基于民族经济学视角的云南省酿酒产业发展研究

摘要

酒作为中华民族的文化产品之一，渗透并影响了任何一个民族的宗教、生产、历史、政治、文学、生活等各个领域，由此酿酒产业作为涉及一二三产业的产业经济形式，在民族地区的经济发展中也起到了至关重要的作用。但是，在对酿酒产业的研究中，我们发现对于酿酒产业的研究比较丰富，而对于民族地区酿酒产业尤其从民族经济学视角对民族地区酿酒产业从民族性和文化性的研究则相对较少，以至于对民族地区酿酒产业的研究和认识明显不足使得其不得不只能作为全国性酿酒产业或者某一酒种产业研究的补充内容之一。这一现象反映出我国学界对酿酒产业在当前重视民族地区经济发展的的大环境下增进民族地区经济的忽视。
　　 本文以云南省酿酒产业作为研究对象，通过对云南地区酿酒产业进行研究，探讨具有民族和文化特色的酿酒产业作为特色产业经济在当前侧重发展民族经济的特殊阶段的重要作用。
　　 首先，论文通过陈述和分析了云南省酿酒产业的发展现状、发展优势和劣势，对云南省酿酒产业做了概括性介绍;从内容上则从云南省酿酒产业的民族性和文化性特点进行了分析性介绍。
　　 其次，论文从云南省酿酒产业的经济、文化价值展开，分别从拉动内需、创造外汇、吸引外来投资、扩大就业、提升农业附加值等方面论述了酿酒产业对云南省地区民族经济的重要作用，同时围绕对民族文化传承和认知两个方面对云南省酿酒产业的重要作用进行总结.
　　 第三，论文依据SWOT分析法论证了云南省酿酒产业可持续发展道路选择，分析了云南省酿酒产业发展的优势、劣势以及机遇，为云南省发展酿酒产业提出了可行性发展建议，并对发展中应注意问题进行了阐述。
　　 最后，论文分析了云南省酿酒产业研究对发展民族地区特色产业的启示，认为在该民族地区经济发展落后于东部的大前提下，发展民族地区特色产业具有重要作用，即“两特”经济对民族地区发展的重要后发优势性作用。
　　 研究者认为，发展云南民族地区经济应着眼于发展具有民族文化特色的酿酒产业，基于其独特的民族和文化特色，利用其后发优势，增强民族地区的竞争力。

目录

声明

摘要

导论

一、论文选题的目的和意义

二、文献分类及综述

三、研究思路与方法

四、研究重点、难点及创新之处

五、预期成果

第1章 云南省具有鲜明民族文化特色的酿酒产业

1．1 云南省酿酒产业发展概况

1．1．1 概述

1．1．2 产业发展现状

1．1．3 酒文化发展现状

1．2 云南省酿酒产业民族文化特性及其成因

1．2．1 民族性

1．2．2 文化性

第2章 云南省发展酿酒产业的价值分析

2．1 对发展云南省经济的推动作用

2．1．1 拉动地区内需

2．1．2 创造外汇

2．1．3 吸引外来投资

2．1．4 扩大就业

2．1．5 提升农业附加值

2．2 对民族文化研究的推动作用

2．2．1 对民族文化的传承具有推动作用

2．2．2 对增强民族地区认识的推动作用

第3章 云南省酿酒产业经济意义研究

3．1 云南省发展酿酒产业的SWOT分析

3．1．1 产业的发展优势

3．1．2 产业发展的劣势

3．1．3 产业发展的机遇

3．1．4 产业发展的挑战

3．2 推进云南省酿酒产业可持续发展的主要措施建议

3．2．1 突出酿酒产业的民族文化性

3．2．2 立足本地优势，发展果露酒

3．2．3 转变产业增长方式

3．2．4 加大出口贸易

3．2．5 与现代金融合作

3．2．6 树立产区和产品品牌

3．2．7 借鉴烟草行业的发展经验

3．2．8 加大人才建设

3．2．9 加大政府投入

3．3 云南省酿酒产业实现可持续发展应注意的主要问题

3．3．1 加强产业规划和行业标准研究

3．3．2 加强知识产权保护

3．3．3 借鉴世界酒产业的经验

3．3．4 发展绿色酿酒产业

3．3．5 加强行业社会责任建设

3．3．6 加强行业周期性与外部宏观经济关系的研究

第4章 云南省酿酒产业研究对民族地区特色产业的启示

4．1 发展民族特色产业的社会必要性

4．2 发展民族特色产业的不对称推动作用

4．3 发展具有民族文化特性的特色产业对民族地区发展的促进作用

第5章 结论及进一步研究思考

参考文献

致谢

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