新疆奇台县优质瘦肉猪生产体系建设

摘要

以新疆奇台县种猪场为龙头企业，建立原种猪核心群—种猪繁殖群—商品生产群的繁育体系；以本地原料为基础，筛选全价系列饲料配方；采用先进技术，提高仔猪成活率和育肥猪生长速度；建立防疫健康保健体系、环境治理体系和产品质量体系，利用杂种优势的最佳组合，配套合成生产优质商品瘦肉猪。其结果是：原种猪生产水平:日增重800g，料肉比3.0∶1，165日龄活重达100kg，背膘厚18mm，胴体瘦肉率62﹪；优质杂交瘦肉猪育肥水平:日增重750g，料肉比3.2～3.5∶1，170日龄活重达100kg，背膘厚20mm，胴体瘦肉率60﹪。种猪场达到全进全出流水作业的生猪批量生产，实现年提供种猪1000头，出栏优质商品瘦肉猪8000头。在奇台县推广优质瘦肉猪综合配套技术，达到年出栏优质商品猪30万头，种猪推广到全疆各地。结果表明实施优质瘦肉猪生产综合配套技术能显著提高养猪生产水平和肉品质量，具有较好的社会经济效益，为“无公害”养猪打下了为“无公害”养猪打下了坚实的基础。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：资助及缩略词表

1 前言

1.1 国外养猪发展情况

1.2 中国瘦肉型猪生产现状与发展趋势

1.3 新疆优质瘦肉型猪发展现状

2 优质瘦肉猪生产体系

2.1 繁育体系

2.1.1 原种猪场

2.1.2 种猪繁殖场

2.1.3 商品猪育肥场

2.2 生产技术体系

2.2.1 优质瘦肉型猪的品系选用，杂交组合筛选

2.2.2 养猪工艺流程

2.2.3 母猪高产繁育技术措施

2.2.4 仔猪早期断奶技术

2.2.5 生长育肥猪饲养技术

2.2.6 制定饲养管理规程，完善饲养管理制度

2.3 饮料生产体系

2.3.1 优质饮料原则

2.3.2 原料来源、选择标准

2.3.3 全价饮料配方研究筛选

2.3.4 饮料生产情况

2.4 环境控制与安全体系

2.4.1 健康猪群的建立

2.4.2 场区环境卫生管理与控制

2.4.3 兽医管理和服务

2.4.4 猪群健康状况的监测

2.4.5 传染病应急措施，病死畜处理与消毒

2.4.6 建立完善生物安全体系

2.4.7 免疫程序

2.5 肉品质量管理体系

2.5.1 优质猪肉生产控制要点

2.5.2 适期屠宰对胴体品质及肉质的影响

2.5.3 提高猪肉质量的技术措施

2.5.4 不同杂交组合育肥试验及肉质分析

3 优质瘦肉猪生产体系推广效果分析

3.1 结果概述

3.2 推广结果

3.2.1 推广种猪

3.2.2 奇台县养猪发展模式

3.3 社会效益、经济效益、生态效益

3.3.1 社会效益

3.3.2 经济效益

3.3.3 生态效益

4 讨论

4.1 经验

4.2 存在的问题

4.3 推广前景和建议

5 结论

致谢

参考文献：

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