饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾生长、抗氧化和抗亚硝酸盐胁迫的影响

摘要

为了讨论羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾生长、抗氧化和抗亚硝酸盐胁迫能力的影响，本实验设置两个鱼粉水平的饲料，分别含鱼粉30％和15％。分别向两个鱼粉水平饲料中添加羟基蛋氨酸硒，使硒的添加水平分别为0.0、0.15、0.30、0.60和0.90mg/kg，配制成10种实验饲料。主要研究结果如下:
　　1.饲料中添加羟基蛋氨酸硒水平对凡纳滨对虾生长性能、体组成、血清生化指标和抗氧化能力的影响
　　在30％鱼粉组中，凡纳滨对虾的MBW、WG、SGR和FER在0.3mg/kg硒水平组达到最大值，并且显著高于0.9mg/kg硒水平(P＜0.05);在15％鱼粉组中，MBW、WG、SGR、FER和PER在0.30mg/kg硒水平组达到最大值，并且显著高于0.60和0.90mg/kg硒水平组(P＜0.05)。双因素分析，MBW、WG、SGR、FER、FI、PER和SR分别显著受到鱼粉水平和硒水平的影响（P＜0.05）。在30％鱼粉组和15％鱼粉组中粗脂肪显著受到硒水平和交互作用的影响(P＜0.05)。对虾虾体和肌肉中的硒含量都随着饲料中硒水平的添加而呈增加的趋势并且达到差异显著(P＜0.05)。
　　在30％鱼粉组和15％鱼粉组中，对虾血清中血糖血脂的含量TG、CHO、ALT和AST同时受到饲料中硒水平、鱼粉水平和交互作用的显著影响(P＜0.05)。在30％鱼粉组中，饲料中添加0.15mg/kg硒水平显著提高了血清GSH-Px、T-AOC和T-SOD的活力，添加0.30或0.60mg/kg硒水平能显著提高肝胰腺GSH-Px、T-SOD、GST和CAT的活力(P＜0.05);GSH-Px和C-MnSOD mRNA表达量在0.15mg/kg硒水平组以及CAT和LZM mRNA表达量在0.60mg/kg硒水平组分别最高(P＜0.05);在15％鱼粉组中，在饲料中添加0.90mg/kg硒水平能显著提高血清GSH-Px和T-SOD的活力、肝胰腺CAT的活力以及GSH-PxmRNA表达量(P＜0.05)，LZM mRNA表达量在0.60mg/kg硒水平组最高(P＜0.05)。双因素分析结果表明，饲料中的硒水平、鱼粉水平和交互作用显著影响对虾的抗氧化能力。
　　2.亚硝酸盐胁迫下饲料中添加羟基蛋氨酸硒水平对凡纳滨对虾存活率、血清生化指标和和抗氧化能力的影响
　　亚硝酸盐胁迫后，在30％鱼粉组和15％鱼粉组中，对虾的成活率都在0.30mg/kg硒水平组达到最高，显著高于对照组(P＜0.05)。在30％鱼粉组和15％鱼粉组中，血清中GLU、TG、CHO、ALT和AST同时受到饲料中硒水平、鱼粉水平和交互作用的显著影响(P＜0.05)。在30％的鱼粉组和15％鱼粉组中，在亚硝酸盐胁迫后，血清中GSH-Px、T-SOD和ALP的活力以及肝胰腺中GST、T-SOD和CAT的活力都低于胁迫前的活力，而血清T-AOC的活力以及肝胰腺GSH-Px的活力和MDA的含量则高于胁迫前水平。
　　综上所述，在30％鱼粉组和15％鱼粉组中添加适宜0.30mg/kg水平的羟基蛋氨酸硒能提高凡纳滨对虾的生长性能和饲料利用;添加适宜水平的硒能增强机体的抗氧化能力以及抗亚硝酸盐胁迫的能力，但促进效果要受到鱼粉水平、硒水平以及交互作用的影响。

目录

声明

摘要

主要符号表

第1章 引言

1．1 研究目的及意义

1．2 研究内容

1．3 技术路线

1．4 文献综述

1．4．1 水产动物硒营养的研究进展

1．4．2 在水产动物中鱼粉蛋白替代的研究进展

1．4．3 亚硝酸盐胁迫对甲壳动物的危害

第2章 饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾生长、体组成和抗氧化能力的影响

2．1 材料与方法

2．1．1 实验饲料

2．1．2 实验用虾和分组

2．1．3 养殖管理和采样

2．1．4 基本成分分析测定方法

2．1．5 相关酶活力的测定

2．1．6 RNA的提取和实时荧光定量反应

2．1．7 计算及统计方法

2．2 结果

2．2．1 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾生长性能的影响

2．2．2 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾虾体和肌肉中硒含量的影响

2．2．3 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾体成分的影响

2．2．4 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾血清生化指标的影响

2．2．5 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾血清抗氧化能力的影响

2．2．6 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾肝胰腺抗氧化能力的影响

2．2．7 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾肝胰腺抗氧化基因mRNA表达量的影响

2．3 讨论

2．3．1 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾生长性能的影响

2．3．2 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾体组成以及全体和肌肉中硒含量的影响

2．3．3 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾血清生化指标的影响

2．3．4 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾抗氧化能力的影响

2．3．5 饲料中羟基蛋氨酸硒添加水平对凡纳滨对虾肝胰腺抗氧化基因mRNA表达量的影响

2．4 小结

第3章 在亚硝酸盐胁迫下饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾成活率、血脂和抗氧化能力的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 实验饲料、养殖管理和采样

3．1．2 实验用虾分组和亚硝酸盐胁迫操作

3．1．3 样品分析测定方法

3．1．4 计算及统计方法

3．2 结果

3．2．1 饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾亚硝酸盐胁迫成活率的影响

3．2．2 饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾亚硝酸盐胁迫血清生化指标影响

3．2．3 在饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾亚硝酸盐胁迫抗氧化能力的影响

3．3 讨论

3．3．1 饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾亚硝酸盐胁迫成活率的影响

3．3．2 饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾亚硝酸盐胁迫血清生化指标影响

3．3．3 饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾亚硝酸盐胁迫抗氧化能力的影响

3．4 小结

全文总结

致谢

参考文献