以“六安瓜片”为例探究皖西绿茶产业特性及发展对策

摘要

茶叶是我国一种具有出口优势的农产品经济作物，发展茶叶产业对中国农业经济的发展具有重要意义。由于近年来越来越多的发现了绿茶的保健作用，以及加大了推广绿茶产品的力度，在全球，绿茶平均每年约以7％的速度增长，逐步取代了红茶在国内及国际市场中的主导地位。然而，绿茶产业存在规范性差、标准化程度低、规模化产业链尚未形成、卫生与质量安全控制难等现实问题，此影响了国内国际市场迸一步开拓，必需通过探索绿茶产业特性及发展对策研究加以解决。
　　专门从事绿茶生产、加工、贸易的市场主体十分清晰，且区域特征明显。因此，可以“六安瓜片”这个绿茶品牌为切入点进行皖西绿茶产业特性及发展对策研究，本文在“六安瓜片”的自然资源、历史文化、产业链、品牌建设等总体环境分析的基础上，剖析了“六安瓜片”的产业特性及产业链特性，通过对“六安瓜片”茶叶生产环节、流通环节、销售环节的问题研究，找出制约皖西绿茶产品发展的关键影响因素，提出加强生产基地一体化建设、建立第三方物流茶叶流通模式、品牌信息化建设等若干对策，为绿茶产业决策和管理的发展提供参考，促进产业发展和农民增收致富。

目录

声明

摘要

1．引言

1．1 研究背景

1．2 研究意义

1．3 研究目的

1．4 研究内容

1．5 研究方法

2．皖西绿茶产业发展概述

2．1 “六安瓜片”在皖西绿茶产业中的地位与代表性

2．1．1 生产环节代表性分析

2．1．2 流通环节代表性分析

2．1．3 销售环节代表性分析

2．2 “六安瓜片”茶产业发展状况

2．2．1 国内绿茶市场分析

2．2．2 “六安瓜片”茶叶产业自然资源情况分析

2．2．3 “六安瓜片”产业链初步形成

2．2．4 “六安瓜片”品牌建设

2．2．5 “六安瓜片”生态环境建设

3．皖西绿茶产业特性分析

3．1 产品与市场特性分析

3．1．1 “六安瓜片”质量不稳定性、信息的不对称性和季节性

3．1．2 “六安瓜片”茶叶区域品牌与独占性共存

3．1．3 “六安瓜片”茶叶产业结构特征

3．2 人力资源特性分析

3．3 产业风险性分析

3．4 “六安瓜片”茶叶产业链的特性及表现形式

3．4．1 “六安瓜片”茶叶产业价值链的分析

3．4．2 “六安瓜片”茶叶产业信息链的分析

3．4．3 “六安瓜片’’茶叶产业物流链的分析

3．4．4 “六安瓜片”茶叶产业组织链的分析

3．5 皖西绿茶产业特性与小结

4．皖西绿茶产业发展中存在问题的研究

4．1 “六安瓜片’’生产环节存在的问题研究

4．1．1 “六安瓜片”茶叶产业生产基地分散

4．1．2 “六安瓜片”茶叶产业组织化程度低

4．1．3 茶农投入产出比低

4．1．4 科研基础薄弱、精深加工欠缺

4．1．5 “六安瓜片”产品质量层次不齐

4．2 “六安瓜片”流通环节存在的问题研究

4．3 “六安瓜片”销售环节存在的问题研究

4．4 皖西绿茶茶叶产业发展中存在问题小结

5．皖西绿茶产业发展对策研究

5．1 针对生产环节中存在的问题对策研究

5．1．1 加强生产基地一体化建设

5．1．2 严格规范生产标准、提高品质

5．2 针对流通环节中存在的问题的对策研究

5．2．1 建立第三方物流茶叶流通模式

5．2．2 加强信息化建设

5．3 针对销售环节中存在的问题的对策研究

5．3．1 注重沟通交流，把控茶叶质量

5．3．2 政府加大支持力度，拓展销售渠道

5．4 皖西绿茶茶叶产业发展对策小结

6．总结和展望

6．1 全文总结

6．2 后期展望

参考文献

致谢

攻读硕士期间发表的学术论文和研究成果