日粮添加豆油和胡麻油对脂肪酸消化代谢和牛奶中脂肪酸组成的影响

摘要

本研究选用4头装有永久性瘤胃瘘管的初产奶牛采用4x4拉丁方设计,研究不添加油脂(CK)、添加4﹪豆油(LOCl)、4﹪胡麻油(LOC2)以及2﹪豆油+2﹪胡麻油(LOC3)对DM、OM、NDF、ADF过瘤胃表观消化率及全肠道消化率的影响.同时研究对脂肪酸的消化率、牛奶脂肪酸及乳常规的影响.结果表明: 试验一:对营养物质采食量和消化率的影响:在60﹪高粗料日粮基础上添加4﹪豆油、4﹪亚麻油或者二者的混合物,对DM、OM、NDF、ADF采食量没有影响(P>0.05).与对照组相比,添加油组DM、OM、NDF、ADF的瘤胃表观消化率和全肠道消化率都有降低的趋势,但差异不显著(P>0.05),三个添加油组之间差异也不显著(P>0.05). 试验二:对十二指肠长链脂肪酸流量、C<,18>不饱和脂肪酸的氢化率、脂肪酸消化代谢的影响.添加油组与对照组相比,trans-C<,18:1>、C<,18:2>、C<,18:3>脂肪酸、CLA(顺9反11共轭亚油酸)的十二指肠流量出现了明显的升高(P<0.05),其中trans.C18:l加油组的十二指肠流量高于对照组将近5倍(94.1vs1.5.9g,d),eis-C<,18.1>、Cw<,18:2>、C<,18:3>的氢化率加油组远高于对照组(P<0.05).添加油后对eis-C<,18:1>、C<,18:2>、C<,18:3>、及总的C<,18>脂肪酸的全肠道消化代谢没有产生影响(P>0.05),但添加油与对照组相比却明显降低了trans-C<,18:1>全肠道消化率(58.8﹪vs 95﹪). 试验三:添加油组与对照组相比,奶产量、乳脂率、乳蛋白、乳糖差异不显著(P>0.05).添加油组与对照组相比牛奶中的C<,18:0>、eis-C<,18:1>、trans-C<,18:1>、C<,18:2>、C<,18:3>脂肪酸、不饱和脂肪酸及CLA(顺9反11共轭亚油酸)的浓度出现了很大的提高(P<0.01),添加豆油组、胡麻油组、豆油+胡麻油组与对对照组相比CLA含量分别提高了236﹪,156﹪和176﹪.富含亚油酸的豆油组与其它处理相比,对于提高牛奶中cLA的含量更有效.

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略语英汉对照表

独创性声明及关于论文使用授权的声明

第一章绪论

1.1研究目的意义

1.2国内外研究进展

1.2.1 CLA的生理功能

1.2.2牛乳脂中CLA含量的调控

1.2.3调控乳脂CLA浓度的措施对奶牛其它生产指标的影响

1.2.4日粮中添加植物油对瘤胃和肠道营养物质消化率的影响

1.2.6脂肪消化

1.3小结

1.4研究内容和技术路线

1.4.1研究内容

1.4.2技术路线

第二章添加豆油和胡麻油对泌乳奶牛进食量及消化率的影响

2.1前言

2.2材料与方法

2.2.1试验动物、日粮及饲养管理

2.2.2样品制备与分析操作方法

2.2.3数据处理

2.2.4统计分析

2.3结果与讨论

2.3.1常规养分的摄入量

2.3.2十二指肠流量

2.3.3表观消化率

2.3.4全肠道消化率

2.4小结

第三章添加豆油和胡麻油对脂肪酸进食量、瘤胃氢化率及小肠消化率的影响

3.1前言

3.2材料与方法

3.2.1试验动物、日粮及饲养管理

3.2.2样品采集与测定指标

3.2.3分析方法

3.2.4数据计算与处理

3.2.5数据统计分析

3.3结果与分析

3.3.1脂肪酸进食量及十二指肠脂肪酸流量

3.3.2各种进食脂肪酸经由瘤胃的变化

3.3.3脂肪酸氢化率

3.3.4粪脂肪酸流量及脂肪酸全肠道消化率

3.4小结

第四章添加豆油和胡麻油对乳中脂肪酸及生产性能的影响

4.1前言

4.2材料与方法

4.2.1试验动物、日粮及饲养管理

4.2.2样品采集与测定指标

4.2.3数据统计分析

4.3结果与分析

4.3.1牛奶产量、奶成分

4.3.2牛奶脂肪酸组成

4.3.3脂肪酸的进食量、十二指肠流量、牛奶中几种主要脂肪酸的相关分析

4.4小结

第五章论文的总体讨论与结论

5.1论文的总体讨论

5.1.1添加植物油对营养物质消化率的影响

5.1.2日粮中添加植物油对脂肪酸消化及氢化的影响

5.1.3日粮添加植物油对泌乳性能的影响

5.1.4日粮添加植物油对乳脂脂肪酸合成的影响

5.2论文总体结论

5.3论文创新之处

主要参考文献

致 谢

作者简历