日粮能量和蛋白质水平对羔羊生长性能和胃肠道发育的影响

摘要

本文研究了日粮能量和蛋白质水平对0~2月龄和3~4月龄羔羊生长性能、胃肠道发育和肝脏代谢的影响，旨在为羔羊培育提供科学的理论依据。通过饲养试验、消化代谢试验测定了羔羊生长性能、营养物质消化代谢；通过屠宰试验测定了屠宰性能、器官组织形态；通过高通量测序技术测定了瘤胃微生物区系的变化。具体内容如下：
　　试验一日粮能量和蛋白质水平对0~2月龄羔羊生长性能和胃肠道发育的影响
　　本试验旨在研究能量和蛋白质水平对0~2月龄羔羊生长性能、胃肠道发育和肝脏代谢的影响。采用2×2双因素试验设计，选择日龄、初生重（2.5±0.2kg）相近的64只纯种17日龄的湖羊羔羊，分成4组，分别为高能量高蛋白质组、高能量低蛋白质组、低能量高蛋白质组和低能量低蛋白质组，每组4个重复，每重复4只羔羊，公母各半。每天记录羔羊开食料和代乳品采食量，称量羔羊20、40和60日龄体重，同时每重复选取一只羔羊采血测定血清代谢指标；于40日龄和60日龄时每重复屠宰1只羔羊，测定羔羊内脏器官重量，取瘤胃、十二指肠、空肠和回肠观察胃肠道组织形态结构；采集瘤胃液测定瘤胃发酵参数和微生物多样性，取肝脏组织测定酶活。结果表明：1.降低蛋白质水平可显著降低0~2月龄羔羊的体重和日增重（P<0.05），但是低能量水平可显著降低羔羊60日龄的体重（P<0.05）；低能量水平可引起血清UN浓度增加，低蛋白质水平可引起UN浓度降低（P<0.05）。2.降低能量水平显著降低了40日龄和60日龄瘤胃重量，显著降低了瘤胃乳头的长度（P<0.05），瘤胃液总挥发性酸浓度（P<0.05），但是对瘤胃微生物区系没有显著性影响（P>0.05）；降低蛋白质水平显著降低羔羊40日龄瘤胃重量（P<0.05），但是对羔羊60日龄瘤胃重量、瘤胃内挥发性酸、瘤胃微生物多样性均无显著性影响（P>0.05）。3.降低能量水平可以显著降低小肠和大肠重量（P<0.05），蛋白质水平对羔羊小肠重量无显著性影响（P>0.05）。降低蛋白质水平降低了羔羊十二指肠和空肠的绒毛高度与隐窝深度的比值（P<0.05）。4.降低能量水平的日粮可显著提高羔羊肝脏重量（P<0.05），降低蛋白质水平降低了40日龄羔羊肝脏的重量（P<0.05），但是对60日龄肝脏的重量没有显著影响（P<0.05）；能量水平和蛋白质水平对肝脏组织中氨甲酰胺磷酸磷酸酶、已糖激酶、磷酸烯醇式丙酸羧激酶的活性以及胰岛素样生长因子-1的浓度无显著性的影响（P>0.05）。小结：低能量水平引起了羔羊胃肠道重量降低，低蛋白质水平导致羔羊体重和肠道组织形态形态变化。
　　试验二日粮能量和蛋白质水平对3~4月龄羔羊胃肠道发育和肝脏代谢的影响
　　本试验旨在研究能量和蛋白质水平对3~4月龄羔羊生长性能、胃发育肠道发育和肝脏代谢的影响。试验采用2×2双因素试验设计，选取80只日龄、初生重（2.5±0.2kg）相近的湖羊羔羊，于20日龄开始饲喂代乳品和开食料至60日龄断掉代乳品。从中选用断奶体重（14.95±0.56kg）接近的羔羊64只，分成4组，分别为高能量高蛋白质组、高能量低蛋白质组、低能量高蛋白质组和低能量低蛋白质组，每组4个重复，每重复4只羔羊，公母各半。记录羔羊采食量，在羔羊60、90和120日龄时称重，每重复选取一只羔羊采血测定血清代谢指标；于120日龄时每重复屠宰1只羔羊，测定羔羊内脏器官重量，取其瘤胃、十二指肠、空肠和回肠观察胃肠道组织形态结构；采集瘤胃液用于瘤胃发酵参数和微生物多样性的测定，取肝脏组织用于测定酶活。结果表明：1.日粮能量和蛋白质水平可显著性地影响羔羊体重和61~90日龄的日增重（P<0.05）；降低能量水平降低了羔羊屠宰性能（P<0.05），降低蛋白质水平降低了眼肌面积（P<0.05）。2.降低能量水平显著降低120日龄羔羊瘤胃重量及其占复胃比例（P<0.05），但是对瘤胃乳头的组织形态没有显著性影响（P>0.05）。蛋白质水平对瘤胃发育没有显著性的影响（P>0.05）。降低能量水平可显著提高瘤胃液pH（P<0.05），降低了总VFA浓度（P<0.05），和丙酸的比例（P<0.05），降低蛋白质水平显著提高了瘤胃液丙酸浓度（P<0.05）。降低能量水平可显著提高瘤胃微生物的多样性（P<0.05），改变了优势菌群丰富度，主要是降低了门水平变形菌门的丰度（P<0.05），降低了属水平琥珀酸丁酸弧菌丰度降低（P<0.05）。降低蛋白质水平降低了微生物菌群的丰度（P<0.05），降低了拟杆菌门的丰度（P<0.05）。3.降低能量水平显著降低了小肠重量（P<0.05）。4.降低能量水平显著降低了肝脏重量（P<0.05），但是对120日龄肝脏占宰前活重的比例没有显著影响（P>0.05）；能量水平和蛋白质水平对肝脏组织中氨甲酰胺磷酸磷酸酶、已糖激酶、磷酸烯醇式丙酸羧激酶的活性以及胰岛素样生长因子-1的浓度没有显著性的影响（P>0.05）。小结：能量水平对羔羊屠宰性能、胃肠道重量以及瘤胃微生物区系有显著影响，蛋白质水平对肠道组织形态有显著性影响。
　　综上所述，在本试验条件下，蛋白质水平对0~2月龄的羔羊生长性能有显著性的影响，能量水平显著影响了3~4月龄羔羊的屠宰性能。能量水平主要影响羔羊瘤胃、肝脏和肠道的发育，蛋白质水平对羔羊肠道组织形态有显著性的影响。0~2月龄羔羊瘤胃微生物没有出现显著性的差异，但是能量和蛋白质水平对3~4月龄羔羊瘤胃微生物区系有显著性的影响，主要是改变了琥珀酸丁酸弧菌的丰富度。

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英文缩略表

第一章 引 言

1. 1 能量和蛋白质营养

1. 2 羔羊瘤胃发育

1. 3 羔羊肠道发育

1. 4 羔羊肝脏发育

1. 5 瘤胃、肠道和肝脏代谢的关系

1. 6 研究目的、意义、内容和技术路线

第二章 日粮能量和蛋白质水平对0~2月龄羔羊生长性能和胃肠道发育的影响

2. 1 材料与方法

2. 2 结果与分析

2. 3 讨论

2. 4 小结

第三章 日粮能量和蛋白质水平对3~4月龄羔羊生长性能和胃肠道发育的影响

3. 1 材料与方法

3. 2 结果与分析

3. 3 讨论

3. 4 小结

第四章 全文结论

4. 1 论文总体结论

4. 2 创新点

4. 3有待进一步研究的问题

参考文献

附录

致谢

作者简历

硕士期间发表的主要论文