当前我国酒店业培训现状及问题研究

摘要

对于现代的酒店管理业，竞争取胜的根本在于服务和管理的创新，这种创新的载体和本源即是提供服务和实现管理的人力资源，而培训作为人力资源再生和增值的一条重要路径，在现代酒店业的经营管理中具有独特的战略意义。酒店企业对培训应该革故鼎新，丰富其内涵，拓展其外延，以使培训工作配合酒店的战略目标，为酒店发展提供持久的推动力。 本论文的结构如下：在绪论中，说明了我选择此论题的背景、研究的目的和意义、研究的内容和结构以及研究方法和工具；第一部分，首先介绍我国酒店业及酒店业培训的发展沿革，提高人们对酒店业培训的认识，接着对酒店企业的培训现状进行实证分析研究，提出了我的研究结果和关于培训现状的结论，最后简述了我国酒店业的发展趋势；第二部分，列举了我国当前酒店业培训中存在的问题，分析了其危害及产生原因，为研究对策埋下伏笔；第三部分，在前两部分的基础上提出本文的最终结论，即当前我国酒店业培训问题的解决思路和具体措施。最后，在结语中对本篇论文进行了简要总结，提出了我的结论和尚需继续努力的方向。 本论文旨在探索能为我国酒店企业应用的培训系统，同时深入酒店业理论的研究。

目录

文摘

英文文摘

独创性声明及关于论文使用授权的说明

绪论

第一部分 我国酒店业培训现状与发展

一、我国酒店业培训历史沿革

(一)我国酒店业的历史沿革和现代酒店业的兴起

(二)我国酒店业培训的产生和发展

二、我国酒店业培训现状的实证分析研究

(一)研究设计及方法

(二)研究结果

(三)结论

三、我国酒店业培训的发展趋势

第二部分我国酒店业培训中存在问题的分析

一、当前我国酒店业培训存在问题

(一)培训观念问题

(二)培训制度问题

(三)培训方式问题

二、当前我国酒店业培训存在问题的成因分析

(一)社会原因

(二)企业原因

(三)员工原因

三、由现代酒店业培训中的问题所带来的危害

(一)对社会的危害

(二)对酒店的危害

(三)对个人的危害

第三部分当前我国酒店业培训问题的解决思路与措施

一、解决思路

(一)我国酒店企业的发展战略

(二)我国酒店业发展对酒店企业的培训要求

(三)教育是解决人才“瓶颈”的关键所在

二、解决措施

(一)转变培训观念

(二)完善培训实施手段

(三)新培训策略的开发

结语

致谢

参考文献

附录一(现代酒店培训管理问卷)