声明
摘要
第一章 导论
第一节 研究缘起
第二节 研究综述
一、糯稻、稻田养鱼与稻田育鸭
二、“稻--鱼--鸭”研究梳理
三、侗族“稻--鱼--鸭”传统生计研究综述
第三节 理论视野
第四节 研究方法
第五节 田野点概况
第二章 侗族“稻--鱼--鸭”生计方式的历史场景
第一节 生计方式的形成
一、火耕水耨
二、定居稻作农耕
三、“稻-鱼-鸭”生计方式的形成
第二节 生计方式的运行
一、小黄糯稻
二、“稻-鱼-鸭”生计方式的运行程序
第三节 生计方式的变迁
第三章 侗族“稻--鱼--鸭”生计方式衰落的因素
第一节 衰落的政治因素
一、清代、民国时期的糯改粘
二、新中国成立后的糯改粘、杂
第二节 衰落的技术因素
一、稻田半旱式耕作技术
二、化肥和农药的使用
第三节 衰落的经济因素
第四节 衰落的社会因素
小结
第四章 侗族“稻—鱼—鸭’’生计方式的固守和保护
第一节 日常生活中的稻、鱼、鸭
一、食物
二、用途
三、象征
第二节 节日、人生礼仪和宗教中的稻、鱼、鸭
一、节日中的稻、鱼、鸭
二、人生礼仪中的稻、鱼、鸭
三、宗教中的稻、鱼、鸭
第三节 “全球重要农业文化遗产”的稻-鱼-鸭
一、“全球重要农业文化遗产”简介
二、地方政府的作为
三、百姓认知
第四节 旅游与市场中的稻、鱼、鸭
结语：给地方性知识一个空间
参考文献
附录
致谢
