不同水平的无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响

摘要

本试验旨在研究不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能，蛋品质，微量元素沉积及血浆抗氧化能力的影响。选取990只22周龄的京红1号蛋鸡随机分为11组，每组6个重复，每个重复15只鸡。1组为对照组，2～6组，7～11组饲粮中按NRC(1994)推荐需要量的25％，50％，75％，100％，125％添加不同水平的无机及有机复合微量元素，Mn、Fe、Zn、Se添加水平参照蛋鸡NRC(1994)标准，Cu添加水平参照肉鸡NRC(1994)标准。试验期24周。结果:1.不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
　　1)试验1～24周，25％无机复合微量元素组产蛋率最高且在试验第8和第22周极显著提高鸡蛋的蛋壳强度(P＜0.01);2)试验17～24周，25％，50％，100％，125％有机复合微量元素组显著提高产蛋率(P＜0.05)，极显著降低料蛋比(P＜0.01);50％有机复合微量元素组极显著提高试验第8周蛋黄颜色及试验第24周蛋白高度和哈夫单位(P＜0.01);3)NRC推荐需要量的25％添加水平下，试验9～16周，有机组产蛋率显著高于无机组(P＜0.05);试验第20周，有机组蛋白高度及哈夫单位极显著高于无机组(P＜0.01);NRC推荐需要量的50％添加水平下，试验第22，24周，有机组蛋白高度极显著高于无机组(P＜0.01)，哈夫单位显著高于无机组（P＜0.05）;试验第24周，有机组蛋白高度及哈夫单位显著高于无机组(P＜0.05)。
　　2.不同水平无机及有机复合微量元素对蛋黄及粪便中微量元素含量的影响
　　1)125％无机复合微量元素显著提高蛋黄中Mn，Cu，Zn的含量(P＜0.05);75％，100％，125％无机复合微量元素极显著增加鸡粪中Mn，Cu，Zn，Se的含量(P＜0.01);2)试验第12周，50％有机复合微量元素显著增加蛋黄中Cu，Zn，Se的含量(P＜0.05);75％，100％，125％有机复合微量元素极显著增加鸡粪中Mn，Fe，Cu，Zn的含量(P＜0.01);3)与无机复合微量元素相比，有机组显著增加蛋黄中Fe，Cu的含量(P＜0.05);NRC推荐需要量的75％，125％水平下，无机组鸡粪中Mn，Fe，Cu，Zn的含量显著高于有机组（P＜0.05）。
　　3.不同水平无机及有机复合微量元素对血浆抗氧化能力的影响
　　1)75％，100％，125％无机复合微量元素极显著提高血浆T-SOD和GSH-Px活性(P＜0.01)，极显著降低试验第16周血浆MDA含量(P＜0.01)，125％无机复合微量元素极显著提高血浆T-AOC(P＜0.01);2)添加25％～125％有机复合微量元素极显著提高血浆T-AOC，T-SOD及GSH-Px活性(P＜0.01)，添加50％～125％有机复合微量元素极显著降低血浆MDA含量(P＜0.01);3) NRC推荐需要量的75％水平下，有机组血浆T-AOC，T-SOD及GSH-Px活性，NRC推荐需要量的125％水平下，有机组血浆T-SOD及GSH-Px活性均显著高于无机组(P＜0.05)。
　　试验表明，产蛋期蛋鸡饲粮中无机及有机复合微量元素分别以NRC推荐需要量的25％和50％添加效果最佳，能够保证蛋黄中微量元素含量不减少的同时避免鸡粪中微量元素的排泄过量，无机复合微量元素以75％以上，有机复合微量元素以25％，50％添加利于提高血浆的抗氧化能力。在25％和50％水平下有机复合微量元素在产蛋率，蛋白高度和哈夫单位方面优于无机复合微量元素;有机组能够增加蛋黄中Fe与Cu的含量，在75％，125％添加水平下降低鸡粪中微量元素的排泄，且对蛋鸡的抗氧化能力优于无机复合微量元素。

