组和植物源组(P＜0.05)，而乳源组和植物源组内差异不显著(P＞0.05)；植物源组血浆葡萄糖含量显著低于对照组(P＜0.05)；植物源组尿素氮的含量高于乳源组和对照组，差异显著(P＜0.05)，而乳源组和对照组间差异不显著(P＞0.05)。 (5)15日龄和30日龄断奶组都不同程度的损伤了小肠绒毛的高度和形态，且到45日龄时还没有恢复到母乳饲喂水平。在15日龄断奶时，断奶羔羊小肠绒毛高度比对照组低，空肠绒毛脱落严重，十二指肠和回肠差异较小。30断奶日龄时，乳源组和植物源组与对照组小肠绒毛的形态和高度差异不大。 (6)15日龄断奶时，乳源组和植物源组均不同程度的影响了消化酶的分泌，除蛋白酶活性在十二指肠不显著外，小肠各段酶的活性与对照组都达到了极显著差异(P＜0.01)，小肠各段酶的活性乳源组均高于植物组(P＞0.05)。30日龄断奶时，除淀粉酶活性高于对照组外，蛋白酶和脂肪酶都低于对照组。 综上结果表明：羔羊在30日龄断奶，不似15日龄断奶组那样影响生产性能、消化道发育和消化酶的分泌，且较45日龄断奶组较早刺激羔羊消化道的发育和消化酶的分泌。羔羊30日龄断奶，饲喂植物源性代乳料对羔羊前期生产性能影响较小，且后期补偿效果明显。羔羊可以在30日龄断奶，且可以饲喂植物源性代乳料。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：中英文对照表

声明

第1章文献综述

1.1羔羊早期断奶的概念

1.2国内外对早期断奶技术的研究现状

1.2.1早期断奶日龄的确定

1.2.2配制羔羊代乳料依据及加工工艺

1.2.3代乳料中蛋白质原料的选择

1.3加工工艺

1.4羔羊代乳料成分及应用效果

1.5羔羊代乳料应用前景

1.6早期断奶存在的问题

1.7本试验探讨的问题

第2章绪论

第3章材料和方法

3.1试验设计

3.2试验动物的选择和分组

3.3试验代乳料设计及使用

3.4饲养管理

3.5试验测定项目及其方法

3.5.1羔羊增重与健康指标测定

3.5.2营养物质消化试验

3.5.3消化道发育的测定

3.5.4血液指标的测定

3.5.5肠道食糜酶活性测定

3.6数据处理

第4章试验结果

4.1各处理试验羊生产性能

4.1.1试验羔羊前期增重

4.1.2试验羔羊后期增重

4.2各处理试验羊45日龄内腹泻和死亡情况

4.3各处理羔羊对代乳料及断奶料消化率的影响

4.3.1各处理羔羊对代乳料消化率的影响

4.3.2各处理羔羊对断奶料消化率的影响

4.4羔羊消化器官的发育

4.4.1各处理组羔羊45日龄屠宰复胃重量测定结果

4.4.2各处理组羔羊小肠绒毛形态及损伤结果

4.5各处理组羔羊血清生化指标

4.5.1血清葡萄糖的含量

4.5.2血清总胆固醇的含量

4.5.3血清尿素氮的含量

4.6各处理组羔羊肠道各段食糜酶活性测定结果

第5章讨论

5.1断奶日龄和代乳料中蛋白质来源对羔羊增重的影响

5.2各处理试验羊45日龄内腹泻和死亡情况

5.3各处理羔羊对代乳料及断奶料消化率的影响

5.3.1断奶日龄对代乳料干物质的影响

5.3.2粗蛋白质和能量消化代谢的影响

5.3.3对钙和磷消化吸收的影响

5.3.4对粗脂肪消化的影响

5.3.5对断奶料消化的影响

5.4羔羊消化器官的发育

5.4.1对复胃发育的影响

5.4.2对小肠绒毛高度和形态的影响

5.5对血清指标的影响

5.5.1对血清尿素氮的影响

5.5.2对血清葡萄糖的影响

5.5.3对血清总胆固醇的影响

5.6代乳料对羔羊体内酶活性的影响

5.7小结

第6章结论

参考文献

致谢

文章及参加课题

附图