能量水平和瘤胃保护赖氨酸对围产期奶牛肝脏功能、抗氧化能力及生产性能的影响

摘要

围产期是泌乳周期的关键时期，其特征在于生理，代谢和免疫学的变化。在围产期间，奶牛的营养需求显著增加，并且由于采食量的降低使得奶牛不能满足其营养需求，导致能量负平衡的发生以及脂肪组织的动员。调整产犊前的能量饲喂水平及添加过瘤胃赖氨酸是减轻能量负平衡的有害影响，并可能改善奶牛整体生产性能的关键性因素。然而，围产期能量饲喂水平和添加过瘤胃赖氨酸对奶牛的综合影响尚未得到很好的探究。本研究的目的是探究产犊前能量饲喂水平和添加过瘤胃赖氨酸对围产期奶牛的生产性能、血液生化指标、肝脏功能及其抗氧化状态的影响。68头第三胎且即将进入第4次泌乳期的奶牛被随机分配到4个处理中，采用2×2因子设计，分别饲喂两种不同能量水平[高产奶净能(NEL)=1.53Mcal/kg DM(HE)和低NEL=1.37Mcal/kg DM(LE)]的日粮以及添加过瘤胃赖氨酸40g/cows（过瘤胃赖氨酸，Blys）和赖氨酸(对照，CK)。所以，4个处理分别为低能量日粮+过瘤胃赖氨酸(LEBlys)、低能量日粮+赖氨酸(LECK)、高能量日粮+过瘤胃赖氨酸(HEBlys)和高能量日粮+赖氨酸(HECK)在产犊前50天至21天，所有奶牛都接受相同的饮食(1.34Mcal/kg DM)。从-21天到产犊，奶牛接受相应的处理。从产犊到21天泌乳日龄，给奶牛喂食相同的哺乳期饮食(1.69Mcal/kg DM)并继续补充瘤胃保护的赖氨酸。从d-21到d21，以每头牛40g/天补充瘤胃保护的赖氨酸。收集血液（d-21，-14，-7和0，3，7，12，21）和牛奶（d7，14和21）用于生物标志物分析。结果表明，围产前期奶牛饲喂HE日粮降低了产前奶牛中游离脂肪酸（P=0.03）和β-羟丁酸（P＜0.01）的浓度，但不影响产后奶牛体内游离脂肪酸和β-羟丁酸的浓度。饲喂Blys提高了奶牛产前和产后干物质的采食量，并降低了产后奶牛体内游离脂肪酸和β-羟丁酸浓度（P＜0.01）。但是，能量和过瘤胃赖氨酸以及它们之间的相互作用对产奶量，脂肪和乳糖产量都没有影响，但它们的相互作用增加了产后奶牛的干物质采食量(DMI)（P＜0.01）但降低了其牛奶中的尿素氮含量（P=0.03）。产犊前饲喂HE日粮提高了产前和产后奶牛的胰岛素水平（P=0.003）和白蛋白浓度（P=0.02），降低了血液中尿素氮浓度（P＜0.01），总胆红素浓度（P＜0.01）和IGF-1浓度（P＜0.01）。HE日粮和Blys的互作效应降低了AST水平（P=0.04），且有提高产犊前白蛋白浓度（P=0.08）和降低产后奶牛的IGF-1浓度（P=0.08）的趋势。围产前期饲喂HE日粮降低了血清中MDA的浓度（P＜0.01），并且有提高产犊前奶牛血清中GSH-Px活性（P=0.06）和SOD活性（P=0.09）的趋势。在围产期饲喂Blys降低了产犊前奶牛（P=0.03）和产后奶牛（P＜0.01）的MDA浓度，但提高了产犊前奶牛血清GSH-Px活性（P=0.008）以及产后奶牛T-AOC浓度（P=0.003）。产犊前HE日粮和Blys的互作效应提高了产犊前奶牛的血清SOD活性（P＜0.01），且有提高产后奶牛血清GSH-Px活性的趋势（P=0.07）。综上，在围产期间，产犊前饲喂HE日粮降低了奶牛中的游离脂肪酸、β-羟基丁酸、血尿素氮、总胆红素、IGF-1和MDA浓度，但提高了胰岛素和白蛋白的浓度。饲喂Blys提高了奶牛的DMI、GSH-Px活性和T-AOC浓度，但在围产期饲喂Blys降低了奶牛中游离脂肪酸，β-羟基丁酸和MDA的浓度。HE日粮和Blys的相互作用提高了围产期奶牛的DMI、SOD和GSH-Px的活性，但降低了牛奶中的尿素氮和AST浓度。这些结果指示产犊前同时饲喂HE日粮和Blys可能可以降低能量代谢物质，改善抗氧化状态，提高肝功能从而降低奶牛在围产期生产疾病的患病率。但是不同水平的过瘤胃赖氨酸与产犊前日粮能量水平相结合对奶牛围产期奶牛急性期反应和促炎反应的影响仍需要进一步的研究探讨。