目录

声明

摘要

英文缩略表

第一章 引言

1．1 锰、铁、铜、锌、硒的生物学功能

1．1．1 锰的营养生理功能

1．1．2 铁的营养生理功能

1．1．3 铜的营养生理功能

1．1．4 锌的营养生理功能

1．1．5 硒的营养生理功能

1．2 影响微量元素需要量的因素

1．2．1 饲料原料因素

1．2．2 微量元素之间的相互作用

1．2．3 微量元素与饲料中其他营养物质的相互作用

1．2．4 微量元素添加量

1．3 微量元素添加形式对生物学利用率的影响

1．3．1 有机微量元素比无机微量元素吸收率更高

1．3．2 有机微量元素比无机微量元素有更高的生物学效价

1．3．3 有机微量元素与饲料中其它成分相互影响小

1．3．4 有机微量元素的抗病和抗应激作用明显优于无机微量元素

1．3．5 减少环境污染

1．4 微量元素在蛋鸡上的应用研究

1．4．1 微量元素对生产性能的影响

1．4．2 微量元素沉积

1．4．3 微量元素残留

1．4．4 微量元素对蛋鸡抗氧化的影响

1．5 研究目的和意义

1．6 研究内容和方法

1．6．1 研究内容

1．6．2 技术路线

第二章 不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

2．1 材料与方法

2．1．1 试验材料

2．1．2 试验动物及基础日粮

2．1．3 试验设计与饲养管理

2．1．4 测定指标

2．1．5 数据处理与分析

2．2 结果

2．2．1 饲粮中微量元素含量

2．2．2 不同水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能的影响

2．2．3 不同水平无机及有机复合微量元素对蛋品质的影响

2．2．4 同一水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

2．3 讨论

2．3．1 不同水平无机复合微量元素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

2．3．2 不同水平有机复合微量元素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

2．3．3 同一水平无机及有机复合微量元素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

2．4 小结

第三章 不同水平的无机及有机复合微量元素对鸡蛋及粪便中微量元素含量的影响

3．1 试验材料与仪器

3．1．1 试验材料

3．1．2 试验仪器

3．2 试验方法

3．3 数据处理与分析

3．4 结果

3．4．1 不同水平的无机及有机复合微量元素对蛋黄中Mn，Fe，Cu，Zn，Se的影响

3．4．2 不同水平的无机及有机复合微量元素对鸡粪中Mn，Fe，Cu，Zn，Se的影响

3．5 讨论

3．5．1 不同水平无机复合微量元素对蛋黄及鸡粪中微量元素含量的影响

3．5．2 不同水平有机复合微量元素对蛋黄及鸡粪中微量元素含量的影响

3．5．3 同一水平无机及有机复合微量元素对蛋黄及鸡粪中微量元素含量的影响

3．6 小结

第四章 不同水平无机及有机复合微量元素对血浆抗氧化能力的影响

4．1 材料与仪器

4．1．1 试验材料

4．1．2 试验仪器

4．2 试验测定指标及方法

4．3 数据处理与分析

4．4 结果

4．4．1 不同水平无机复合微量元素对蛋鸡血浆抗氧化能力的影响

4．4．2 不同水平有机复合微量元素对蛋鸡血浆抗氧化能力的影响

4．4．3 同一水平下无机及有机复合微量元素对蛋鸡血浆抗氧化能力的影响

4．5 讨论

4．5．1 不同水平无机复合微量元素对血浆抗氧化能力的影响

4．5．2 不同水平有机复合微量元素对血浆抗氧化能力的影响

4．5．3 同一水平无机及有机复合微量元素对血浆抗氧化能力的影响

4．6 小结

第五章 主要结论与有待进一步研究的问题

5．1 论文主要结论

5．2 有待进一步研究的问题

参考文献

致谢

作者简介