不同调控措施对芜菁（Brassica rapa L.ssp.rapifera Matzg）硫代葡萄糖苷组成和含量的影响

摘要

十字花科芸苔属蔬菜因其具有较高的营养价值同时富含对人体有益的生物活性物质一直受到人们的广泛关注，如何在保证产量的前提下提高芸苔属植物体内的生物活性物质，改善品质是当前蔬菜生产需要解决的问题，本研究以富含硫代葡萄糖苷 (glucosinolates，简称GS)这一类生物活性物质的芜菁 (Brassica，apa L．ssp．rapifera．Matzg)为供试植物，盆栽条件下研究了不同氮素处理、硫素及不同时期水分处理，以及后期水杨酸、茉莉酸甲酯处理对芜菁生长、GS组成和含量的影响。主要结果如下： 在两个外观表现型不同的芜菁(红圆与白玉品种)中检测到13种GS组分，包括8种脂肪族GS；一种芳香族GS和4种吲哚类GS。除白玉不含3-吲哚甲基GS外，红圆与白玉的组分完全相同。 红圆与白玉品种之间GS含量差异显著，白玉地上部、根中GS总量显著高于红圆，这主要是由脂肪族GS含量的差异引起的。红圆根中主要GS为 2-羟基-3-丁烯基GS，占到GS总量的26.53％。红圆地上部主要GS为4-戊烯基GS，占GS总量的29.71％。白玉地上部、根的主要GS成分为3-丁烯基GS，在地上部占到GS总量的83.91％，根中占到GS总量的72.09％。 两个不同品种芜菁地上部和根中GS含量对氮的反应有较大不同。增加氮的供应显著提高了白玉地上部和根中GS总量及脂肪族GS含量，未对芳香族GS和吲哚类GS含量产生显著影响；但增加氮的供应显著降低了红圆地上部GS总量及根部脂肪族GS的含量，未对其他GS组分产生明显影响。 水分和硫素处理对红圆芜菁根中GS总量均无明显影响，但却对根中不同种类GS的含量产生了显著的影响。后期水分供应提高了根中芳香族和吲哚类GS的含量，但未对脂肪族GS含量产生明显影响；增加硫的供应显著提高了脂肪族GS含量，但未对芳香族和吲哚类GS含量产生显著影响。水硫交互作用对红圆芜菁根中脂肪族GS含量有显著的影响，低硫供应下，水分处理间脂肪族GS含量无明显差异；但在高硫供应下，后期供水处理显著提高了脂肪族GS的含量。 生长后期地上部短期水杨酸(SA)、茉莉酸甲酯(JA)处理与对照相比，红圆与白玉芜菁各项生长指标，全氮、全硫浓度和根部Vc含量均未受到明显影响。SA处理对二品种芜菁地上部和根中GS总量和三种不同种类GS含量及其占总GS的比例均无明显影响。JA处理后，红圆地上部吲哚类GS含量以及根部芳香族GS含量、吲哚类GS含量均较对照显著提高；白玉地上部GS总量及三类GS含量未受JA处理的影响，但JA处理使其根部脂肪族GS含量较对照明显下降而使芳香族GS含量显著升高。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章文献综述及研究思路

1.1研究背景

1.2研究进展

1.2.1 GS的结构与分类

1.2.2 GS的生物合成

1.2.3 GS的降解

1.2.4高效液相色谱法(HPLC)测定GS

1.2.5影响作物体内GS含量的因素

1.2.6水分、养分和诱导子对芸苔属作物体内GS组成及含量的影响

1.3研究思路、研究内容及技术路线

1.3.1问题的提出及研究内容

1.3.2技术路线

第二章氮素对不同品种芜菁产量及GS组成和含量的影响

2.1材料和方法

2.1.1试验材料

2.1.2试验设计

2.1.3取样及收获

2.1.4测定项目及方法

2.1.5数据统计及分析

2.2结果与分析

2.2.1氮对不同品种芜菁生物量、根直径及根冠比的影响

2.2.2氮对不同品种芜菁其他生长指标的影响

2.2.3根中Vc含量

2.2.4植株氮、硫浓度及氮：硫比

2.2.5 GS组分的鉴定

2.2.6 GS组成及含量

2.2.7 GS-N、GS-S占总氮、硫比例

2.3 讨论

2.3.1品种差异

2.3.2氮的影响

第三章水、硫及其交互作用对芜菁产量及GS组成和含量的影响

3.1材料和方法

3.1.1试验材料

3.1.2试验设计及实施

3.1.3取样及收获

3.1.4样品测定及数据统计

3.2试验结果

3.2.1水分处理前不同硫素供应下植株鲜重及生长状况

3.2.2不同硫素、水分处理下植株鲜重及生长状况

3.2.2不同硫素、水分供应下地上部Vc含量

3.2.3植株氮、硫浓度及氮：硫比

3.2.4 GS组分及比例

3.2.5 GS-N、GS-S占总氮、硫比例

3.3 讨论

第四章后期水杨酸和茉莉酸甲酯处理对不同品种芜菁GS组成及含量的影响

4.1材料和方法

4.1.1试验材料

4.1.2试验设计

4.1.3取样及收获

4.1.4样品测定及数据统计

4.2结果分析

4.2.1 SA、JA处理对不同品种芜菁生物量及其它生长指标的影响

4.2.2 SA、JA处理对不同品种芜菁块根Vc含量的影响

4.2.3 SA、JA处理对不同品种芜菁氮、硫浓度的影响

4.2.4 SA、JA处理对不同品种芜菁GS组成及含量的影响

4.2.5 GS-N、GS-S占总氮、硫比例

4.3 讨论

4.3.1 SA、JA对芜菁产量和生长的影响

4.3.2 SA、JA对芜菁GS组成和含量的影响

第五章硫、水杨酸及其交互作用对红圆芜菁GS组成和含量的影响

5.1材料和方法

5.1.1试验材料

5.1.2试验设计

5.1.3取样及收获

5.1.4样品测定及数据统计

5.2试验结果

5.2.1不同硫素、SA处理植株生物量、根直径、根冠比

5.2.2不同硫素、SA处理植株地上部Vc含量

5.2.3不同硫素、SA处理对植株氮、硫浓度及氮：硫比的影响

5.2.4不同硫素、SA处理植株GS组成和含量

5.2.5 GS-N、GS-S占总氮、硫比例

5.3 讨论

5.3.1不同硫供应对芜菁生长及GS组成和含量的影响

5.3.2不同硫供应下SA处理对芜菁生长及GS组成和含量的影响

第六章综合讨论

第七章主要结论

参考文献

致谢

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